martes, 26 de abril de 2011

torrijas

aunque ya a pasado semana santa,os pongo ahora la receta de las torrijas ,esta receta ya la hacia mi abuela

pan de torrijas
leche
huevos
1 palito de canela
canela molida
cascara de naranja
anis en grano una cucharada generosa
 azucar
agua
aceite de girasol para freir
 no os pongo cantidades porque depende de las torrijas que querais hacer.
Hacemos un almibar con el agua el azucar el anis en grano y la cascara de naranja partida a trocitos y el palito de canela,la proporcion que yo uso es de 2 litros de agua y 500gr de azucar
remojamos el pan en la leche y pasamos por huevo,freimos y ponemos sobre papel de cocina para eliminar el esceso de aceite
yo dejo unas pocas para rebozar con azucar y canela ,las voy rebozando nada mas escurrir

y las otras las pongo en un bol o fuente honda y las cubro con el almibar
estan mejor de un dia para otro


en casa las que mas gustan son las de almibar

tarta spiderman

mi nieto pequeño cumplio 3 añitos ,pero ya tenia muy claro de que queria la tarta ,bueno tartas ,porque lo celebro con sus amiguitos y llevo una  y claro luego con la familia otra

la primera es un bizcocho de yogur ,rreleno de nocilla
 y la decoracion de fondant,la tela de araña es de glasa

la segunda tambien el bizcocho es de yogur, pero rrelleno de ganache de chocolate con leche ;las arañas son de fondant y si.. les faltan patas pero es que no entraban mas
parecen cualquier cosa menos arañas ,pero es que me dan repelus hasta las de mentira,eso si fueron vistas y no vistas ,mis niños van a por cualquier cosa que haya encima de la tarta
 

lunes, 11 de abril de 2011

merluza en salsa con alcachofas

 lomos de merluza
2 alcachofas
1 cebolla
1/2 pimiento verde
2 tomates maduros
aceite de oliva ,sal y pimienta
perejil
unos tronquitos de mar
1 vaso de vino blanco
1 vaso de la cocion de las alcachofas colado

en una cazuela donde nos entre toda la merluza bien colocada (sin amontonar)
ponemos un buen chorro de aceite de oliva y ponemos el pimiento picadito,la cebolla cortada fina y pochamos,añadimos los tomates pelados y picaditos y dejamos cocer; lavamos y salpimentamos la merluza ,enharinamos ligeramente y freimos ,reservamos .
añadimos a la cazuela el vino y dejamos que de un hervor ,ponemos la merluza,añadimos el caldo de las alcachofas,tiene que quedar cubierta la merluza  si nos falta se añade un vasito de agua.ponemos los tronquitos y las alcachofas,se rectifica de sal y se deja hervir ,lo justo para que la merluza coja el sabor de la salsa  y la salsa espese se espolvorea el perejil y se sirve

 

viernes, 8 de abril de 2011

galletas spiderman

estas galletas son para que Izan las lleve al cole el dia de su cumple
la receta , la misma de siempre
el decorado,con glasa real

Tarta medico

esta tarta esta preparada para un futuro medico ,en este caso es mi sobrino Marcos que ha estudiado mucho mucho para poder entrar en med...