Galletas de turrón de chocolate con chispitas

Galletas para el reto de una galleta un cuento ,este mes lo ha elegido Maria Luisa de mi dulce valentina ,el cuento es el príncipe y el mendigo ,este reto lo organiza patricia del blog patty's cake

115 gr de mantequilla
100 gr de azúcar moreno
100 gr de azúcar blanca
1 huevo
vainilla
trocitos de turrón de chocolate con chispitas ( resto de estas navidades)
175 gr de harina
1 cucharada de maizena
1/2 cucharadita de levadura y 1/2 de sal

no se aprecia muy bien pero tenia unas chispitas que explotában en la boca ,que decían los niños que estaba bueno
 mezclamos la mantequilla y el azúcar,añadimos el huevo y la vainilla ,a continuación la harina con la maizena ,levadura y sal tamizado ,mezclamos bien y le ponemos el turrón picado a trocitos,dejamos una hora en la nevera,hacemos bolas y aplastamos un poco llevamos a la bandeja de horno precalentado a 170 en cuanto empiezan a dorar sacamos y dejamos enfriar sobre la rejilla

este libro fue escrito por Mark  Twain ,narra las aventuras de 2 muchachos  muy parecidos entre si,uno mendigo el otro príncipe,que un buen día por accidente ven tocados sus respectivos lugares en la sociedad

Tom el mendigo era feliz sin juguetes ni nada con lo que jugar ya que no conocía  otra cosa
Eduardo el príncipe tenia de todo pero se aburria y no tenia amigos ,un día que Tom fue a ver el cambio de guardía el príncipe le vio y pasaron jugando mucho tiempo, hasta que al verse en un espejo vieron que eran iguales ,y el príncipe le propuse cambiarse por el ya que quería saber que se sentía siendo pobre ya que Tom era mas feliz que el

si quereis ver el resto de ideas....pinchar aqui

cakes pops para Robinson Crusoe

día de cuento en una galleta un cuento ,aunque esta historia yo no la considero como tal siempre me gusto  ,es un libro que leí de pequeña y esta entre mis clásicos ,creo que no hay nadie que no conozca a Robinson y a Viernes  ya sea por el libro o por las pelis
Patricia de Pattys cake a sido quien lo eligió
Escrito por Daniel Defoe  en 1719 trata de un marinero de York que vivió  en una isla  remota 28 años

tenia bizcocho que me sobro de la tarta de Alberto (esta para la semana que viene) y pensé en unos cakes pops como si fuesen cocos caidos del arbol
en cualquier fiesta infantil quedan estupendamente ,a los niños les encantan

restos de bizcochos
dulce de leche
chocolate blanco
chocolate negro
palitos

desmigamos bien el bizcocho y le ponemos el dulce de leche , movemos bien hasta que se integre todo perfectamente, no pongo cantidades yo siempre lo hago a ojo ,en este caso puse 2 buenas cucharadas de dulce de leche ,si vemos que hace falta mas bizcocho le ponemos mas ,es mejor que quede un poco blando que se pueda manejar al hacer las bolas ,si queda muy compacto estará mas duro y no estará tan bueno  ,eso si se trabajara mejor
una vez todo mezclado lo llevamos un rato a la nevera ,frío se hacen mejor las bolas, cuando están todas hechas ,derretimos un poco de chocolate y mojamos un palito y pinchamos ,llevamos a la nevera para que endurezca el chocolate

ponemos el chocolate blanco al baño maria  y vamos mojando en el  las bolitas que tenemos preparadas dejamos que se seque el chocolate en la nevera y decoramos

mirad que blandito queda al primer mordisco

aquí podéis ver el resto de propuestas

Galletas con anillo para piel de asno

Piel de asno es un cuento escrito por Charles Perrault ,no es uno de mis favoritos , a mi parecer tiene un trasfondo un poco feo ( el rey pretende casarse con su hija) menos mal que al final y como siempre tiene un final feliz
pero este mes en una galleta un cuento que todo los meses  prepara  patty del blog pattys cake nos ha tocado este, que ha sido elegido por Maria Luisa del blog mi dulce Valentina

galletas de vainilla decoradas con glasa

225 gr de mantequilla
250 gr de azúcar glas
1 huevo y 1 yema
380 gr de harina
1 cucharita de sal
2 cucharadas de vainilla en pasta
bolitas para decorador
la clara que nos sobro y 250 gr de azúcar glas

