lomo de bacalao al horno

una receta de bacalao muy facil,jeje viene en el envase del bacalao

1 lomo de bacalao congelado en una pieza, de mercadona
1 bolsa de setas variadas (esta, tambien de mercadona)
2 ajos picaditos y perejil
aceite de oliva

para acompañar
 pimiento rojo
berenjena
calabacin
calabaza
patata asada( en el microondas )
queso para gratinar

se descongela el bacalao,se precalienta el horno
en una fuente de horno se echa un buen chorro de aceite los ajos picaditos y el perejil,se embadurna bien el bacalao y se pone con la piel hacia abajo

ponemos al fuego las setas para que suelten un poco de agua,las escurrimos y las ponemos con el bacalao

mientras partimos las verduras finas y ponemos a pochar en una sarten

cuando ya esta pochadita la ponemos en un aro de emplatar intercalando con la patata asada,le ponemos un poquito de queso por encima y gratinamos

no solo queda vistoso,ademas esta muy bueno