mouss de fresa

esta tarta la hice ayer para celebrar el dia de la madre
es una receta de Cris, del blog Alimenta, que tiene unas recetas fantasticas ,no suelo cambiar nada de lo que ella pone porque salen perfectas


hay que hacerla con tiempo, yo la hice el dia de antes

para el bizcocho utilize uno que tenia echo para el brazo de gitano ,solo recorte un circulo con la base del molde ,que tiene que ser desmontable

400 gr de fresas
180 gr de azucar
6 hojas de gelatina
3 yogures de fresa
1 brik de nata demontar 200gr
unas cuantas fresa para decorar

montar la nata y reservar
triturar las fresas con el azucar y reservar
hidratamos la gelatina ,en un bol pequeño poemos un poco de pure de las fresa y calentamos (un poquito)
le añadimos la gelatina escurrida y movemos bien hasta que se disuelva,lo añadimos al resto del pure y movemos para que se integre bien
añadimos los yogures y los mezclamos y ahora añadimos la nata con movimientos envolventes hasta que este todo muy bien mezclado

cortamos unas fresas en lonchas o a la mitad y ponemos alrrededor del molde en el que ya tendremos puesto el bizcocho y vertemos la mezcla de nata y fresas
a la nevera hasta que cuaje

y a disfrutarla