aceite sahita y sorteo

 este post es un tanto atípico en mi ,ya que no tiene receta como tal , aunque si os pongo unas fotos 

me han regalado unas cajitas con aceite de oliva virgen extra ,pero también quieren regalarle otras iguales a una de vosotras o vosotros 

las latitas vienen con aceite arbequina ,son una moneria pero es que ademas esta muy bueno ,yo lo utilizo para el desayuno ,antes le ponía al pan hojiblanca pero ahora me gusta mas este ,sobre todo por los beneficios que tiene y que yo no conocía ,es suave y se puede usar para bizcochos ya que no tiene ese regusto amargo y el picor de otras variedades y siendo de calidad  como es este aporta beneficios a la salud  gracias a sus grasas saludables , también es una buena opción para quien tenga el colesterol alto .Cuenta con un alto porcentaje de ácido oleico que ayuda a regular tanto  el colesterol bueno como el malo y que yo tengo que controlar 

También se puede usar en reposteria ya que no se nota el sabor ,hasta ahora yo usaba el de girasol ,pero ya he preparado un bizcocho con el ,que os pondré en breve y me ha gustado 

Dato curioso ,  y todo lo que os cuento del aceite es porque me lo ha chivado la empresa  

el tipo de aceituna con el que se elabora es originaria de Palestina ,llego a España de el xiglo XVII gracias al Duque de Medinaceli ,el Duque vivía en un castillo en la localidad de  Arbeca , Lérida ,de ahi viene su denominación  

 las botellas están decoradas divinamente y vienen en la variedad de Picual ,Arbequina ,hojiblanca y morisca

son monisimas 

mi desayuno , mollete  con aceite y miel 

el de Bryan que al salir del insti se paso a desayunar  conmigo (un poco tarde pero con estos horarios tan raros que tienen  ..) con tomate rayado y su aceite por encima 

 con jamón  y tomate natural en rodajas 

y con queso de cabra al horno y anchoas de Santoña ese se colo ahí, no le pusimos mas aceite

Si queréis participar solo tenéis que decirlo en un comentario y dejar vuestro  nombre completo y el correo ,el sorteo lo haremos el domingo por la tarde  ,y a la afortunada/o  le mandan su regalo directamente de la empresa Sahita 

si no queréis dejar vuestro correo ,por aquello de la privacidad  tampoco pasa nada ,cuando sepamos el ganador me lo enviáis al mio y ya esta ,eso si decid que queréis participar 

ensaimadas

ya las publique hace un par de años, pero os las pongo de nuevo ,no son complicadas y están buenisimas


masa madre
10 ml de agua
10gr de levadura prensada
harina ,la que admita

templamos el agua y deshacemos la levadura ,vamos añadiendo harina hasta que se pueda formar una bola
en un bol ponemos agua templada y ponemos la bola de masa ,10 minutos suficiente ,(cuando la bola sube ya esta lista)

450gr de harina
100 de azucar
100 de agua
10 gr de levadura prensada (fresca)
3 huevos grandes
30ml de aceite de oliva

manteca de cerdo


ponemos en la amasadora todos los ingredientes menos el aceite y vamos amasando ,añadimos la bola de masa madre y amasamos unos 10 minutos
empezamos a verter el aceite en hilo ,amasamos 2 minutos mas y sacamos ,dejamos reposar 15 minutos

despues del reposado cojemos pequeñas porciones y aplanamos con el rodillo

las untamos con la manteca y enrrollamos en forma de cilindro

le damos forma y dejamos levar hasta que doble el tamaño(de 1 a 2 horas)

con el horno precalentado ,salpicamos las ensaimadas con agua helada y horneamos entre 10/12 minutos,sacmos y espolvoreamos con azucar glass

cruasans y reto 21

Nuevo reto de one for hall
 dificil ...no ,laborioso...si
pero el resultado...delicioso

despues de buscar un monton de recetas ,me quede con esta, es  de gastronomia&cia que aparte de la receta tambien a puesto un video muy explicativo,sin el no creo que lo hubiese echo
empece el viernes por la noche y los desayunamos el domingo recientitos

