lunes, 24 de febrero de 2020

Bizcocho de manzana




Desde hace poco relativamente no puedo tomar azúcar y eso hace que que me apetezca comer estos bizcochos que siempre me han gustado ,pero ahora me apetecen mas y mientras vuelvo a mi estado natural , o sea a tomarlos solo de tarde en tarde los tengo que preparar sin azúcar
este es como uno que ya tengo publicado ,pero en lugar de azúcar normal lleva azúcar de abedul que es un azúcar apta para diabeticos por su bajo indice glucemico, eso si, tiene calorias , no tantas como el azúcar normal pero tiene

1 kilo de manzanas
150 gr de azúcar de abedul
200 gr de harina
4 huevos
150 gr de mantequilla
1 sobre de levadura royal

batimos los huevos y el azúcar hasta cremar ,añadimos la mantequilla derretida y seguimos batiendo añadimos la harina y la levadura tamizada batimos un poco mas y vertemos en el molde
pre calentamos el horno a 180 gº
pelamos las manzanas y picamos en lonchas, pero no hace falta colocar vamos dejando según van cayendo en la masa hasta que este toda la superficie cubierta
metemos al horno y bajamos la temperatura a 170 gº en 30 minutos  esta echo ,comprobar antes de sacar
en el bizcocho con azúcar cuando esta frío le pongo una gelatina neutra especial de pasteleria ,pero esta echa con glucosa y en este caso no se puede
tengo que seguir investigando

33 comentarios:

  1. Qué bizcocho más jugoso!!
    Eso de no poder tomar azúcar no impide de poder seguir comiendo cosas ricas. Siempre hay alternativas ;)

    Besos

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  2. Hola Mary
    Un rico bizcocho sin duda, las fotos lo evidencian. El que sea apto para diabéticos es un plus, lo hace más interesante todavía
    Enhorabuena por la receta, guapa

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  3. Hola, te devuelvo la visita, ya veo que te encantan los dulces . Este bizcocho se ve muy jugoso y esponjoso. Tiene un aspecto delicioso. Me gusta la alternativa que has buscado al azúcar normal . Besos.

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  4. Mary es un fastidio, porque basta que no puedas tomar azúcar, para que te apetezca comer todo lo prohibido, en fin que siempre existen alternativas para matar esa necesidad de poner un puntito dulce a nuestra vida.
    Besos

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  5. mary esta obcion es muy rica y asi la pueden comer todos besitos

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  6. Me encantan los bizcochos de manzana!! y este tiene una pinta increible!
    Con respecto a lo del brillo del bizcocho, yo cuando por X motivo no pueden comer azúcar, los pinto con un poco de mermelada de melocotón sin azúcar diluida, que siempre tengo casera..., lo mismo te hace el apaño! :)
    Un beso!

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  7. Un bizcocho muy pero que muy sabroso.

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  8. Te ha quedado un bizcocho de vicio .......que me llevo un trocito con tu permiso¡¡¡
    Besitos¡¡¡¡

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  9. Mary, un bizcocho de manzana y con tan buena pinta como éste para mi está perfecto, me llevo un trocito ;) Besos!

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  10. Menuda delicia.

    Con tu permiso agarro un trocito.

    Saludos

    Olguis.

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  11. Hola Mary. Pues que ese impedimento de tomar azúcar dure muy poco, mientras tanto te tendrás que adaptar a comer sin ella.
    Y por lo que veo lo haces perfecto porque este bizcocho hecho con ese azúcar tiene que estar muy rico. El aspecto lo dice.
    Un abrazo.

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  12. ¡¡Hola Mary!! Y qué no tiene calorías, no podríamos comer casi de nada. El azúcar de abedul tendrá calorías, pero su índice glucémico es bueno y si te ayuda a matar ese gusanillo de comer algo dulce. Es que mira que es malo no poder comer algo que te apetece y tener ansia de ello. Desde aquí te doy mucha fuerza y ánimo a sobrellevarlo. Pero eso sí, con azúcar o sin ella, el bizcocho tiene una pinta estupenda y un trozo me encantaría probar, que seguro que no le noto la diferencia y me está igual de bueno. Besitos.

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  13. Donde hay manzana....hay cosa rica seguro👍me llevare un trozo si aun queda🤤besinos

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  14. Ánimo Mari, no sabía que no podías tomar azúcar. Espero que sea algo pasajero. Este bizcocho tiene muy buena pinta. Las calorías las contamos después de comernos un trozo. ¡Besos mil!

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  15. Qué bueno es con las manzanas, uno de mis preferidos. :)

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  16. Te ha quedado un bizcocho que seguro que está muy rico porque con las manzanas quedan muy jugosos.... Besos

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  17. Mary, veo que buscas alternativas a la cuestión del azúcar y nos muestras bizcochos tan ricos como este con la manzana quedará muy jugoso

    Abrazos!!!

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  18. Uuuuumm me llevo un trozo ya mismo seguro que está de rexupete no lo siguiente 😋
    Bicos mil y feliz finde wapisima 😘

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  19. Ya se ve en las fotos lo esponjoso y bien húmedo que está, así que maino el sabor tan ricoque tendrá. Un beso!!

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  20. Tiene una pinta espectacular!. Hay que ver lo bien que te cuidas!. Besines!

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  21. Qué bizcocho tan jugoso con las manzanas, te habrá sabido a gloria! ánimo y a seguir creando alternativas tan ricas como ésta mientras tanto.
    Un beso!

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  22. Que maravilla de bizcocho, que esponjosidad y autentica delicatessen. Besos

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  23. Hola, preciosa:

    La de tiempo que no me pasaba por aquí y se me ha hecho la boca agua. ¡Cosa rica este bizcocho de manzana!

    Besos y feliz fin de semana.

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  24. Mary , buenisimo , para tomar con un rico cafe
    besinos

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  25. Cualquier cosa que lleve manzanas, me encanta seguro, y un bizcocho de estos siempre se agradece para acompañar el cafecito. Ese corte se ve muy tentador.
    Un besiño guapa

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  26. Holaaa!!! que maravillas se pueden hacer con las manzanas,te ha quedado de relujo...tan cremosaaaa...ummmm..

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  27. Me apetece este bizcocho de manzana con un tecito. Que delicia! :)
    Un abrazo.

    https://ahomewithcare.blogspot.com

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  28. Mary, todo lo que lleve manzana me entusiasma. Te ha quedado muy bonito. Cuando veo manzanas siempre intento pensar en alguna receta dulce o salada también. Hoy voy a comprarlas para hacerlas con cordero.
    Feliz día y besos

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  29. Que bueno tu bizcocho de rica manzana :-)))

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  30. Un rico bizcocho de manzana que a todos gusta y que nos hará quedar como reinas, Me encanta tu bizcocho.Besossss

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  31. I felt that everything was fine when I received it in the new season
    Thank you so much
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  33. Ummm, con manzana esta riquisimo!!
    Besos

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