Sandwich de ahumados

estos sandwich  quedan muy bien como canapés  fáciles de hacer y muy ricos

unas lonchas de salmón ahumado
unas lonchas de bacalao ahumado
pan de molde integral
200 gr queso crema
leche evaporada  ,fui echando según necesitaba

no pongo cantidad por que lo hice a ojo aprovechando unos restos de ahumados que quedaban

ponemos en el vaso de la batidora el queso y los ahumados picados y trituramos  ,como queda una crema muy espesa fui echando poco a poco leche evaporada para que se triturase bien ,cuando la crema esta a nuestro gusto sacamos de la batidora
untamos con la crema  generosamente una rebanada de pan de molde y tapamos con otra ,partimos en cuadrados y luego en triángulos

Si queda crema guardamos en un bote hermético en la nevera ,pero conviene gastar pronto

Sardinas de chocolate

Como he visto que hoy todas andáis con corazones  para celebrar este bonito día ,he decidido hacerles a mis niños unas sardinas para el ultimo día de carnaval
no iba a publicarlas pero me han parecido graciosas y aquí os las dejo

tenia un bizcocho de yogur recién echo ,a si que corte unos trozos y les di forma ,las abrí por la mitad y las rellene con nocilla ,tenia media tableta de chocolate blanco  que fundí con una cucharada de mantequilla
puse las sardinas encima de una rejilla y les puse el chocolate por encima ,les hice los ojitos y dibujos con chocolate negro fundido ,a la nevera hasta que enfría y se queda el chocolate compacto
falta una ,pero no me llego el chocolate
como veis son ingredientes que suele haber por casa y si el bizcocho esta echo se preparan en un plis

casi siempre tengo chocolate blanco y negro fundido en bolsitas pequeñas ,solo hay que poner el microondas ,fundir y decorar

esta es la que faltaba ...

Vasitos de tiramisu con brownie

Ya estoy de vuelta ,después de un ligero parón perezoso os dejo este postre en vasitos individuales delicioso en cualquier ocasión
para darle un toque diferente  y aprovechar un trocito de brownie que se estaba poniendo duro, le puse en lugar del bizcocho el brownie y quedo muy rico

un resto de brownie
250 gr de mascarpone
2 yemas
100 gr de azúcar
1 poco de café para humedecer el brownie
nata montada



hacemos migas el brownie y ponemos una capa en cada vaso lo humedecemos un poco con café y llevamos a la nevera para que este frio

ponemos en un cazo las yemas y el azúcar movemos bien y las ponemos al baño maria mezclamos con el mascarpone y vamos moviendo hasta que la crema espese
no hace falta ponerlo al baño maria ,si os gusta la yema cruda ,pero yo no puedo con ella ,a si que por eso lo pongo
dejamos que enfríe un poco y ponemos la crema en los vasos, cuando esta frío del todo ponemos nata por encima y unas migas de brownie

como veis es una receta sencilla y muy fácil, y lo mejor ...esta buenisimo