Feliz año nuevo a todos espero que hayáis tenido unas felices fiestas
ya que termine el año con una receta dulce voy a empezarlo con una salada ,es un guiso de pollo que queda muy rico ,cocina sencilla de todos los días y que en casa nos gusta mucho
4 pechugas de pollo a trocitos sin piel ni hueso y 6 muslitos
aceite de oliva ,sal pimienta
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 pimiento verde
1 pimiento rojo
6 tomates pera
1 vaso de vino blanco pequeño y 1 vaso de agua
picamos las verduras muy finas pero sin mezclar pelamos y picamos los tomates ,reservamos
ponemos aceite en una sarten grande salpimentamos y freímos el pollo ,cuando esta a nuestro gusto retiramos y dejamos aparte , retiramos el exceso de aceite de la sarten donde hemos frito el pollo y pochamos primero la cebolla con los ajos luego los pimientos y por ultimo los tomates ,cuando ya esta echo añadimos el pollo lo movemos bien y le ponemos el vino dejamos que hierva un poco para que se evapore el alcohol y le ponemos el agua poco a poco no siempre necesita todo el vaso dejamos hervir hasta que veamos que el pollo esta tierno y la salsa ha reducido
y ya solo queda servirlo y comer y eso si tener preparado pan ,por que la salsa es de lo mas rico
