corona de navidad y reto 22

como pasan los meses, otro dia 14 y con nuevo reto one for all
esta vez de tematica navideña y con galletas
aqui os dejo mi aportacion ,una galleta XXL

la receta es  la misma que hago siempre, pero en vez de vainilla le he puesto esencia de limon
y la decoracion con glasa real,la glasa es facil de hacer , solo hay que montar una clara a punto de nieve con una pizca de sal,tiene que estar a temperatura ambiente y luego le añadimos el azucar glas,yo lo añado poco a poco, batiendo hasta conseguir la consistencia deseada,tiene que quedar compacta pero que se mueva bien y para las zonas que necesito mas espesa en un cuenquito pequeño le añado mas azucar para que espese mas

el brillo se lo ha dado un espray  que le puse para que no se moviera la brillantina

la  carita de papa noel medio asustao ...por todo el trabajo que se le viene encima

mis compañeras de reto
Ruth http://cakescookiesandmuffins.blogspot.com.es
Bea http://www2mandarinasenmicocina.com
Adela http://mmm...quebienhuele.blogspot.com.es
Carmen http://puestoma2tazas.blogspot.com.es

Victoria sponge cake

una tarta con rosas de nata
bizcocho es el victoria sponge cake
relleno nata montada con un poquito de dulce de leche

bizcocho
para dos moldes de 20cmt
210 de harina bizcochona (con levadura)
200 azucar moreno
20 gr de maizena
1 cucharadita de levadura
1 cucharadita de esencia de vainilla
225 mantequilla a temperatura ambiente
4 huevos grandes
3 cucharadas de leche

para el rrelleno
1/2 litro de nata para montar
unas cucharadas de dulce de leche

almibar para calar el bizcocho
200 agua 100de azucar y chorrito de pedro ximenez

modo de hacerlo
engrasamos los moldes y enharinamos quitando el exceso

tamizamos la harina con la levadura y la maizena y mezclamos con el azucar, batimos  los huevos con la mantequilla y mezclamos con la vainilla y la leche  mezclamos con el resto de ingredientes batiendo lo justo para integrar bien,dividimos la mezcla en los dos moldes y horneamos a 170 unos 30 minutos dejamos enfriar unos 10 minutos y desmoldamos ,dejamos enfriar sobre la rejilla
dejamos el bizcocho de un dia para otro bien tapado con film en la nevera

montamos la nata ,no le puse azucar para que no resultara demasiado empalagosa

 al final solo use un bizcocho  que dividi en 3 partes,lo cale ,no demasiado

 ponemos una capa de relleno ,otra de bizcocho  y asi con las 3  se cubre con la nata de dulce de leche y empezamos a hacer las rosas

y aqui el corte