A esta tarta la llamo del revés por que le he dado la vuelta , y por que no me gusta lo de invertida
he visto unas cuantas por la red , de hecho hice una que salio como un mazacote y eso que le rebaje la cantidad de harina que ponía ,a si que hice esta con mis medidas y cantidades y os puedo decir que salio super jugosa
con esta tarta me despido del blog durante una temporada ,últimamente tengo poco tiempo para dedicarle y dedicaroslo a vosotras ,aunque siempre que pueda me dare una vuelta a visitaros
estos son los vasos que utilizo de medida ,son vasos de agua normales de 200 ml
las medidas son un vaso de azúcar y 1 vaso de harina ,pero yo le quite azúcar ya que le iba a poner caramelo
1 kilo 200 gr de manzanas
150 gr de mantequilla derretida
4 huevos
1 vaso de harina con 1 sobre de levadura quimica
3/4 de vaso de azúcar
100 gr de azúcar con unas gotas de zumo de limón para el caramelo
ponemos en un cazo al fuego el azúcar con el limón y doramos un poco ,lo vertemos en el molde procurando que se reparta lo mas uniformemente que se pueda
ponemos todos los ingredientes menos las manzanas y batimos ,nos queda una crema suave
pelamos las manzanas y partimos en laminas ,colocamos encima del caramelo y cubrimos con crema ponemos el resto de las manzanas en laminas y terminamos de cubrir con mas crema
llevamos al horno precalentado a 180 gr con aire 30 minutos , pero ojo hay que ir comprobando ya que cada horno es diferente
la sacamos del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla cuando esta tibia le damos la vuelta y desmoldamos
y este es el resultado
y este ya es el ultimo trozo que quedaba ,pero que no quedo ni una miga
y ya me despido de toda/os ,y se que os echare de menos pero no me da el tiempo para mas , aun asi siempre que pueda pasare a visitar vuestras cocinas
espero poder retomarlo no tardando mucho
muchas gracias por haber estado aquí con vuestros comentarios que han sido muy importantes para mi
besitos
