Galletas para el Grinch

en el especial navidad de una galleta un cuento se ha elegido el Grinch y como robó la Navidad (o lo intento ) ,yo creo que con estas galletas su corazón volverá  a su talla normal

es un libro infantil escrito por el Dr. Seuss en versos con rima e ilustraciones del mismo autor, y publicado por Random House en 1957. El libro critica la visión de la Navidad como algo comercial y satiriza a aquellos que obtienen beneficios explotando la época navideña.¹​
 Fuente = wikipedia

galletas de vainilla decoradas con glasa

El Grinch es una criatura  peluda y cascarrabias con un corazón "dos tallas menor" que vive en una cueva en lo alto de una montaña, al norte de  Villaquién, el pueblo  de los felices y afectuosos Quien. Su única compañía es su  perro, Max. Desde su cueva  en lo alto del Monte Crumpit, el Grinch no deja de oír los ruidosos preparativos navideños que tienen lugar en Villaquien. Envidioso de la alegría de los Quien,( verde de envidia ) decide  bajar al pueblo, y robar todos los adornos y regalos navideños y así impedir que llegue la Navidad. Sin embargo, descubre que, a pesar de que ha robado  todos los regalos y adornos de los Quien, la Navidad llega igualmente.   se da cuenta de que la Navidad es mucho más que regalos, adornos y banquetes cuando los Quien le aceptan como un vecino mas  Su corazón se hace tres veces más grande, y  devuelve todos los regalos y adornos, 

225 gr de mantequilla sin sal 
250 de azúcar glas 
1 huevo y 1 yema 
400 gr de harina normal 
1 buen chorro de vainilla liquida 
para la glasa icing sugar un poco de agua 
colorante en gel

ponemos la mantequilla en un bol  con el azúcar glas tamizado ,mezclamos bien ,añadimos el huevo y la yema cuando esta integrado ponemos la harina tamizada  poco a poco hasta tener una masa bien integrada 
Envolvemos en film y a la nevera 4 horas ,o toda la noche 

¡El Grinch odiaba la Navidad! ¡Toda la temporada!

No me preguntéis por qué. No había razón justificada.

Tal vez tuviera un tornillo mal ajustado.

Tal vez llevara un zapato demasiado apretado.

Aunque yo creo que el verdadero motivo 

es que tenía el corazón dos tallas encogido.

sacamos la masa y estiramos entre 2 papeles vegetales  cortamos ,las ponemos en la bandeja y dejamos en la nevera que se enfríen 
precalentamos el horno
metemos las galletas al horno ,cuando empiezan a dorar los bordes sacamos y dejamos enfriar en la rejilla
cuando están bien frías podemos empezar a decorar 

ponemos el icing sugar en un bol y le vamos añadiendo agua muy poco a poco hasta conseguir la consistencia que queremos ,separamos en cuencos mas pequeños y teñimos 
ponemos la glasa en mangas pequeñas y a decorar 

las galletas que queden sin decorar quedan ideales para el café de media tarde ,la sobremesa o cualquier ocasión

mousse de turron

un postre tipicamente navideño o para aprovechar las pastillas que os queden después de las fiestas
a mi no me queda ,pero por que este turrón no gusta en en casa ,pero en la mousse  es todo un lujo  y lo compro aposta para prepararla

1 pastilla de turrón de jijona
3 o 4 porciones de turrón individuales  para decorar
1 litro de nata para montar
150 ml de leche
4 claras batidas a punto de merengue alto

con estas cantidades salen bastantes vasitos ,también depende del tamaño del vaso

picamos el turrón  ,calentamos la leche y deshacemos el turrón en ella ,reservamos 

montamos la nata 

montamos las claras con una punta de sal

ponemos la leche con el turrón en un bol grande y lo vamos mezclando con la nata poco a poco ,cuando esta todo bien mezclado le ponemos las claras en tres veces y mezclamos con movimientos envolventes  cundo ya esta bien mezclado ponemos en los vasos y decoramos con un poco de turrón por encima  

guardamos en el frigo hasta la hora de servir 

de 1 día para otro están mejor 

no le puse azúcar porque la nata que utilizo es vegetal y no le hace falta  y el turrón es bastante dulce ,si sois mas golosas  añadirle un poco al montar la nata 

cuanto mejor es el turrón mas rico sale
si os gusta con mas sabor a turrón se le pone mas y listo

No lo puse antes porque lo he comprado todo para hacer el postre ,pero como tambien nos sirve por si nos quedad turrón despues de las fiestas Marisa cree que nos sirve para desperdicio cero 
ya solo desearos que paseis unas felices fiestas

Solomillo de pavo para el parrandon navideño

4º parrandón navideño que organiza Angelica del blog Bizcochos y sancochos , este año el tema es cocinas de otros paises en navidad ,aunque yo prefiero los postres me he decantado por el pavo ,tipico en estados unidos y no solo en acción de gracias por lo que yo se y he visto se suele asar el pavo entero ,pero en casa preferimos el solomillo que va mejor con nuestros gustos 

En vez de ir al horno lo he preparado en cazuela creo que queda menos seco

Solomillo de pavo 

Setas  siitake

Cebolla 

Aceite, sal y pimienta

vino blanco   cucharadita de maizena 

patatas 

ponemos en una cazuela aceite y rehogamos el pavo hasta verlo doradito ,retiramos  y en el mismo aceite pochamos la cebolla picadita muy fina y las setas limpias añadimos el pavo el vino blanco y un vaso de agua ,dejamos que cueza lentamente hasta que este tierno y la salsa reduzca

sacamos el pavo y las setas ,podemos triturar la salsa y espesarla con la cucharadita de maizena ,queda mas ligada y mas fina 

loncheamos y ponemos en la fuente de servir
freímos las patatas y servimos

pinchad aquí y veréis mas recetas de este 4 º parrandón