Bizcocho de zanahoria en microondas

 

Bizcocho de zanahoria fácil y rápido 

me dio la receta mi "profe" de manualidades se hace en el micro y queda divina , yo le añadí una crema de queso , porque a mi la tarta de zanahoria me gusta con esta crema pero podéis no ponerla y estará igual de buena 

175 gr de zanahoria 

60gr de azúcar moreno

2 huevos 

50 ml de aceite de girasol

1 cucharadita de jengibre ,canela  y una pizca de nuez moscada

10 gr de levadura Royal

90 gr de harina

50 gr de nueces picadas 

rallamos la zanahoria

mezclamos la harina con la levadura

batimos los huevos y el azúcar , le ponemos el aceite y batimos mas ,le ponemos la zanahoria y mezclamos ya sin batir ,le ponemos la harina tamizada junto con las especies y mezclamos con las varillas 

rebozamos las nueces con un poco de harina para que no se vayan todas al fondo 

tened cuidado no os pase como a mi que algunas quedaron con mucha harina

ponemos la crema en un molde de microondas que hemos engrasado con un poco de mantequilla y llevamos al micro a máxima potencia 6 minutos ,dejamos dentro del micro ya apagado otros 10 minutos y ya podemos desmoldar ,aunque lo mejor es esperar otros 10minutos ,yo no espere y se abrió un poco 

para la crema de queso como no quería poner mucha cantidad  le puse 3 cucharadas de queso crema light 2 cucharadas de azúcar glass y le puse leche poco a poco hasta que quedo la crema como yo quería 

solo hay que ponerla por encima y a disfrutarlo

 y como esta preparado en el microondas se  lo mando a Marisa  y a Elisa para su blog en buena onda que todos los meses nos dejan unas recetas estupendas 

la receta ponía 7 minutos en microondas, fueron suficientes 6

Pudin de pan en microondas

100 gr de pan del día anterior
1/2 litro de leche
3 huevos
6 cucharadas soperas de azúcar

ponemos en un molde para el microondas 3 cucharas de azúcar y 2  de agua ,movemos y llevamos al microondas hasta que caramelice yo lo tuve 4 minutos

calentamos la leche y  le ponemos el pan , se baten los huevos con 6 cucharadas de azúcar se le añade la leche con el pan y mezclamos bien, ponemos en el molde  con el caramelo y llevamos al microondas 7 minutos máxima potencia ,comprobamos si está cuajado  y si no lo ponemos 2 minutos mas ,hay que tener en cuenta  que cuando enfría espesa un poco mas

cuando esta frío lo volcamos sobre la bandeja , se puede acompañar de nata  o no ,  eso ya va en gustos

esta receta es para en buena onda, el blog que llevan Marisa de Termofan y Elisa de que no te falte un perejil

y de momento estaré un tiempo sin publicar ,me voy de vacaciones blogueriles ,pero espero volver con mas recetas en septiembre y aunque sea a ratitos pasare por vuestras cocinas 

Feliz verano 

pudin de naranja al microondas

este pudin es una receta que viene en un pequeño librito, junto al primer microondas que me compre (el libro esta editado en 1988) sale muy rica y se hace rápido,se puede hacer con pan del día anterior o como yo en este caso con unos restos de brioch  y una magdalena que estaba ya un poco dura

5 cucharadas soperas  de mermelada de naranja ,(la mía casera)
100  gr de pan o restos de bizcochos
1/2  litro de leche caliente
8 cucharadas colmadas de azúcar  (10 en la receta)
4 cucharadas de agua
3 huevos

ponemos en un cuenco  el pan ,en este caso el brioch desmenuzado y cubrimos con la leche caliente, dejamos reposar
ponemos en un molde las 4 cucharadas de agua y 4 de azúcar ,ponemos en el micro conectando 6 minutos cuando el caramelo empieza a tomar color movemos para que se caramelice todo por igual
dejamos que enfríe
en el bol que tenemos la leche ponemos los huevos y el resto del azúcar junto a la mermelada de naranja y batimos,
ponemos la mezcla en el molde caramelizado y llevamos al microondas 10 /12 minutos ,yo lo tuve 10 ,pero ya sabéis que depende de la potencia  de cada horno ,hay que pinchar con un palillo ,tiene que salir limpio ,
desmoldamos y adornamos con rodajas de naranja  caramelizada

con una bola de helado de vainilla y nata....... para chuparse los dedos

Flan de almendra en microondas

 campana sobre campana nuestro lema para el mes de diciembre

A las mentes pensantes de la cocina  typical spanish ,se les a ocurrido un juego para este mes de diciembre y nos han dividido en equipos
me apunte al equipo mazapán ,comandado por Julia del blog Julia y sus recetas y nuestro ingrediente es la almendra
A si que he preparado un flan de almendra  que esta para chuparse los dedos y los codos si hace falta jajaja

este flan lo hacia mucho una vecina mía ,que fue la que me dio la receta, hace ya mucho tiempo sus suegros le traían almendras recién cogidas y ya peladas y ella hacia flan y tartas para gastarlas ,desde entonces este flan también se quedo en mi cocina, al principio lo hacia al baño maría ,pero que gran invento el microondas¡

con estas cantidades sale un postre para cuatro ,o para dos eso ya....