 en este cuento la pobre princesa tiene que marcharse de casa cubierta con la piel de asno para parecer lo que no es ,pero tiene un anillo que es el que se pone alguna vez para recordar buenos tiempos( y que el príncipe pueda conocerla ) y de ahí mis galletas

ponemos la mantequilla y el azúcar en un bol y batimos hasta tener una crema añadimos el huevo y la yema ligeramente batidos y mezclamos bien ponemos la vainilla en pasta y la harina tamizada con la sal y vamos mezclando poco a poco ,cuando esta bien mezclado ponemos la masa en papel film y a la nevera unas 4 horas , tiene que estar la masa dura
sacamos y estiramos sobre dos papeles de horno dejandolas del mismo grosor y cortamos, llevamos a la nevera para que se enfríen de nuevo antes de hornear
precalentamos el horno  y horneamos a 180 gº cuando empiezan a dorar los bordes las sacamos y dejamos enfriar sobre la rejilla ,en una par de horas se pueden decorar pero yo las dejo hasta el día siguiente
montamos la clara con una punta de sal y cuando casi esta vamos añadiendo el azúcar glas hasta conseguir la textura que nos guste  esta quedo espesa ,hice los anillos y le puse las bolitas rosas para que fuese mas de princesa
con estas cantidades  salen bastantes galletas ,en caja de lata aguantan muy bien

aquí las propuestas de mis compis 

tarta de frutas para la ratita presumida

una vez pasado el verano y vuelta al rutina ,volvemos con una galleta un cuento ,que nos prepara todos los 25 de mes patty  el blog pattyscake ,este mes ha sido elegido por Lidia del blog nunca es demasiado dulce  , la ratita presumida
esta tarta queda muy bien en una mesa dulce por su colorido ,por lo buena que esta y porque gusta a ratitas y ratoncitos por igual

1 base de masa de hojaldre  fresca
1 sobre de flan potax
1/2 lito de leche un poco escaso
100 gr de azúcar
frutas para decorar
fresas
kiwi
mango
gelatina de tartas para abrillantar

ponemos a calentar la leche con el azúcar en el microondas ,dejando un vasito aparte sin calentar en el que desharemos el sobre de flan ,cuando hierve la leche le ponemos el resto y llevamos al micro de nuevo  moviendo hasta que espese,dejamos enfriar
pelamos las frutas y cortamos
estiramos un poco el hojaldre y lo ponemos en el molde dandole bien la forma,cubrimos el fondo con papel de horno y le ponemos unos pesos encima para que no se levante mucho el hojaldre,  llevamos al horno que teníamos precalentado calor solo abajo para que se nos haga el hojaldre
ponemos la crema encima del hojaldre y sobre esta la fruta como mas nos guste  pincelamos con la gelatina para que brille y ya esta lista

 Aunque esta mejor de un día para otro

el resto de propuestas aquí

Tarta de queso con frutos del bosque

este mes en una galleta un cuento que organiza pattyscake , tenemos a ricitos de oro,Que  ha sido elegido por mar de fiesta

la historia va de una familia de osos ,que mientras esperan a que se les enfrie la cena salen a dar un paseo por el bosque, Ricitos de oro encuentra la casa de los osos y al ver la mesa puesta decide probar la sopa ,sentarse en la silla del osito y hasta se echa la siesta en su cama
y mientras los osos buscando por el bosque estos deliciosos frutos rojos para preparar el postre

1 bolsa de frutos del bosque congelada
unas cuantas fresas que también tenia congeladas
3 cucharadas de azúcar
1 chorrito de pedro ximenez

ponemos los ingredientes en un cazo y dejamos hervir un poco ( a ojo) hasta que reduzca un poco el liquido
reservamos

300 gr de queso batido al 0%
180 gr de azúcar de abedul
40  gr de harina bizcochona
250 ml de leche evaporada   muy fria con un chorrito de vainilla liquida
3 huevos  separadas claras de yemas

montamos las claras y reservamos
montamos la leche y reservamos

batimos el queso y el azúcar y le añadimos la yemas mezclamos bien ,le añadimos la harina tamizada , mezclamos con varillas manuales solo lo justo, ahora  la leche montada con las varillas manuales y por ultimo las claras también a mano ,ponemos la crema en el molde y llevamos al horno precalentado a 170 gº 30 minutos ,dejamos enfriar y le ponemos las frutas que teniamos reservadas
y ya esta lista para nuestros ositos
como vereis es una tarta baja en calorias

