llevaban todo este mes mis compis de pilates poniendome los dientes largos con si que bueno el pie de manzana de macdonals ,que si ya era hora que lo volviesen a sacar, que cuanto tiempo sin probarlo....total que yo que solo lo había probado una vez y hace muchos años ( no voy a ese sitio ) pensé en prepararlo y aquí esta, no se si sera parecido pero si se que estaba buenisimo ,o eso opinaron ellas ,claro que también reconozco que a ellas les gusta todo lo que les llevo , son mis catadoras oficiales ,Alberto los probo y le gustaron en cambio mi marido dijo que estaban pasables ,pero vamos que ganamos siete a uno
es muy fácil de hacer
2 manzana reineta , 1 grany smit y 2 golden eran las que tenia ,pero se puede poner las que se tengan
azúcar moreno para cubrir las manzanas y 2 cucharadas de azúcar blanca y 1 de canela
1 masa de hojaldre rectangular ,lo uso fresco ,no me gusta el congelado
aceite de girasol para freir
azúcar y canela para rebozar , opcional
pelamos y cortamos las manzanas en dados pequeños la cubrimos con el azúcar y la canela y dejamos que repose ,lo prepare por la noche y al día siguiente lo puse al fuego para que redujera todo el caldito que tiene, se queda la manzana blandita y otras un pelin mas entera ,creo que esa es la reineta que le da un toque ácido muy rico ,dejamos enfriar
la tenia hecha un par de días antes y en la nevera
sacamos el hojaldre y cortamos en 6 trozos ,vamos poniendo la compota encima y cerramos
ponemos el aceite a calentar y freímos ,ponemos sobre papel para que absorba el exceso de aceite
el aceite no tiene que estar muy fuerte por que se queman rápido
recién echos están muy ricos y no hace falta rebozar en azúcar pero los hice a medio día y me los llevaba para las 8 de la tarde y por eso los reboce
como tenia 2 masas de hojaldre en la segunda los hice mas pequeños salieron doce
solo queda disfrutarlos ,una opción mas para los dulces de cuaresma