3 huevos
250 ml de leche semidesnatada (es la que uso )
250 gr de leche condensada
100 gr de almendra molida
 azúcar para caramelizar el molde (3 cucharadas ) y 2 de agua

ponemos el azúcar y el agua en el molde y metemos al microondas 4 minutos o hasta que coja el color que nos guste
 en un bol ponemos todos los ingredientes y pasamos por la batidora ,lo ponemos en el molde caramelizado y 6 minutos al microondas a máxima potencia
parece que queda poco echo ,pero no cuando se enfría  queda perfecto ,también depende de la potencia de cada microondas

recién sacado del micro parece poco echo ,pero no, dadle tiempo

podéis ponerle nata, helado .... pero a nosotros nos gusta tal cual

aquí podéis ver mas recetas con almendras

pudin de pan al microondas

Marisa del blog thermofan  nos propone un 4º reto de BBSSrecetasbbss.blogspot.com.es/2014/05/cuarto-reto-volvemos-bbssear.htlm
 esta vez nuestras recetas tienen que llevar 3 ingredientes base ,leche ,huevos y pan y a partir de ellos ..lo que queramos
he elegido un pudin de pan

este pudin se hace rapido por que se hace en el microondas ,no solo es rapido tambien facil y muy rico

3 huevos
1/2 lito de leche
3 rebanadas de pan de molde sin corteza
1 rama de canela
2 cucharaditas de pasas puestas en remojo en brady
3 cucharadas de azucar
4 cucharadas generosas de mermelada de naranja (yo la pongo casera)http//virutillasdechocolate.blogspot.com/2011/02/mermelada-de-naranja

para el caramelo 3 cucharas de azucar y 3 cucharas de agua

ponemos el azucar y el agua en un molde de cristal y al micrrondas ,en el mio en 4 minutos,movemos para que se reparta bien por todo el moldo y dejamos enfriar

ponemos a calentar la leche con la canela y el azucar
retiramos la canela
en un cuenco ponemos el pan demigando con las manos y cubrimos con la leche
batimos los huevos y lo añadimos,movemos bien y le ponemos la mermelada de naranja y las pasas escurridas,mezclamos y lo ponemos en el molde caramelizado

10 minutos al microondas

lo sacamos y dejamos enfriar
sale feo ,parece que no esta terminado de hacer,no pasa nada...dejadlo que enfrie del todo y estara echo
desmoldamos y servimos

Bizcochitos de chocolate

unos deliciosos bizcochitos .faciles y rapidos

Ingredientes =
4 huevos
125 gr de mantequilla
125 gr de azucar
125 gr de chocolate
90  gr de harina
1 cucharadita de levadura royal
3 cucharadas soperas  de leche
azucar glass para decorar

tambien se puede poner unas nueces ,pero en ese momento no tenia

se funde el chocolate en el microondas ,a pequeños toques para que no se queme
se le añade la mantequilla y se vuelve a meter unos 30 segundos

batimos los huevos e incorporamos el azucar ,movemos bien,lo mezclamos con el  chocolate y le añadimos la leche
tamizamos la harina con la levadura y la vamos añadiendo y mezclando hasta que este bien integrado
vertemos la mezcla en los moldes ,que hemos untado  un pelin con mantequilla
yo he usado pequeños ,pero tambien vale en uno grande de cristal o de silicona
metemos en el microondas 6 minutos a masima potencia, pero los microondas como cualquier horno son un mundo, en el mio con los 6 minutos basto

un poquito de azucar glass por encima....

tarta de queso con gelatina de frambuesas

esta tarta de queso es facil y rica

1 brik de nata de 1/2
1 sobre de cuajada
1/2 vaso de leche
300 gr de queso philadelphia o similar
150 gr de azucar

para decorar
4 cucharadas de mermelada de frambuesas diluida con un poquito de agua
3 hojas de gelatina neutra

ponemos todos los ingredientes en un bol y los pasamos por la batidora lo ponemos en el microondas hasta que espese moviendo de vez en cuando
cuando esta se pone en un molde desmontable dejamos enfriar un poco y a la nevera

se hidrata la gelatina ,se escurre y se disuelve en un poquito de agua caliente,mezclamos con la mermelada y se pone encima de la tarta que ya llevara 1 hora como minimo en la nevera

en unas 3 horas ya estara para servirla

pastel de jamon expres

si habeis leido bien, expres  por que se hace en el microondas
se pude tomar templado o frio

un molde de plum cake
jamon york en lonchas
queso chedar o similar en lonchas
1/2 vaso de leche y 2 huevos,sal y pimienta
pan de molde sin corteza( yo la corto)
caramelo liquido

ponemos caramelo liquido en el molde y lo cubrimos con lonchas de jamon

ahora pasamos el pan de molde por el huevo mezclado con la leche salpimentada y colocamos una capa

que cubrimos con queso y jamon ,y asi alternando con el pan hasta terminar

tapamos la ultima capa con el jamon york que teniamos por fuera del molde,podemos taparlo con un poco de film para que no se reseque y al microondas 10 minutos

y este es el resultado