solomillo de cerdo en hojaldre

1 solomillo de cerdo bien limpio de grasa
Bacon en lonchas
Lonchas de queso,le puse uno fuerte
sal y pimienta
1 paquete de masa de hojaldre

Abrimos el solomillo y salpimentamos,lo doramos en una sarten un poco por cada lado,rellenamos con el queso y cerramos

ahora extendemos el hojaldre y ponemos encima el solomillo ,cubrimos el solomillo con las lonchas de bacon y hacemos un paquete

lo pintamos con huevo batido con un poco de leche y al horno,180 gº  1/2 hora ,si se tuesta muy rápido el hojaldre ,se cubre con papel albal y se continua la cocción
Como guarnición unos champiñones al ajillo y unas patatas rellenas
con salsa a la pimienta para acompañar la carne