lunes, 20 de septiembre de 2021

Tarta de queso y frutos rojos

 Después del parón veraniego  descansada y con ganas de volver a veros Vuelvo con mas tartas, aunque las publique en instagram pero no es lo mismo, de momento esta de queso con frutos rojos que es toda una delicia, que va sin horno y que al precio que va la luz....

tarta sencilla y fácil y lo mas importante.. esta buenisima 


300 gr de queso crema  a temperatura ambiente

500 gr de nata 

150 gr de azúcar   podéis poner mas si os gusta mas dulce

8 laminas de gelatina 

150 gr de galletas maria y 75 gr de  mantequilla para la base  ,podemos poner las galletas que mas nos gusten , yo eran las que tenia 

arándanos ,fresas  frambuesas y pasas 

trituramos las galletas y le ponemos  la mantequilla derretida para formar una pasta ,ponemos en el molde y extendemos para cubrir toda la base del molde ,a la nevera para que cuando pongamos la crema este bien fría y compacta 



puse los arándanos desecados en un cazo con las pasas en una copita de vino dulce para que se hidrataran un poco , en el mismo cazo le puse unas fresas que tenia congeladas y las frambuesas , un chorrito de agua y un par de cucharadas de azúcar, lo puse a hervir hasta que se redujo y quedo una salsita 

ponemos la gelatina en agua a hidratar

separamos un vasito de nata 



se bate el azúcar con el queso crema  se le añade la nata y se sigue batiendo hasta que la crema este bien mezclada ,calentamos la nata que teníamos aparte y deshacemos la gelatina hidratada y bien escurrida , mezclamos con la crema removiendo bien para integrar 



ponemos la mitad de la  crema encima de las galletas y colocamos unas frambuesas ,terminamos de poner la crema restante,le damos unos golpes al molde para que se asiente bien y quede lisa y llevamos a la nevera , en cuatro o cinco horas estar pero a mi me gusta mas de un día para otro,cuando la vamos a llevar a la mesa le ponemos la salsa con los frutos y a disfrutarla 





19 comentarios:

  1. Este tipo de tarta me gusta tanto en verano como en invierno, además los frutos rojos le sientan muy bien, deliciosa.
    Besos.

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  2. Tienes razón, Instagram no tiene nada que ver con un blog, mucho más impersonal y menos cercano.
    Esta tarta es de mis preferidas, fresca y riquísima en cualquier época del año. A mi me encanta, tanto como vernos de nuevo por la blogosfera.
    Bss

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  3. Que delicia estas receta, siempre que veo queso + frutos rojos mi corazón se acelera de emoción, de mis combinaciones preferidas. Una tarta deliciosa Mary, te mando un abrazo

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  4. Mary, me alegra verte por aquí de nuevo con las pilas recargadas y recetas tan ricas como la de hoy. Soy muy fan de las tartas de queso y con frutos rojos mucho mejor.

    Abrazos!

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  5. Ummm puro vicio, ❤️❤️

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  6. Mary yo prefiero mil veces el Blog, es realmente nuestro espacio, dónde nos explayamos, al menos yo que ya sabes que no soy nada comedida, jajaja...
    Estas tartas son un as en la manga, yo las hago hasta en invierno, por facilidad, por comodidad y por deliciosas, y es que lo tiene todo.
    Besos

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  7. Que buena tarta, solo hay que verla.
    Saludos.

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  8. Hola Mary
    Después de un tiempo alejada del blog, me encanta encontrarte de nuevo por aquí.
    La receta que nos traes la he preparado varias veces, pues era la preferida de mi madre. Los frutos rojos a estas tartas le sientan muy bien.
    Un beso guapa

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  9. ¡Qué maravilla de postre Mari! Yo también regreso hoy a la blogosfera y voy tomando ritmo. Me alegro de verte y espero que el verano haya ido bien ¡Besos mil!

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  13. Te ha quedado una tarta muy bonita y seguro que muy rica. Besos

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  14. Mary , me encantan las tartas de queso y esta tuya con los frutos rojos se ve espectacular
    besinos

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  15. Mary, veo que las dos hemos hecho un descanso bueno en nuestros blogs. Me encanta tu tarta y se puede poner en cualquier mesa y en cualquier momento. Un pintón.
    Yo también prefiero el blog. Uso Instagram para ver lo que me gusta y de vez en cuando pongo alguna foto.
    Muchos besos

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  16. Hola Mary, que receta tan rica que nos regalas, una tarta deliciosa
    Besos

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  17. Has empezado bien, con un dulce, y que dulce. Las tartas de queso son una verdadera delicia y con frutos rojos, ya es el sumum!
    Besiños❤

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  18. Qué alegría volver a leerte Mary!
    Y encima con esta tarta que se ve tremenda de rica.

    Besos

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  19. Mmmm... es de esos pasteles que me encantan, no es complicado y es super resultón y con él aseguras el éxito. Un beso y bienvenida

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