miércoles, 19 de julio de 2017

Tarta medico



esta tarta esta preparada para un futuro medico ,en este caso es mi sobrino Marcos que ha estudiado mucho mucho para poder entrar en medicina ,pero era lo que el quería y lo ha conseguido
y para celebrarlo sus amigos le dieron una fiesta sorpresa y entre otras cosa estaba esta tarta que le he preparado con todo el cariño

bizcocho de yogur
bueno la medidas son con el yogur pero aumentadas ,ya que el molde era grande
6 huevos
2 yogures naturales
3 yogures de azúcar
1 yogur y medio de aceite de girasol
3 cucharadas de vainilla liquida
4 yogures y medio  de harina con levadura incorporada

preparamos el bizcocho ,cuando esta frío envolvemos en film y a la nevera

relleno
mermelada de fresa
200 ml de nata para montar
100 gr de chocolate negro al 70 %
nocilla para pegar el fondant
fondant de colores para decorar

Almíbar =
100 ml  de agua
80 gr de azúcar
20 ml de pedro ximenez
ponemos todo a hervir ,hay que hacer un almíbar ligero

preparamos la ganache el día de antes
ponemos la nata a calentar ,cuando empieza a hervir apagamos y le ponemos el chocolate a trozos para deshacer,movemos bien hasta que este completamente mezclado ,cuando enfríe llevamos a la nevera ,mínimo 8 horas para poder montar ,aunque yo la tengo de un día para otro
al día siguiente se monta con varillas y ya esta lista para rellenar la tarta

sacamos el bizcocho repasamos con un rallador para retirar las durezas de los bordes ,retiramos bien todas las migas partimos al medio y calamos con el almíbar, cubrimos con una capa de mermelada y ponemos una buena capa de ganache ,tapamos con la otra mitad del bizcocho calamos un poco y le damos una ligera capa de nocilla
dejamos en la nevera mientras estiramos el fondant
ya solo queda decorar


No hay corte de la tarta, pero dice Marcos que estaba muy buena

16 comentarios:

  1. En primer lugar felicitar a tu sobrino, no es fácil sacar la nota para entrar en medicina, pero como el que la sigue la consigue, su esfuerzo ha dado frutos. Una tarta rica y auténtica la que le has regalado, seguro que la disfrutaron todos al máximo. Felicidades a ti también por ejercer de tía enrollá.
    Un beso.

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  2. Muchas felicidades a Marcos!! Tuvo que disfrutar de esta bonita y rica tarta junto a sus amigos.
    Besos.

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  3. Que bonita que te quedó la tarta se ve preciosa y seguro por los ingredientes muy rica, dale muchas felicidades de mi parte.
    Besos.

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  4. ¡¡Pero qué trabajo tan bonito has hecho ene esta tarta, Mary!! Se nota que la has hecho con mucho amor, y lo bien que te ha quedado, sin un sólo defecto y lo mejor, ¡¡que tiene que estar riquísima!! Besitos.

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  5. Que bonita , le encantaria besitos

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  6. Felicidades a tu sobrino, no es fácil entrar en médicina.
    Seguro que tu tarta le haría mucha ilusión, es preciosa y seguro que bien rica.
    Besos. Lola

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  7. La tarta te la has currado. Seguro que estaba riquísima. Felicidades a tu sobrino.

    Saludos

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  8. Felicidades al futuro médico, y seguro que esta tarta le encantó, te ha quedado preciosa.
    Besoss

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  9. Felicidades! Esta tarta se ve bonita te ha quedado muy bien y llevando ese relleno seguro que muy rica. Bs.

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  10. Te ha quedado una tarta muy bonita y seguro que muy rica.... Besos

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  11. Enhorabuena para tu sobrino y una buena forma de celebrarlo, un beset

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  12. Mary te ha quedado una tarta estupenda y seguro que Marcos y sus amigos la disfrutaron muchísimo. Me alegro mucho por él, ahora empieza una etapa maravillosa en su vida y aunque tendrá que estudiar mucho lo va a disfrutar porque es su vocación

    ¡Besos mil!

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  13. Muchas felicidades a tu sobrino por conseguir sus metas, bien orgullosa que estarás... La tarta está súper lograda y no dudo de que además será delciosa. Una maravilla, besos.

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  14. Mary , que detalle mas precioso y te quedo genial , eres una artista
    besinos

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  15. Divinisimaaaa no lo siguiente y seguro que esta de rexupete.
    Bicos mil wapa.

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  16. Ya tiene que estar contento tu sobrino, que tarta tan bonita le has hecho, felicidades a los dos!!
    Me despido hasta septiembre, me tomo unos días de vacaciones en el blog, nos vemos a mediados de septiembre.
    Besos!!

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