miércoles, 23 de febrero de 2011

Tarta pin pon

el bizcocho de yogur ,Relleno de ganache de chocolate blanco y ganache de chocolate con leche
la tarta fue para mi hermano,que es el nº 1 jugando al pin pon en su peña

feliz cumpleaños chely

lunes, 14 de febrero de 2011

tosta de bacalao

el otro dia hice bacalao dorado( típico de Portugal) y me quedo un poco ,me daba pena tirarlo a si que se me ocurrió prepararlo en tostas para cenar,pero también se puede hacer con unas migas de bacalao rehogandolas un poquito

restos de bacalao
1 huevo,un poquito de nata liquida,barrita de pan de soja,pasas para decorar
ponemos en la sarten con muy poquito aceite el bacalao, le añadimos el huevo batido y rehogamos , le añadimos la nata y dejamos que cuaje un poco,cuando esta echo preparamos la tosta ,con el pan que mas os guste. yo barrita de soja
si no os gustan las pasas,los piñones también quedan bien

viernes, 11 de febrero de 2011

bizcochitos corazon

como estamos cerca de san Valentin,no podian faltar los corazones
estos son para aprobechar un resto de bizcocho(ya os he dicho que yo no tiro nada)y quedan muy graciosos,aunque mis hijos que fueron los destinatarios todavia no me han dicho como estaban



esta la parti,como si fuese un  "tu y yo" 

miércoles, 9 de febrero de 2011

tartaleta de queso y bacon

y como en la cocina no se tira nada,y quedo cebolla confitada,no la suficiente para guardar en un tarro al baño maria,pero si para hacer una rica tartaleta de hojaldre

un molde de tartaleta(este es pequeño)
masa de hojaldre( del lidl)
bacon a taquitos
queso de rulo de cabra
resto de cebolla confitada

extendemos el hojaldre sobre el molde ,apretamos con los dedos para que quede bien por todos los lados y recortamos el sobrante
la cubrimos con una capa de cebolla
ahora añadimos el bacon

después colocamos el queso en rodajas

y al horno a 180gº hasta que dore 


                                                                                                                                                            

galletas coches y hello kitty



tosta de pimientos confitados

otra tosta mas,tambien muy sencilla y rapida.Podeis asar los pimientos pero yo use un bote que tenia empezado de pimientos de piquillo

para dos tostas;
6 pimientos de piquillo
3 cucharaditas de azucar moreno
1 cucharadita de vinagre
pate
piñones

partimos los pimientos en trocitos pequeños y los ponemos en una sarten untada de aceite,le damos unas vueltas
añadimos el azucar y movemos,ponemos el vinagre movemos bien y dejamos que se haga bien

ahora solo tenemos que partir el pan poner los pimientos por encima y añadir unas virutillas de pate y unos cuantos piñones por encima

para estas tostas utilice una barrita de pan de soja,si no os gusta el pate se puede poner atun.Espero que os guste

martes, 8 de febrero de 2011

mermelada de naranja

la mermelada de naranja es muy facil de hacer,como casi todas .Yo la uso para las costillas asadas,ya que el ligero toque amargo que deja no me gusta en las tostadas
1 kilo de naranjas peladas,hay que quitarle lo maximo posible de blanco para que no amarge
750gr de azucar
el zumo de 1 limon           


lo ponemos en una olla  grande y pasamos por la batidora,nos queda liquido

lo ponemos al fuego,y en cuanto empieza a hervir lo bajamos ,tiene que cocer muy lentamente para que no se queme y
espese, hay que ir moviendo para que no se "pegue" pero con cuidado por que salpica y quema, mirad que colorcito va tomando,estuvo al fuego unos tres cuartos de hora

cuando esta todavia caliente,se pone en los tarros de cristal,yo uso unos de tamaño mediano,para cuando abro uno ,gastarlo

tarta rrellena de dulce de leche

esta tarta fue para el cumpleaños de Patricia(es muy golosa) y esta rrellena de dulce de leche,el bizcocho es de yogur,los zapatos y el bolso estan echos con mucho cariño,Patricia ,espero que la disfrutaras

miércoles, 2 de febrero de 2011

tarta spiderman

esta tarta la hice en noviembre pasado,para el cumpleaños de mi nieto
todavia no he decidido si estan subidos en un coche ,o en una zapatilla;pero mis tres fieras en cuanto vieron los muñecos,se tiraron a por ellos,pero no para jugar sino para comerselos(como sabian ellos que eso se comia)
el bizcocho es de yogur y el relleno de dulce de leche,yo lo hice en casa, de una receta de Marilo,pero lo podeis comprar ya echo

bizcocho de yogur

1 yogur de limon
2 de azucar
3 de harina
3 huevos
1 sobre de levadura royal
rralladura de limon (sin lo blanco)

batir los huevos con el azucar añadir el yogur y la ralladura ,mezclar
añadir la harina con la levadura ,mezclar bien que no queden grumos
ponemos en el molde que mas os guste y al horno precalentado a 170 gº ,aunque eso depende de cada horno ,pero eso si siempre hay que precalentar antes de meter las masas






la decoracion es de fondant

martes, 1 de febrero de 2011

Tosta de queso con cebolla confitada

una cebolla
3 cucharadas de azucar moreno
2 de vinagre de jerez
 queso de cabra en rulo
 mermelada de tomate

picamos la cebolla muy fina y la ponemos a pochar en una sarten con un poquito de aceite

hay que pocharla lentamente,cuando esta blandita,añadimos el azucar y el vinagre,movemos bien y dejamos que tome color

segun va dorando,vamos picandola un poquito con la cuchara de madera 
ahora en una rodaja de pan,ponemos la cebolla y el queso cortado lo ponemos en el gril lo justo para que el queso funda un poquito

y ahora le ponemos por encima un pelin de  mermelada de tomate  espero que os guste

Tarta medico

esta tarta esta preparada para un futuro medico ,en este caso es mi sobrino Marcos que ha estudiado mucho mucho para poder entrar en med...