Tarta balon

Bryan cumple  8 años y ya lo ha celebrado 2 veces,  esta es la tarta que le prepare

relleno de crema de mantequilla con sabor toffe y calado con almibar de `PX, cubierta con fondant

molde tarta balon de wilton
precalentamos el horno

5 huevos
200 gr de azúcar
200 gr de harina bizcochona
120 ml  de aceite de girasol
80 ml de leche
ralladura y zumo de limón

batimos los huevos y el azúcar
mezclamos la leche con el aceite y el limón y se lo añadimos a la crema de huevos ,emulsionandolo bien
vamos añadiendo la harina tamizada hasta integrar bien
aceitamos el molde con una brocha y vertemos la crema
al horno unos 40 minutos a 180gº

cuando esta frio desmoldar y envolver en film y a la nevera ,yo lo hice el dia de antes ,se corta mejor

corte el bizcocho en tres partes y cale con el almibar en cada capa puse una buena capa de crema de mantequilla.
tambien lleva mantequilla por fuera cubriendo todo el bizcocho que tambien sirve para pegar el fondant
no hay fotos del corte ,quizas un año consiga hacerlas

para la crema de mantequilla
200 gr de mantequuilla
250 de azucar glas
3 cucharadas de pasta de toffe
mezclamos todo en la batidora de varillas  y listo para usar