martes, 27 de septiembre de 2011

tarta de manzana

tarta de manzana facil y rapida,y simplemente deliciosa
1 kilo de manzanas Reineta ( cualquiera que tengais en casa sirve)
2 huevos
125 ml de leche aromatizada con unas gotas de vainilla
75gr de harina y una pizca de sal
1 sobre de levadura Royal
100 gr de azucar
25 gr de margarina
unas nueces peladas para adornar(tambien valen guindas)

batir los huevos con el azucar,fundir la margarina y mezclar con la leche,añadir a los huevos y mezclar bien,añadir la harina mezclada con la levadura y la sal tamizada

pelar las manzanas y picar en rodajas finas y mezclar con la crema
forrar un molde con papel de horno y verter la mezcla colocando bien ,que quede bien igualadito colocamos las nueces por encima y al horno previamente precalentado unos 30 minutos a 180gº

esta lleva para dar brillo gelatina neutra, pero tambien vale un poco de mermelada rebajada con agua

lunes, 26 de septiembre de 2011

pastelitos de pasta choux


150 gr de harina
una pizca de sal
3 huevos batidos ligeramente
300 ml de agua fria
125gr de mantequilla a temperatura ambiente

poner el agua y la mantequilla en un cazo al fuego, cuando empieze a hervir añadir la harina tamizada con la sal,bajar el fuego y mover bien con una cuchara de madera hasta que no se pege la masa ,dejar entibiar
añadir los huevos de uno en uno hasta que la masa este perfectamente ligada
dejar reposar una media hora
precalentamos el horno y ponemos papel en la bandeja
con una manga y boquilla lisa vamos poniendo tiras de masa o montoncitos (suben bastante) y al horno a 180gº unos 30 minutos


crema para rrelleno
4 yemas
150gr de azucar
1/2 litro de leche tibia
1 cucharada colmada de maizena

en un cazo deshacemos las yemas con el azucar hasta que esten espumosas ,ponemos al fuego y añadimos la leche tibia con la maizena y movemos bien con el fuego bajo hasta que espese ,dejamos enfriar
cuando los petit  choux estan frios cortamos por un lado y se rrellenan con la crema,expolvorear con azucar glass

miércoles, 21 de septiembre de 2011

Gorra Ferrari

y esta para mi yerno ,las dos en el mismo dia

Bizcocho de mantequilla

8 huevos
450 de mantequilla
400 azucar
esencia de vainilla
560 harina
1 sobre de levadura royal

caja regalo

ya estamos aqui otra vez,esta entrada es con una tarta que hice para mi hija en agosto,por su cumple
bizcocho de mantequilla Relleno de ganache de chocolate blanco,toda la decoracion con fondant

Tarta medico

esta tarta esta preparada para un futuro medico ,en este caso es mi sobrino Marcos que ha estudiado mucho mucho para poder entrar en med...