Aqui las rectas del resto de compis

Tarta de chocolates

Tarta de chocolates para Juan y las habichuelas mágicas
es el cuento que este mes toca en una galleta un cuento que prepara paty de pattys cake  (os dejo el enlace) y que ha elegido Maite del blog antojo en tu cocina

como veis el camino de bolitas de chocolates lleva a la parte de átras que es donde tiene el ogro su castillo y su gallina de huevos de oro y que aquí no vemos porque juan aun no ha llegado
bueno en realidad si había llegado , es que un niño muy avispado se lo comió antes de hacer la foto

bizcocho
4 huevos
180 gr de azúcar
180 gr de mantequilla
160 gr de harina bizcochona
20 gr de cacao puro en polvo (valor)
ganache de chocolate blanco
400 ml de nata 400 gr de chocolate blanco

cobertura de chocolate
200 gr de chocolate negro , 3 cucharadas de nata
bolitas de dos chocolates para decorar

hacemos 2 bizcochos estos ingredientes son por bizcocho
 forramos el molde con papel de horno

batimos el azúcar y los huevos ,hasta que doble el tamaño ,le ponemos la mantequilla derretida y batimos ,añadimos la harina  tamizada con el cacao y batimos hasta que se integre
ponemos en el molde y llevamos al horno precalentado a 170 con aire unos 30 minutos mas o menos
dejamos enfriar 10 minutos  en el molde ,desmoldamos y dejamos enfriar totalmente sobre la rejilla,se envuelven en film y a la nevera,hasta el día siguiente
preparamos la ganache
ponemos la nata a calentar y le añadimos el chocolate a trozos ,no tiene que hervir ,movemos hasta que este bien desecho el chocolate ,dejamos enfriar y  a la nevera ,para montar al día siguiente

montamos la gañache
cortamos los bizcochos en dos cada uno y rellenamos con la ganache , nos quedan cuatro capas de bizcocho y 3 de relleno ,cubrimos por fuera la tarta con mas gañache
yo utilice una pala estriada  para darle forma y quitar el exceso
ponemos el chocolate negro con la nata al baño maria y deshacemos bien ,dejamos que este tibio y lo ponemos por encima para que le caigan los churretes ,decoramos con las bolitas

no hay foto del corte ,lo lleve a un cumpleaños en el pinar, imaginaros a ventitantos niños alrededor de la mesa diciendo ,yo yo o a mi  a mi ,por que viendo tanto chocolate ninguno quería quedarse sin su trozo

pasaros por aquí si quereis ver que han preparado mis compis

Natillas con leche frita para el principe rana

había que hacerle a la rana un islote desde donde pudiera saltar y nada mejor que estar subida en leche frita y darse un buen chapuzon en unas dulces y deliciosas natillas
en una galleta un cuento  este mes ....... el príncipe rana de los hermanos Grim , que ya sabeis que organiza patricia de pattys cake

Había una vez una princesa que tenia una pelota  de oro y cierto día se le cayo  en un estanque la princesa miro pero no la veía  por que el estanque era muy hondo ,entonces se puso a llorar  y llorar hasta que oyó una voz y al mirar vio a una rana que sacaba del agua su fea cabezota, que le dijo que la ayudaria a cambio de un beso ,y mira que la princesa le ofrecio perlas ,oro y hasta la corona que llevaba en la cabeza y la rana que no , que la ayudaria a cambio de  ser su amiga que la sentara en su mesa y comer de su plato  y dormir en su cama ( hay que ver la rana) ,la niña lo prometió y la rana salto de cabeza al estanque  a buscar la pelota ,motivo por el cual no la veis

leche frita
1/2 litro de leche con 1 cascara de naranja
70 gr de maizena
2 cucharadas de azúcar

ponemos a calentar la leche con la cascara y el azúcar menos un vasito de leche que dejamos para deshacer la maizena
dejamos hervir la leche un minuto para que coja el sabor de la naranja (ojo  hay que vigilar que no se derrame ) yo la pongo en el microondas
le ponemos el resto de leche con la maizena y dejamos que vuelva a hervir para que espese ,la ponemos en un recipiente que no sea muy hondo y dejamos enfriar ,yo lo hice el día de antes
 ahora cortamos la maizeena en cuadraditos   la pasamos por maizena y huevo y freímos ,escurrimos sobre papel y reservamos

