estaba difícil decidir ,tienen un montón de postres deliciosos,pero yo me he decidido por esta tarta
parece ser que es de lo mas típico de Bulgaria
para las bases
4 claras de huevo
100 gr de azúcar
100 gr de nueces molidas
15 gr de harina
crema de relleno
200 ml de nata
100 gr de azúcar
200 gr de chocolate 70 %
glaseado de chocolate
250 gr de chocolate con leche
220 ml de nata
mezclamos la nata con el azúcar y ponemos a calentar ,cuando empieza a hervir apagamos y le añadimos el chocolate picado ,movemos bien ,dejamos enfriar y a la nevera hasta el día siguiente ,montamos la ganache y reservamos
ponemos las nueces y la harina en el robot o batidora con cuchillas , y picamos bien las nueces, queda como una harina gruesa
se baten las claras ,cuando empiezan a espumar se va añadiendo el azúcar poco a poco , se sigue batiendo hasta conseguir picos estables
mezclamos las nueces con el merengue con cuidado para que no baje ,las mezcle en tres tandas
dibujamos sobre el papel de horno unos círculos de 12 cm ,podéis hacerlos un poco mas grandes ,pero yo queria una tarta pequeña
repartimos la mezcla entre ellos y horneamos a 170 grº hasta que estén doraditos suaves
sacamos del horno y enfriamos sobre la rejilla
ponemos una base de carton de la misma medida que la base de nueces ,ponemos una cucharada de crema y una base encima rellenamos con la gañache ponemos otra base rellenamos otra base y cubrimos toda la tarta ,metemos al frigo
preparamos el glaseado
ponemos la nata en un cazo ,cuando empieza a hervir apagamos y le añadimos el chocolate mezclamos bien y dejamos enfriar moviendo de vez en cuando
ponemos debajo de la rejilla donde tenemos la tarta un plato, le ponemos el glaseado de chocolate tibio dejando que caiga bien por todos los lados,llevamos al frigo
decoramos con nueces picadas teñidas de verde
Una pinta riquísima! estoy segura de que no te ha durado nada! pero si queda, guardame un trozo jjijijiji una receta para chuparse los dedos! bss
ResponderEliminarQue chuli con las nueces teñidas de verde, me gusta como la has adornado, sencilla pero vistosa y de sabor tiene que eestar para repetir cachito. Besotesssss
ResponderEliminaraiii pero que buenisima!!esta la estuve yo mirando para hacer porque me llamaba muchisimo la atención pero pocos días antes preparé otra tarta de choco y ya me parecia juntar demasiado
ResponderEliminarTe ha quedado wowwww
besitossss guapa
Hola Mary!!! No conocía esta tarta y como no podía ser de otra forma, me ha encantado. Además, el chocolate y las nueces es una combinación perfecta. Realmente deliciosa! !! Besitos.
ResponderEliminarni idea de esta tarta hasta q la veo en tu blog. menuda pasada la verdad. ademas chocolate y nueces.... buffff una delicia
ResponderEliminarTiene un nombre un poco raro pero desde luego el aspecto es estupendo, seguro que está bien rica!! Bs.
ResponderEliminarQué deliciosa tiene que quedar, me encanta como queda el corte. La guardo en favoritos. Un abrazo, Clara.
ResponderEliminarQué tarta tan rica, no la había oído nunca pero tengo ganas de probarla. Besos
ResponderEliminarQue tarta tan original, no la habia visto en mi vida, pero ahora que la conozco, me la llevo.
ResponderEliminarBesos. Lola
Es la segunda que veo, y menuda tentación, lo rica que ha de estar esta magnífica tarta.
ResponderEliminarBesos.
¡Oh Mary! ¡Hemos elegido la misma receta! ¿Cómo resistirse a esta tarta verdad? Seguro que en tu casa duró también muy poco ji ji ji
ResponderEliminar¡Besos mil!
http://losdulcessecretosdecuca.blogspot.com.es/
Holaaaa, jo Mary, te has ido un poco lejos al reto, en Bulgaria sí que tienen que tener nieve ahora jajajajaja
ResponderEliminarUna tarta sin duda riquísima para los más chocolateros como yo. Te ha quedado fabulosa.
Un besooo
buena es poco, esta está requetebuena!!! me encanta con ese sabor a nueces de las bases y luego para rematar...chocolate!!! una verdadera maravilla!!
ResponderEliminarDificilillo el nombre verdad??? pero para mi tiene que estar espectacular de ricaaa, en verdad por lo que lleva me gusta muchoooo.. bsss
ResponderEliminarHola Mary !!! Encantada de conocerte. Te ha quedado preciosa y seguro que deliciosa esta tarta. Me encanta !!!
ResponderEliminarBesos ♥
Una tarta riquísima, con las nueces y el chocolate, menuda combinación tan rica!!!.
ResponderEliminarTe ha quedado de lo más apetecible, me llevaria un buen trozo.
Un beso
Esta tarta tiene una pinta deliciosa, las nueces pintadas de verde quedan muy bien,le dan un toque de color. Me encanta!
ResponderEliminarUn beso!
Raquel
tiene que estar super rica!!! esta era otra de mis opciones, pero finalmente me decanté por la calabaza, me guardo la receta para hacerla muy pronto, un beso
ResponderEliminarhttp://thecakequeenmadrid.blogspot.com.es
Hola guapa, te ha quedado estupenda. Me encantan las nueces y el chocolate! Genial tu aportación al reto, me encanta...
ResponderEliminarLa mezcla de chocolate y nueces es de mis favoritas... aunque lo difícil sería que no lo fuera, por que es estupenda!
ResponderEliminarMe encanta!!!
Somos compis de reto asi que me he pasao a echar un vistazo, y ha quedarme por aqui también!
Espero tu visita!!!!
Besos
Que rica y jugoja se ve esta tarta, ideal para los muy chocolateros. Has hecho una buena elección con esta tarta.
ResponderEliminarUn beso de maricacharros.
Una tarta que no la había oído pero perfecta me gusta .Un beso!!
ResponderEliminarQué rica tarta "chocolatosa"!!
ResponderEliminarLas nueces se pueden reemplazar por almendras y queda muy bien.
Besos hoy desde
http://norma2-siempreesprimavera-norma2.blogspot.com.ar/2015/02/manualidad-para-el-dia-de-los.html
Madre mia mi querida amiga, no creo que alli este tan perfecta como esta tuya que jugosa y que corte tiene, me ha vuelto loca. Mil besicos cielo mio
ResponderEliminarCuanto más la veo más me apetece... Te ha quedado deliciosa!!!
ResponderEliminarQue buena pinta..
ResponderEliminarEstoy viendo las delicias que vais publicando y son para infararse, bendia bulgaria, ¡que desconocida la teníamos! Esta tarta tiene una pintaza...
ResponderEliminarQue rica esta tarta!!!
ResponderEliminarQué tarta más rica!!! Tenía que estar deliciosa!!! Me la apunto!! Besitos
ResponderEliminarHola Mary!!! Que buena te ha quedado!!! Tiene una pinta deliciosa!!! Besitosss
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