lunes, 29 de noviembre de 2010

tartas fondant

esta es mi primera tarta decorada,la hice en un curso con Silvia Fragio, de la reposteria.lo pase estupendamente asi que voy a repetir con ella

viernes, 26 de noviembre de 2010

GALLETAS DE MANTEQUILLA

esta es una receta de galletas de mantequilla,estan riquisimas y se hacen muy rapido ,se pueden decorar con trozos de guindas ,con virutillas de chocolate,jeje quise decir fideos de chocolate o de colores o como mas os guste

150gr de mantequilla ( no margarina)
120gr de azucar
1 clara de huevo ,si es pasturizada,3 cacitos de la cuchara medidora
200 de harina
2 cucharaditas de esencia de limon

mezclar la mantequilla a temperatura ambiente con el azucar integrar bien
batir la clara a punto de nieve alto y mezclar
ir incorporando la harina poco a poco tamizandola (con un colador)hasta que este todo bien ligado

y ya solo hay que darles forma ,yo utilizo las mangas desechables con una boquilla estriada para darles forma de roseton
poner en el horno sobre papel de hornear y a 180gº,aunque eso depende de cada horno
cuando enpiezan a dorse los bordes ya estan listas

Tarta medico

esta tarta esta preparada para un futuro medico ,en este caso es mi sobrino Marcos que ha estudiado mucho mucho para poder entrar en med...