crema de calabaza con crujiente de bacalao

esta receta es de aprovechamiento o lo que es lo mismo 1+/-100 desperdicio cero ,sabéis que esto es una iniciativa de Marisa de thermofan
no suelo tirar nada pero esta vez la crema de calabaza que sobro si que iba a la basura por que era muy poca,pero mirando unos panes me acorde de Marisa y la guarde en la nevera pensando que ya haría algo con ella  ,y a si fue ,tenia también un poco de bacalao que no eche a la comida anterior pensando en croquetas pero cambie de idea y el resultado ha sido muy bueno
pense en ponerlo en vasitos de chupito pero como tenia que gratinar no me fiaba mucho a si que opte por unos tazones (muy pequeños ) que traje de Galicia hace unos años para el vino de Ribeiro
 dieron para 4

almendras en cubitos
migas de bacalao
2 cucharaditas de mayonesa ,yo le puse ligeresa
crema de calabaza
un poquito de queso mozzarela

ponemos el bacalao en una sarten y rehogamos un poco 

cuando esta frío lo mezclamos con la almendra y la mayonesa

ponemos la crema en los tazones ,le ponemos un poco de mozzarela por encima y le añadimos el preparado de bacalao

gratinamos y listo

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Magdalenas de naranja

magdalenas con un intenso sabor a naranja ,quedan suaves y esponjosas y no duran nada ,bueno se pueden guardar en tarro de cristal o en lata y aguantan , lo que pasa es que en casa duran dos asaltos

4 huevos
200 gr de azúcar
300 gr de harina bizcochona (con levadura)
100 ml de aceite de girasol
150 ml de zumo de naranja y la ralladura , 2 naranjas o tres

batimos los huevos y el azúcar hasta que doblen su tamaño, mezclamos el aceite y el zumo removemos bien y añadimos a la mezcla de huevo junto con la ralladura, vamos añadiendo la harina tamizada ,cuando esta todo bien mezclado llenamos los moldes tres cuartas partes y dejamos en la nevera una hora mas o menos
precalentamos el horno a 200 gº

antes de meter las magdalenas al horno espolvoreamos por encima un poco de azúcar
hornemos 5 minutos y bajamos a 170 gº la temperatura ,en una 1/2 hora están  pero ya sabéis que eso depende del horno