jueves, 28 de abril de 2016

flor de pan con camembert

este pan a sido todo un éxito y le hubiese echo falta otro queso mas ,ya que el pan sale grande
la receta es de Cristina de kanela y limon,y sale perfecta



320 ml de agua tibia
2 cuharadas de mantequilla
2 cucharadas de azúcar
10 gr de sal
20 gr de levadura fresca
600 gr de harina
mantequilla para untar
huevo para pintar el pan

la masa esta echa en la panificadora, programa 6 masa con levado
ponemos el agua en la cubeta ,la mantequilla liquida y la harina ponemos la sal el azúcar y la levadura ,dejamos que termine el programa
sacamos la masa y dividimos en 5 bolas grandes y 5 bolas pequeñas
cogemos una bola grande y estiramos con el rodillo dejandola lo mas fina posible la untamos de mantequilla y encima ponemos otra bola ya estirada, y a si todas, a la ultima no hay que ponerle mantequilla ,con un plato de postre que pondremos encima le damos forma redonda ,


le hacemos una cruz sin llegar al borde y otra mas para obtener 8 triángulos que estiramos hacia atrás uniendo las puntas ,con las bolas pequeñas de masa hacemos lo mismo y ponemos en el centro ,le damos los cortes y estiramos


con los recortes de masa le hacemos una base para que no se salga el queso,ponemos el queso en su sitio ,pincelamos con huevo el pan y al horno que teniamos precalentado
30 minutos a 170 g ºcon aire



y mientras yo hago las fotos ,ellos a mojar pan



30 comentarios:

  1. Hace tiempo que vi este pan y esta en mi larguisisma carpeta de recetas pendientes , seguro que estaba de muerte relenta ,las fotos dicen comeme.
    Te ha quedado de relujo.
    Bicos mil wapa.

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  2. En esta receta se disfruta todo el sabor del mejor pan y queso, pero además con arte, con el que tú tienes en las manos para hacer estas masas tan buenas y bien hechas. Yo soy capaz de comérmelo entero.
    Un beso. Feliz puente.

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  3. Que cosa mas rica!!. Viendo las dos últimas fotos nos hacemos a la idea de lo bueno que tiene que estar.

    Saludos

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  4. Cuando dices que repites receta y a que hora? jijijiji que me apunto! menudo pan te has marcado Mari, que rico! Un besazo

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  5. ¡¡Qué placer ver ese queso chorreante, con lo quesera que soy yo!! ¡¡Qué pinta tan estupenda, Mary!! Da un montón de gozo veros ahí mojando la masa en el queso. ¡¡Te ha quedado espectacular!! Besitos.

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  6. Ainssss que me matasss!!, si es que con algo así babea una solo mirando las fotos, hija mía. Que bueno, tengo que hacerlo, tiene que ser una gozada eso de ir mojando en el queso y hala...pa dentro jajajaja

    Besinesss

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  7. Ainssss que me matasss!!, si es que con algo así babea una solo mirando las fotos, hija mía. Que bueno, tengo que hacerlo, tiene que ser una gozada eso de ir mojando en el queso y hala...pa dentro jajajaja

    Besinesss

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  8. Madre mia !! que preciosidad de plato, te ha quedado divino, precioso y tiene que estar delicioso, para no dejar de mojar pan.Mi hijo con este plato va disfrutar como un enano.
    Buen fin de semana.
    Un beso de maricacharros.

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  9. Qué bonita queda esta flor de pan y la manera de comerla con el queso me recuerda un poco a la fondue. Ideal para compartir con amigos o familia.
    Besos.

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  10. Bonita y rica, estas hecha una artista. Me supongo que habreis disfrutado un montón al comerla, con ese queso que da gusto verlo.
    Besos. lOla

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  11. Qué bonito qué delicioso, madre mía qué pedazo de pan y ya con el queso para morirse!1un beso

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  12. Que maravilla de pan, se ve muy rico y me gusta la forma de la flor y el centro el queso. Muy bonito y bueno.
    Besos
    Cocinando con Montse

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  13. La presentación de este pan es precioso Mary, y se nota que lo disfrutáis.
    Bicos y feliz día de la madre

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  14. Mary te ha quedado impresionante, con lo que me gusta el queso, me parece una delicia.
    Besinos
    El toque de Belén

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  15. Mary , que hermosura , te quedo genial , una delicia
    besinos

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  16. Hola Mari, receta de diez por lo menos, espectacular y de sabor riquísimo, lo se porque lo hice cuando lo público Cristina y por aquel entonces no tenia blog, siempre he pensado en repetirlo pero ahy se quedo en el pensamiento, ahora que te lo veo si que me entran ganas porque te ha quedado de lujo.
    Un besito enorme y feliz semana.

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  17. Me gusta mucho como te ha quedado el pan, se ve muy bonito y tiene que estar muy rico....... Besos

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  18. Me gusta mucho como te ha quedado el pan, se ve muy bonito y tiene que estar muy rico....... Besos

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  19. Para un día de fieta seguro que lo celebran pero mucho mucho huuuuu-Bs cielo

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  20. Pero qué bonito que te ha quedado y ya veo que lo disfrutásteis ehh jajaja

    besazos

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  21. Hola Mary. Eres toda una artista, la composición te ha quedado de fábula, debes estar muy contenta con este trabajo porque creo que te ha salido perfecto y a las fotos me remito jj todos mojando. Como sabes el queso no es algo por lo que pierda el juicio jj, probaría el pan pero dejaría muy gustosamente sitio para los muy queseros jj. Seguro que disfrutaron y disfrutaste.
    Un abrazo.

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  22. Una preciosidad y sin duda exquisito

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  23. Muy rico, y un espectaculo en servirlo en la mesa me encanta, besos

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  24. Supongo Mary que algo te habrán dejado!....jejeje!
    Muy original y rico. Me hizo acordar a un pan que hay por aquí y que se llama cremona y se unta con grasa vacuna en vez de mantequilla y es muy sabroso.
    Besos hoy desde
    http://siempreseraprimavera.blogspot.com.ar/2016/04/cestos-comestibles.html

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  25. Que espectacular y bonita esta y tiene que ser una delicia comersela con todo ese queso. Todavia estoy con la boca abierta. Un abrazo

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  26. Una verdadera delicia. Te ha quedado perfecto y las fotos son toda una tentación. Un abrazo, Clara

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  27. Hola Mary. Se me había pasado este pan. Ya lo había visto en blogs franceses y, si pudiera comerlo, no dejaba ni las migas.
    Te ha quedado muy chulo.
    Muchos besos.

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  28. Hola Mary. Se me había pasado este pan. Ya lo había visto en blogs franceses y, si pudiera comerlo, no dejaba ni las migas.
    Te ha quedado muy chulo.
    Muchos besos.

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  29. Que rico, rico y tentador y que ganas de meter mano con el queso..ñan ñan ñan. Delicioso!!! Un abrazo guapa.

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