Vasitos de lemón courd y leche condensada

este es el postre que voy a preparar para noche buena se puede poner en vasitos grandes o pequeños eso ya a gusto de los golosos ,

leche evaporada 1 brik
leche condensada 1 bote pequeño

lemón courd
4  yemas
el zumo de 3 limones y la ralladura
150 gr de azúcar
150 gr de mantequilla

mezclamos el azúcar con las yemas y movemos bien ,añadimos el zumo de los limones lo ponemos al baño maria y vamos moviendo con las varillas hasta que cuaje ,separamos del fuego y le ponemos la mantequilla a trocitos y la ralladura de limón, movemos hasta que la mantequilla se integre totalmente
Dejamos enfriar

montamos la leche evaporada que tiene que estar muy muy fría , mezclamos con la leche condensada con cuidado para que no se baje ,dejamos en la nevera hasta montar los vasitos
en los mas grandes puse crema de leche ,lemón courd y mas crema y en los pequeños crema y lemón courd
de cualquier manera quedan deliciosos

ya solo desearos que paseis unas felices fiestas 

nos vemos el próximo año

Sed Felices

Costillar de cordero

Este es un plato que suelo hacer en nochebuena ,a veces pierna ,a veces como esta el costillar y otras todo completo ,es sencillo lo pones en el horno y te olvidas ,bueno olvidar olvidar ...no , no vaya a ser que se nos queme ,yo lo pongo a horno muy lento unas 2 horas y luego justo antes de servir si hace falta un golpe de horno mas fuerte y listo ,queda crujiente y tierno ,esta carne ya solía prepararla mi madre cuando yo era niña ,dependiendo de si mi tío traía el cordero , en mi casa suele sobrar esa noche y no importa porque al día siguiente se acaba ,no esta igual pero tampoco importa, con un sopa de marisco ya tenemos la comida preparada, con esta receta participo en el 3º parrandon navideño que prepara Angelica

un costillar de cordero 
ajos ,perejil
sal
brandy
aceite de oliva

horno precalentado a 140gº

ponemos sal al cordero,lo ponemos en la bandeja con los ajos partidos sin pelar y aceite de oliva por encima ,llevamos al horno a mitad de cocción le damos la vuelta y le ponemos un par de ajos machacados con el perejil y 1/2 vaso de brandy con 1/2 vaso de agua dejamos que se termine de hacer ,vamos regando con los jugos ,queda bien de salsa, para acompañar unas patatas panadera o una ensalada

os dejo el enlace