quedaron muy jugosos ,apenas se nota la zanahoria en textura y eso que esta vez en lugar de rallarla la pique muy finita con la batidora de vaso
no os puedo poner fotos del paso a paso ,las hice pero no se que he hecho con ellas ,he debido de borrarlas pensando que ya las había pasado
el frosting es de queso crema ,yo uso philadelphia light pero supongo que con cualquier otro estará igual de bueno . Como no queria que me quedara frosting puse un poco de queso en un bol y le fui añadiendo azúcar glas moviendo con las varillas manuales hasta integrarlo bien, en total fueron tres cucharadas de azúcar
125 ml de aceite de girasol
150 gr de azúcar moreno
1 cucharadita de de extracto de vainilla
2 cucharaditas de levadura en polvo
1/2 cucharadita de bicarbonato
300 gr de harina de todo uso
1 cucharadita de de canela
1/2 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de clavos molidos
4 zanahorias ralladas muy finas ( yo las pique )
150 gr de nueces picadas
precalentamos el horno a 180gº con aire
mezclamos la harina con las especias la levadura y el bicarbonato añadimos a la mezcla de huevo y azúcar ,por ultimo las nueces picadas
llenamos los moldes y llevamos al horno ,a los 5 minutos bajamos a 170 gº y en unos 20 minutos mas o menos ya estaran, aunque ya sabeis que eso depende del horno ,también se puede hacer sin aire
La receta es de Anna olson ,es una repostera que a mi me gusta mucho ,siempre que puedo la veo o en canal cocina o en yutube
le receta es de la tarta carrot cake ,que sale muy buena y que yo he adaptado para los muffins
con estas cantidades salieron 10 muffins ,los moldes eran grandes
