mi hija queria una mousse de fresas pero con chocolate ,y aunque ese dia el chocolate no estaba por portarse bien, y hacia un calor horrible ,esto fue lo que salio
http://virutillasdechocolate.blogspot.com.es/2013/09/tartas-mousse-de-fresas-y-poquer.html la mousse de fresa la podeis ver aqui
que no se que pasa pero no lleva directamente a ella ,pinchais en pagina principal y se acede
300gr de chocolate de cobertura
100 gr de mantequilla
frutas ,puse un selección de frutas rojas congeladas, que puse en un cazo al fuego con unas cucharadas de azúcar
melocoton en su jugo y kiwi amarillo
los adornos de chocolate estan echos antes de ponerle la mantequilla
una vez tenemos echa la mousse ,la desmoldamos
ponemos en un cazo el chocolate al baño maria ,cuando esta deshecho retiramos y añadimos la mantequilla,movemos bien para integrar,dejamos entibiar un poco y le ponemos el chocolate por encima ,le puse papel de horno todo alrrededor para poder recoger el chocolate y que no manchara mucho
a la nevera para que el chocolate enfrie ,ya os digo que era un día horroroso de calor
y el chocolate si se ponia caliente ,que era como mejor queda, deshacia la mousse y si lo dejaba mas frio se quedaba pegado y a los dos segundos ya estaba chorreando,pero bueno no quedo mal del todo
le hice un hueco en el centro a la mousse con un cortador redondo para poner dentro las frutas rojas
espero que os guste y felices vacaciones
