miércoles, 2 de junio de 2021

Tarta de manzana al reves

 


A esta tarta la llamo del revés por que le he dado la vuelta , y por que no me gusta lo de invertida 

he visto unas cuantas por la red , de hecho hice una  que salio como un mazacote y eso que le rebaje la cantidad de harina que ponía ,a si que hice esta con mis medidas y cantidades y os puedo decir que salio super jugosa 

con esta tarta me despido del blog durante una temporada ,últimamente tengo poco tiempo para dedicarle y dedicaroslo a  vosotras ,aunque siempre que pueda me dare una vuelta a visitaros 





estos son los vasos que utilizo de medida ,son vasos de agua normales de 200 ml  

las medidas son un vaso de azúcar y 1 vaso de harina ,pero yo le quite azúcar ya que le iba a poner caramelo 

1 kilo 200 gr  de manzanas 

150 gr de mantequilla derretida 

4 huevos 

1 vaso de harina con 1 sobre de levadura quimica 

3/4 de vaso de azúcar 

100 gr de azúcar con unas gotas de zumo de limón para el caramelo


ponemos en un cazo al fuego el azúcar con el limón y doramos un poco ,lo vertemos en el molde procurando que se reparta lo mas uniformemente que se pueda
ponemos todos los ingredientes menos las manzanas y batimos ,nos queda una crema suave 
pelamos las manzanas y partimos en laminas ,colocamos encima del caramelo y cubrimos con crema ponemos el resto de las manzanas en laminas y terminamos de cubrir con mas crema 


llevamos al horno precalentado a 180 gr con aire 30 minutos , pero ojo hay que ir comprobando ya que cada horno es diferente 
la sacamos del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla cuando  esta tibia le damos la vuelta y desmoldamos


y este es el resultado 

y este ya es el ultimo trozo que quedaba ,pero que no quedo ni una miga


y ya me despido de toda/os  ,y se que os echare de menos pero no me da el tiempo para mas , aun asi siempre que pueda pasare a visitar vuestras cocinas 
espero poder retomarlo no tardando mucho 
muchas gracias por haber estado aquí con vuestros comentarios que han sido muy importantes para mi 
besitos