natillas
4 yemas
150gr de azúcar
600 ml de leche
20 gr de maizena

ponemos las yemas en un bol junto con el azúcar, movemos bien le ponemos la leche templada con la maizena disuelta  mientras seguimos moviendo , cuando esta bien integrado todo ,llevamos al microondas 2 minutos ,movemos y otros 2 minutos mas ,a si hasta que espese  la ponemos en los cuencos y le ponemos la leche frita ,espolvoreamos con canela y decoramos

la princesa  pensó que si que ya veriamos , y cuando la rana le saco la pelota ,la  princesa se fue corriendo ,pero la rana la siguio  y cuando el rey pregunto que pasaba ,la princesa se lo explico ,el rey entonces le hizo cumplir su promesa y a si fue como la niña no tuvo mas remedio que llevarse a la rana a su mesa y a su cama,cuando la rana le pidio que la subiera a su cama ( yo tampoco lo hubiera echo) la tiro contra la pared  , la rana al caerse se convirtió en un guapo principe  ! y va y se casa con la princesa¡

 versión abreviada del cuento
tengo una edición de circulo de lectores del año 1977 y precisamente este cuento es el que ilustra la portada y el primer cuento que aparece en el libro

no tengo que deciros como estaba

si quereis ver lo que han hecho mis compis pinchar aqui

galletas de cristal

Galletas de cristal para la reina de las nieves, que es el cuento de nuestro reto navideño en una galleta un cuento que organiza pati de pattyscake
 christian andersen  es el autor de este cuento ,que fue publicado por primera vez en el año 1844 y es uno de sus mas estensos
no tiene nada que ver con el que conocemos de walt disney  Frozzen
trata de la lucha del bien y el mal ,pero sobre todo de la amistad y el amor os dejo un enlace

250  gr de mantequilla  a punto pomada
200 gr de azúcar glas
1 huevo y una yema
vainilla liquida
450 gr de harina

batimos la mantequilla y el azúcar hasta tener una crema
añadimos el huevo y la yema ,batimos y añadimos la vainilla volvemos a mezclar y vamos añadiendo la harina tamizada poco a poco ,cuando esta bien mezclado se hace una bola ,aplastamos un poco y la envolvemos en film ,a la nevera,yo suelo hacer la masa por la noche y las corto al día siguiente a medio día

ponemos papel de horno en la bandeja y encima estiramos la masa y cortamos ,yo no lo hice a si en las primeras y me costo mas trabajo llevarlas por que se deforman

ponemos los caramelos encima de la tabla y con el rodillo los golpeamos hasta que parezcan cristalitos ,los ponemos en el hueco con cuidado de que no rebasen el borde y llevamos al horno precalentado a 170 gº en unos 8 minutos están

el recopilatorio

http://pattyscake-pbb.blogspot.com.es/p/proyecto-una-galleta-un-cuento.html

vasitos de serrín para pinocho

 Este mes en una galleta un cuento tenemos con nosotras a pinocho  aquel muñequito de madera que creo papa Gepetto y al que un hada madrina le dio vida

Escrito por Carlo collodi ,publicado en un periodico entre 1882 y 1883, nunca pense en este cuento para niños , creo que cuando el gato y el zorro intentan engañar a pinocho por todos los medios a su alcance y le intentan ahorcar me parece muy fuerte ( eso ponía en mi cuento muy antiguo) , aunque las versiones posteriores ya eran mas suaves ,sobre todo la de disney ,que es la que conocen nuestros peques

bueno pues como papa Gepetto era carpintero nada mejor que aprovechar el serrín para hacer estos vasitos ,este serrín es especial ya que esta echo de turrón

 las galletas rizadas (ya las pondré otro día) cual listones de madera para hacer nuestro pinocho

