jueves, 28 de noviembre de 2019

manzana asada en microondas

esto si es una receta sencilla fácil  y muy rica y nos lleva poco tiempo  al estar preparada en el microondas


manzanas reyneta
1 copita de pedro Ximenez
azúcar y nata montada

les quitamos el corazón a las manzanas
ponemos las manzanas en una fuente que pueda ir al micro ,le ponemos el licor y el azúcar por encima de las manzanas y llevamos al microondas ,estas eran grandes y les puse 3 minutos primero y luego 2 mas ,quizas le sobro 1




dejamos que se templen las ponemos en los cuencos individuales y le ponemos la nata
listo para degustarlas

 se la voy a mandar a Marisa y a Elisa para en buena onda

lunes, 25 de noviembre de 2019

vasitos de Kaki persimon sin azúcar (añadida)




Tenia nata montada que me quedo de la tarta de Alberto y no era muy consistente y la he usado para estos vasitos

2 hojas de gelatina
nata montada ligera
2 kakis persimon
un poco de leche ,la puse a ojo
2 cucharadas de las de café de sucralosa ,se puede poner azúcar de abedul o cualquier tipo de edulcorante
se pelan y parten los kakis y se ponen en el vaso batidor con un poco de leche la suficiente para hacer un puré espeso  y la sucralosa ,trituramos



ponemos a hidratar la gelatina
calentamos un poquito de leche y deshacemos 1 hoja de gelatina ,mezclamos con el puré de kaki
ponemos un poco en el fondo del vaso y llevamos al congelador para que se solidifique pronto


calentamos otro poquito de leche para la otra hoja de gelatina que añadimos a la nata mezclamos bien
ponemos un poco de nata en el puré que teníamos en el congelador otra capa de puré de kaki y terminamos con mas nata
llevamos al frigo y listo en un a hora
es sin azúcar añadido por que a la nata no le puse y el kaki es suficientemente dulce como para no necesitar mas ,por eso solo lleva las 2 de sucralosa


Gracias Marisa por recordarmelo , lo cierto es que lo pensé y al final se me olvido
al utilizar nata que me había sobrado va para desperdicio 0 de thermofan

jueves, 21 de noviembre de 2019

pastel de carne y espinacas





este pastel se puede comer frío o caliente , a mi me gusta mas caliente,se puede preparar con antelación, un par de días aguanta perfectamente en la nevera
hay fines de semana que me pongo a guisar para dejar preparada la comida de casi toda la semana ,ya que por la noche me da mas pereza y a si tengo lo básico preparado ,para hacer una sopa o un arroz o este pastel que esta muy bueno,y que también sirve para rellenar unas berenjenas o calabacin


carne picada de pollo
espinacas
2 patatas
1 bote de tomate triturado pequeño
aceite ,sal y pimienta
mantequilla harina y leche para la bechamel
queso rallado para gratinar

ponemos a rehogar la carne en una sarten con aceite ,salpimentamos cuando esta le ponemos el tomate triturado y dejamos que se haga lento
lavamos las espinacas y le damos un hervor ,se añaden al preparado de carne
mientras se hace la carne lavamos y pinchamos las patatas ,las ponemos en un cuenco para el microondas y las asamos ,las mías estuvieron 3 minutos por cada lado

preparamos la bechamel y ponemos un poco en el fondo de la fuente de horno ,colocamos una base de patata pelada y en rodajas salpimentadas
 le ponemos la mitad de la  carne y otra capa de patata, terminamos con la carne y cubrimos de bechamel ponemos queso rallado por encima y al horno a gratinar





lunes, 11 de noviembre de 2019

Mermelada de fresa y chocolate sin azúcar




Estoy probando a hacer mermeladas sin azúcar y de momento esta ha quedado muy rica
no he preparado mucha porque al no llevar azúcar no se si se conservaran igual ,han salido 3 botecitos pequeños



tenia fresas congeladas que suelo guardar cuando llega la época de ellas para futuras preparaciones

500 gramos de fresas limpias
100 gr de azúcar de abedul
1 cucharada de cacao valor en polvo
1/2 cucharadita de agar agar
puse las fresas ya descongeladas  en la cacerola a hervir con apenas agua ,al estar congeladas tienen mas agua cuando ya estaban blanditas las triture y las separe en dos cazos ,le puse el azúcar de abedul y el cacao a una parte y a la otro solo el azúcar ,la de chocolate espeso antes y a la otra le puse el agar ,quedan mas ligeras que con el azúcar normal pero están muy buenas ,la única pega puede ser el precio del azúcar de abedul,pero como tampoco consumo tanta mermelada ...
el resultado me ha gustado y ya tengo preparada otra de melocotón que os enseñare pronto

esta es la normal

con chocolate y sin el ,fijaros como le ha cambiado el color

con chocolate

sin chocolate

jueves, 7 de noviembre de 2019

Codillo



1 codillo (para dos ) depende del apetito de cada uno
laurel
pimienta en grano
orégano
tomillo
perejil
vino blanco (o cerveza )
patatas pimiento verde
aceite y sal

Esta carne no la había preparado en casa , aunque si la he comido alguna vez fuera ,me pareció sencilla de preparar
Fue mi hermana Bego quien me dio la receta o su manera de prepararla y salio muy buena
compre un codillo que pensé que ya venia cocido  pero no ,era precocido ,ponía en el envase que había que ponerlo en la olla de 30 /40 minutos ,lo tuve 10 y mas que suficiente en olla rapida 
en la olla le puse agua un poco mas para cubrirlo una hoja de laurel y unos granos de pimienta
cuando esta cocido se pone en la fuente del horno y se le ponen las hiervas y el vino ,en mi caso le puse cerveza ,no tenia vino blanco y un poco del agua de cocerlo
al horno a180 hasta que se vea dorado ,yo le puse 15 minutos mas o menos por cada lado
se pelas y parten las patatas ,se limpian los pimientos de semillas y se parten se ponen a freír todo junto y listo
cuando el codillo esta a nuestro gusto se saca del horno
yo le saque la carne quitandole la grasa y lo puse en la bandeja junto a las patatas
y si conocéis otra forma de prepararlo ..solo tenéis que decírmelo