martes, 24 de noviembre de 2020

Cup cakes de chocolate blanco , negro y Baileys

 


Parecen grandes pero no lo son tienen un tamaño mediano tirando a pequeño eso si son un bocado delicioso .

lo mas rico que he probado hasta ahora  




115 gr de chocolate blanco 
115 ml de leche 
120 gr de mantequilla 
150 gr azúcar moreno integral de caña 
3 huevos 
150 gr de harina normal 
1 cucharadita y 1/2 de levadura royal 

Almíbar 
100 gr de azúcar blanco 
100 ml de agua 
30 ml de baileys 

crema 
200gr de mantequuilla 
300 gr de azúcar glass 
20 gr de cacao en polvo sin azúcar 
125 ml de baileys 



calentamos la leche con el chocolate blanco a fuego lento ,una vez esta derretido apagamos el fuego y reservamos 
tamizamos la harina y la levadura 
batimos la mantequilla con el azúcar moreno  hasta que este bien esponjosa ,le vamos poniendo los huevos de uno en uno. incorporamos la harina,mezclamos y finalmente añadimos la leche con el chocolate
llenamos las capsulas 2 tercios de su capacidad y llevamos al horno que teníamos precalentado 
a 180 gr unos 20 minutos 

preparamos el almíbar
en un cazo ponemos el agua y el azúcar llevamos al fuego  unos 3 minutos , retiramos del fuego y le ponemos el baileys ,ponemos el almíbar en un biberón 
  
crema 
ponemos el azúcar glas y el cacao tamizado en un bol añadimos la mantequilla y el licor  ,batimos a velocidad baja un minuto mas o menos, CUIDADO  tapar el bol con film o albal si no quereis que el azúcar glass nos ponga todo perdido 
subimos la velocidad medio alta y seguimos batiendo ,nos tiene que quedar una crema muy cremosa ,la ponemos en una manga con boquilla rizada 

nada mas sacar los cup cakes del horno le vamos poniendo el almíbar ,con la boquilla del biberón se pinchan bien y se calan bastante  pero sin pasarnos  ,dejamos enfriar 5 minutos  en el molde y después se dejan en la rejilla 



cuando están fríos  se decoran ,casi siempre hago la misma flor es la que mas me gusta y con una boquilla rizada se hace fácil





23 comentarios:

  1. ¡¡Madre mía, Mary!! ¡¡Esto tiene que estar de muerte lenta!! Placer para adultos, total. Tanto la magdalena sola como la crema tienen que estar brutales de buenas. Ay, qué tentación, a esta hora no es bueno ver esto, sin merendar ni nada, qué antojo, ja, ja. Besitos.

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  2. Sin palabras me he quedado, a mi me sobra hasta el sombrero, que también me gusta, pero un par de esos cupcakes me tomaba yo ahora mismo para merendar porque son una delicia.
    Bss

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  3. Me encanta el toque que le has dado con el Baileys!! es una de mis bebidas favoritas, así con estos cupcakes tiene que ser una delicia!!
    Un abrazo!

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  4. Se ven unos cupcakes muy jugosos y con esa capa que tienen por encima son súper tentadores.
    Besos.

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  5. Mary en estos días que todo son presiones y noticias desalentadoras, darse un capricho dulce nos levanta el ánimo. No hace falta que me convenzas, yo encantada me tomaría un par de tus preciosos cupcakes sin rechistar.
    Besos

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  6. Que rico para acompañar una buena taza de cafe besitos

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  7. Que bonitos te han quedado......mary,acabo de tomarme un café ,,,,,,,que bien me hubiera venido esos cup cakes es todo un lujo para darte un gusto en cualquier momento
    Me llevo uno para ver Good Doctor ¡¡
    Besitos guapa¡¡

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  8. Vaya pinta que tienen, no me sorprende que sean los mejores que hayas probado, apetece meter la mano y servirse. Me encantan!
    Un besiño reina!!

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  9. Querida Mary. En tus manos, cualquier dulce o preparación de repostería, es una maravilla. Me comería unos cuantos.
    Besos y cuidaos.

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  10. Mary , se ven estupendas , seguro que estaban deliciosas
    besinos

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  11. Qué maravilla Mary!!
    Me perecen un bocado divino!!
    Madre! como disfrutaría si tuviera uno delante jeje

    Besos

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  12. Hola Mary. Viendo las fotos de los cupcakes que has hecho la boca se hace agua al imaginar todo el sabor que deben tener.
    Llevarse uno a la boca sería un momento inolvidable. Exquisitos.
    Un abrazo.

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  13. Qué apetecibles !
    Esas fotos se meten por la retina , quien pudiera traspasar la pantalla y traerse uno o dos je je.
    Un abrazo.

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  14. Sencillos y a la par tremendamente irresistibles. Por grandes que fueran se me harían poco ¡Besos mil!

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  15. Ohhh Mary, qué delicia nos traes hoy!! Esa crema es una gran tentación, combinar chocolate blanco, negro y Baileys suena de maravilla

    Abrazos!!

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  16. Mary, estos cup-cakes, se ven deliciosos.
    Un abrazo.

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  17. Muchas Gracias por tan estupenda receta, la describes tan fácil que me he puesto en un momento hacerla, tienes un blog muy bonito echo con amor.
    Un saludo

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  18. Hola!! vaya delicia! con mucho gusto me tomaría más de uno y de dos.. se ven deliciosos :) Besos.

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  19. ¡Qué buenísima pinta! No conocía tu blog, me quedo de seguidora y te invito a que te pases por el mío si te apetece.
    Un abrazo.

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  20. Una verdadera delicia. Ideales para tomar con un buen café.
    Saludos

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  21. Mary, se ven unos cupcakes maravillosos y muy apetecibles con esa crema de chocolate y ese licor que me encanta, una cosa mala lo que me gusta.
    Me los guardo. Me imagino las fiestas cuando tus nietos los hayan probado.
    Muchos besos y mucho cuidadito.

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  22. Deliciosos además de bonitos!! ya imaginoa todos alrededor de ellos, no habrán dejado ni uno, un beso!!

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  23. Ummm como me estan apeteciendo!!
    Besos

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