500 gr de harina de fuerza
20  gr de levadura fresca
1 huevo grande
80gr de azucar (el 50) y 10 gr sal
125ml de leche y 125 ml de agua
200 gr de mantequilla de buena calidad (yo use Arias)
1 huevo para pintar

mezclamos la leche y el agua ,calentamos un poquito (tibia) y deshacemos la levadura,lo ponemos en la cubeta de la panificadora,añadimos el huevo ,harina el azucar y la sal amasamos unos 5 minutos
tambien se puede hacer sin panificadora ,amasando a mano
sacamos la bola de masa y la aplanamos ,le damos forma redondita  + o - la envolvemos en film para que no se reseque y a la nevera toda la noche,o casi todo el dia por que no pude volver a empezar con ellos hasta el sabado por la tarde,y no le paso nada a la masa por estar mas tiempo en la nevera

ahora vamos preparando la mantequilla ,que ha estado todo el tiempo en la nevera, la cortamos y vamos formando un cuadrado  de 15 x 15 + 0-

le ponemos papel vegetal por encima y aplanamos con el rodillo tendremos que golpearla hasta conseguir que quede uniforme , nos queda de 20 x 20

ahora la ponemos en la nevera  y mientras preparamos la masa

enharinamos la zona de trabajo y estendemos la masa un poco. lo suficiente para poder poner la mantequilla y doblar

muy importante ;hay que quitar siempre el exceso de harina y hay que ponerla solo por debajo de la masa para estirar
la tapamos bien con fim y a la nevera 30 minutos ,la masa tiene que estar fria para que no se deshaga la mantequilla
volvemos a sacar de la nevera y extiramos haciendo un rectangulo

 que tenemos que doblar a si

hay que doblar 3 veces y entre cada doblado 30 minutos a la nevera,siempre tapada con film para que no se reseque
volvemos a estirar la masa haciendo un rectangulo laaaargoo de unos 4 m/m ????
( a mi me salio mas gordita )

 lo partimos al centro y a lo largo,cortamos un rectangulo y los triangulos

le hacemos un corte en la base y enrrollamos

 los pintamos con huevo ,se dejan levar unas 2 horas
cuando han levado se tapan con film y a la nevera ,los tuve toda la noche para hacerlos al dia siguiente en el desayuno

volver a pintar con huevo,meter los cruasanes bien frios en el horno muy caliente,con ello se consigue que la masa suba ,la mantequilla se derrita y se formen las laminas de hojaldre  ( consejos de webos fritos) luego bajamos un poco la temperatura del horno para que no se quemen ,unos 20 minutos

la esplicacion es larga ,pero no son complicados de hacer

mis compañeras de reto
http//www.mmm...quebienhuele.com
http//www.la tartitapresumida.blogspot.com.es
http//www.cakescookies&muffins.com
http//www.2 mandarinasenmicocina.blogspotcom.es
http//www.lalunaendulce.com

Porras

os voy a dejar una receta sencilla muy facil de hacer y deliciosa para desayunar con chocolate ,con café con leche,o con lo que mas os guste
tengo una amiga que las desayuna con coca cola

250 gr  harina normal
225 ml agua tibia
10gr de levadura fresca ,si no teneis fresca podeis ponerle el equivalente en seca
un poco de sal
manga pastelera con boquilla mediana ,crece bastante
aceite de girasol para freir
en un bol ponemos la harina ,deshacemos la levadura en el agua y añadimos a la harina,movemos bien y dejamos reposar unos 15 minutos

con estas cantidades salen porras para 3 ,pero si sois mas doblais cantidades

suelo poner la manga en un vaso alto(el de la batidora) para ehar bien la masa
salio una rosca  grande y otra mas pequeña (la sarten tiene un diametro de 26)

la rosca grande

salieron en total 10 porras
espero que os gusten