1/2 pastilla de turrón de jijona
200 ml de nata para montar

1 sobre de flan potax
500 ml de leche
2 cucharadas soperas de azúcar

picamos el turrón muy finito  ,dejamos un trocito para decorar
ponemos la nata en un bol de cristal y calentamos en el microondas ,le añadimos el turrón y volvemos a meter al micro, movemos bien y cuando esta bien mezclado  sacamos y dejamos enfriar ,lo ponemos en el frigo hasta el día siguiente

ponemos la leche y el azúcar en el micro reservando una poca en la que desharemos el flan, cuando la leche empieza a hervir le añadimos la mezcla de leche y flan ,volvemos a poner en el micro y cuando espesa retiramos ,dejamos enfriar y ponemos un poco en los vasitos
con el resto lo ponemos en cuencos con una galleta y canela por encima ,y ya tenemos el postre
montamos la nata que tenemos en el frigo y terminamos de llenar los vasitos ,desmenuzamos el turrón ,que habíamos reservado y lo ponemos por encima como si fuese serrín

mas recetas aqui

Piratas para un cuento

Este mes el cuento elegido en una galleta un cuento ha sido  la isla del tesoro de Robert louis stevenson, elegido por Rocio  un clasico en mi biblioteca desde que era pequeña
nos cuenta la historia (aventuras y desventuras ) de Jim Hawkins un chaval que junto a sus padres trabajan en la posada del almirante Benbow ,aparece un pirata Billy bones  con un cofre (del tesoro) pero muere y jim se queda con el cofre,no podia faltar nuestro pirata de pata de palo y loro en el hombro Jon silver el largo y capitan flin ( el loro) y ya no os digo mas por que hay que leerlo ,es un libro de aventuras para grandes y pequeños

aquí tenemos un barril de ron y nuestro grumete pirata( jiji creo que el barril esta echo al reves )
 bizcocho de yogur de chocolate y swis merengue buttercream de chocolate

4 huevos
1 yogur natural
1 medida de yogur de aceite de oliva suave
2 medidas de azúcar
3 medidas escasas de harina bizcochona (con levadura)
2 cucharadas de cacao en polvo valor

crema
150 ml  claras
300 azúcar
450 mantequilla
cacao en polvo

fondant de colores

sale mucha pero no importa ,se gasta rápido y se puede teñir añadir sabores....

batimos los ingredientes del bizcocho ponemos en el molde y al horno  a 170 gr 30 minutos (en mi horno) con aire
crema de mantequilla
en un cazo ponemos las claras y el azúcar   a fuego bajo hasta que el azúcar se ha disuelto ,dejamos templar un poco y ponemos en el bol de la batidora ,primero a velocidad lenta y luego mas rapida hasta que esta montado el merengue ,vamos añadiendo la mantequilla  poco a poco hasta que esta bien integrada y nos queda una crema suave
separamos la que vamos a utilizar añadimos cacao y batimos suave hasta que se integre,el resto a la nevera bien tapada

damos forma al bizcocho ,partimos y rellenamos de crema ,despues lo cubrimos todo con una ligera capa de crema y decoramos con fondant,el  pirata también esta hecho con fondant

a si nos queda un trozo de bizcocho partido

recopilatorio pirata

Trenza de Rapunzel

Este mes en una galleta un cuento ,toca Rapunzel ,cuento de los hermanos Grim y que quien lo ha hecho mas conocido ha sido Disney,como casi todos
Hermosa niña ,que no princesa  encerrada por una bruja en una torre ,y ahora si , guapo príncipe que la ve e intenta rescatarla ,pero la bruja que para eso es malvada lo descubre y la corta el pelo  para que el apuesto príncipe no pueda utilizar su trenza cual ascensor para subir por ella .
y aquí os dejo la trenza de Rapunzel ,que se pueden hacer incluso mas pequeña y para una fiesta queda ideal en tamaño individual, y hacerla mas grande e ir cortando a trocitos

para 2 trenzas (o una grande)
1 lamina de hojaldre rectangular
compota de manzana (casera)
nueces
huevo para pintar el hojaldre
glasa de limón ,el zumo de 1/2 limón colado y azúcar glas
azúcar dorado ( toque Rapunzel)

desenrollamos la masa de hojaldre y le hacemos unos cortes

ahora ponemos por encima la compota de manzana y las nueces

le puse un poco mas de compota
y vamos cruzando las tiras formando una trenza

Se parte por la mitad y se cierran los cortes
se ponen en la bandeja del horno que teníamos precalentado ,se pintan con huevo y al horno a 180 gº hasta que estén bien doraditas
sacamos y dejamos que se enfríe sobre la rejilla

vamos haciendo la glas con el zumo de limón ,le ponemos azúcar glas poco a poco moviendo para que no queden grumos hasta obtener una glas espesa .la ponemos por encima de la trenza ,le da brillo y un toque ácido muy ligero ,por ultimo ponemos el azúcar dorado

mis compis de cuento