pie de manzana

 llevaban todo este mes mis compis de pilates poniendome los dientes largos con si que bueno el pie de manzana de macdonals ,que si ya era hora que lo volviesen a sacar, que cuanto tiempo sin probarlo....total que yo que solo lo había probado una vez y hace muchos años ( no voy a ese sitio ) pensé en prepararlo y aquí esta, no se si sera parecido pero si se que estaba buenisimo ,o eso opinaron ellas ,claro que también reconozco que a ellas les gusta todo lo que les llevo , son mis catadoras oficiales ,Alberto los probo y le gustaron en cambio mi marido dijo que estaban pasables ,pero vamos que ganamos siete a uno

es muy fácil de hacer 

2 manzana reineta , 1 grany smit   y 2 golden   eran las que tenia ,pero se puede poner las que se tengan

azúcar moreno para cubrir las manzanas y 2 cucharadas de azúcar blanca  y  1 de canela 

1 masa de hojaldre rectangular ,lo uso fresco ,no me gusta el congelado 

aceite de girasol para freir 

azúcar y canela para rebozar , opcional 

pelamos y cortamos las manzanas en dados pequeños la cubrimos con el azúcar y la canela y dejamos que repose ,lo prepare por la noche y al día siguiente lo puse al fuego para que redujera todo el caldito que tiene, se queda la manzana blandita y otras un pelin mas entera ,creo que esa es la reineta que le da un toque ácido muy rico ,dejamos enfriar 

la tenia hecha un par de días antes y en la nevera 

sacamos el hojaldre y cortamos  en 6 trozos ,vamos poniendo la compota encima y cerramos 

ponemos el aceite a calentar y freímos ,ponemos sobre papel para que absorba el exceso de aceite 

el aceite no tiene que estar muy fuerte por que se queman rápido 

recién echos están muy ricos y no hace falta rebozar en azúcar pero los hice a medio día y me los llevaba para las 8 de la tarde y por eso los reboce 

como tenia 2 masas de hojaldre en la segunda los hice mas pequeños  salieron doce    

solo queda disfrutarlos ,una opción mas  para los dulces de cuaresma