Solomillo con setas y chips de calabaza y zanahoria

 este plato sirve de cena o comida  se prepara rápido y queda muy rico, yo lo hice para dos pero ya sabeis es cuestión de aumentar cantidades ,el solomillo de cerdo no tiene apenas grasa y la que trae yo se la quito,los dhips de calabaza y zanahoria era la primera vez que los preparaba y nos han gustado 

1 solomillo de cerdo  sal, pimienta  de jamaica y aceite de oliva virgen extra 1 chorrito de miel 

un trozo de calabaza 1 zanahoria 

setas shiitake 

lo primero que hice fue pelar la zanahoria y la calabaza y con la mandolina y el pelador cortarlas finas 

limpiamos las setas y cortamos .en una sarten con un poco de aceite la vamos rehogando ,cuando les queda poco las separamos del fuego ,las dejamos para ponerlas un minuto mas al fuego antes de emplatar es entonces cuando le ponemos la  sal y la pimienta 

partimos el solomillo en medallones  y lo vamos haciendo en la plancha o en una sarten con un poquito de aceite y ahi ya lo dejamos al gusto de cada uno mientras se hace el solomillo se fríe en aceite muy caliente las chips ( yo en freidora ) las sacamos y escurrimos sobre papel 

terminamos las setas y en el ultimo momento le ponemos la miel al solomillo y le damos una vuelta por cada lado ,emplatamos y a disfrutar  

la miel la tengo en un biberón y a si es mas fácil dosificar pues cae en hilo

no publicare hasta después de Navidad  o año nuevo ,a si que solo me queda desearos que dentro de los limites que tenemos este año paseis unas muy  felices fiestas, que brindemos todas y todos  juntos para mandar al 2020 a la porra  y que solo espero que el 2021 sea mucho mejor que este 

que digo yo que a poco que se lo proponga lo sera 

Resultado del sorteo

 Hola a toda/os ,tengo el resultado del sorteo y le a correspondido a Isabel del blog cakes para ti 

gracias a todos por participar

Crema de brocoly y manzana

 Otro año mas participo en el parrandon navideño que prepara Angelica del blog bizcochos y sancochos ,una fiesta en nuestras cocinas para luego llevar a las mesas , este año la tematica es libre ,aunque el tema es "de mi cocina a tu mesa"  la idea es aportar nuestras recetas y tomar ideas ,que ya os digo yo que hay muchas ,gracias Angelica por preparar todo este sarao

yo se que este año es un poco complicado para mucha gente que no se pueden reunir con sus familias

pero bueno hay muchos días de fiesta y lo único que hay que hacer es repartirse ,hagamos las cosas con precaución y responsabilidad para que las próximas fiestas podamos estar todos juntos 

a mi no me gusta mucho el brocoly y eso que lo intento ,mi hija lo hace en puré y dice que esta bueno y que si Alberto se lo come a ver por que yo no (hijas )

total que me decidí a prepararlo pero con mis ingredientes y ya que estaba porque no hacerlo festivo

le puse manzana patata y calabaza ,junto al brocoly que la foto salió con un color horrible y no lo he puesto ,pero el puré lo lleva ,el brocoly lo coci primero, el solito por si acaso ,quizás me pase en el tiempo de cocción y por eso quedo ese color 

la manzana la patata y la calabaza la hice lonchas finas y las puse en el microondas 2 minutos y luego 1 minuto mas 

no he puesto cantidades por que esto es como todo ,depende la cantidad que se quiera 

a mi me salió para dos buenas tazas 

le puse un par de cucharadas grandes de yogur griego light ,lo pase todo por el robot y quedo una crema muy fina 

por encima le puse manzana cortada a daditos y unos granos de granada

y he de deciros que me gusto a si que repetire y aunque el brocoly no se vea las vitaminas las lleva 

hasta el día 8 tenéis tiempo si queréis participar en el parrandon de Angelica aquí podéis ver mas propuestas 

aceite sahita y sorteo

 este post es un tanto atípico en mi ,ya que no tiene receta como tal , aunque si os pongo unas fotos 

me han regalado unas cajitas con aceite de oliva virgen extra ,pero también quieren regalarle otras iguales a una de vosotras o vosotros 

las latitas vienen con aceite arbequina ,son una moneria pero es que ademas esta muy bueno ,yo lo utilizo para el desayuno ,antes le ponía al pan hojiblanca pero ahora me gusta mas este ,sobre todo por los beneficios que tiene y que yo no conocía ,es suave y se puede usar para bizcochos ya que no tiene ese regusto amargo y el picor de otras variedades y siendo de calidad  como es este aporta beneficios a la salud  gracias a sus grasas saludables , también es una buena opción para quien tenga el colesterol alto .Cuenta con un alto porcentaje de ácido oleico que ayuda a regular tanto  el colesterol bueno como el malo y que yo tengo que controlar 

También se puede usar en reposteria ya que no se nota el sabor ,hasta ahora yo usaba el de girasol ,pero ya he preparado un bizcocho con el ,que os pondré en breve y me ha gustado 

Dato curioso ,  y todo lo que os cuento del aceite es porque me lo ha chivado la empresa  

el tipo de aceituna con el que se elabora es originaria de Palestina ,llego a España de el xiglo XVII gracias al Duque de Medinaceli ,el Duque vivía en un castillo en la localidad de  Arbeca , Lérida ,de ahi viene su denominación  

 las botellas están decoradas divinamente y vienen en la variedad de Picual ,Arbequina ,hojiblanca y morisca

son monisimas 

mi desayuno , mollete  con aceite y miel 

el de Bryan que al salir del insti se paso a desayunar  conmigo (un poco tarde pero con estos horarios tan raros que tienen  ..) con tomate rayado y su aceite por encima 

 con jamón  y tomate natural en rodajas 

y con queso de cabra al horno y anchoas de Santoña ese se colo ahí, no le pusimos mas aceite

Si queréis participar solo tenéis que decirlo en un comentario y dejar vuestro  nombre completo y el correo ,el sorteo lo haremos el domingo por la tarde  ,y a la afortunada/o  le mandan su regalo directamente de la empresa Sahita 

si no queréis dejar vuestro correo ,por aquello de la privacidad  tampoco pasa nada ,cuando sepamos el ganador me lo enviáis al mio y ya esta ,eso si decid que queréis participar