miércoles, 10 de febrero de 2016

Runebergintorttu

como todos los diez de mes nos vamos de viaje por Europa con Pilar del blog tothom a la cuina y como repostera jefe tenemos a Ana del blog cook the cake

estas tartitas llevan el nombre de el poeta finlandes Johan Ludvig Runeberg al que le gustaba desayunar estupendamente, parece ser que son una versión que le hacia su esposa de un típico pastel de la ciudad de porvo



130 gr de mantequilla
150 gr de azúcar
1 huevo
150 gr de harina
20 gr de galletas tipo digestive
80 gr de harina de almendra
50 ml de nata vegetal
1 cucharadita de levadura royal

mermelada de frambuesa
nata o glasa blanca

Almíbar
200 ml de agua
200 gr de azúcar
esencia de vainilla
1 chorrito de ron

no se si la receta quedara muy Finlandesa o no ,pero con las medidas que encontre y unas cuantas recetas .... hice mis mezclas y cantidades y salio esto que veis
picamos las galletas en la batidora hasta que nos quede como el pan rallado y mezclamos con los ingredientes secos
batimos la mantequilla y el azúcar hasta que quede cremoso ,ponemos el huevo ,seguimos batiendo y ponemos la nata ,añadimos los ingredientes secos a la masa ymezclamos hasta que nos quede una crema suave ,ponemos la crema en los moldes altos ,he usado unos tipo cup cake altos y los normales de magdalenas




al horno precalentado y horneamos 20 minutos a 170 con aire o hasta que pinchando salga el pincho sin masa, dejamos enfriar
hacemos el almíbar  y mojamos la torta en ella hasta la mitad ,damos la vuelta y mojamos la otra mitad
ponemos encima una cucharadita de mermelada y un circulito de glasa blanca ,yo le puse nata


quedan muy jugosos ,pero hay que tener cuidado de no pasarse y "emborracharlos" en exceso





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38 comentarios:

  1. No me extraña que le gustase desayunar esta delicia, porque tienen una pinta.....¡para comerse uno ahora mismo! bss

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  2. No conocia este postre y no dudo este de muerte relenta , te han quedado unas tartaletas de relujo.
    Bicos mil y feliz semana wapa.

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  3. Lo único malo que le veo es el nombre, por lo demás son unos bizcochitos riquísimos, jugosos y sabrosos a más no poder.
    Un beso.

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  4. ¡¡Hola Mary!! El nombre, es impronunciable, ja, ja, pero la pinta de este postre es sensacional. Me gusta lo jugosito que queda, y el tuyo parece que va sereno y no se ha pasado de borracho, je, je. También me gusta los ingredientes, que son bastante fáciles de encontrar y así poder hacer un postre de un lugar tan lejano al alcance nuestro. Besitos.

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  5. Mary estos pastelitos se ven de lujo, que ricos deben estar, el señor poeta no era tonto, tenía buen gusto y su mujer sabia complacerlo, ahora a ti te han quedado maravillosos.....menuda pinta. Besossss.

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  6. Que rico!!, con las galletas digestivo, y el almíbar queda un pastel de lujo, eso si, no hay quien lo pronuncie, vaya nombre citó.

    Saludos

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  7. No conocía estos pastelitos, pero llevando almendra solo pueden estar buenos y con una masa muy jugosa.
    Besos.

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  8. Que delicia de pastelitos Mary,me encantan!
    besotes guapisima!

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  9. mmmmm que buena pinta tiene tu tarta, se ve muy rica!!!! un beso
    http://thecakequeenmadrid.blogspot.com.es/2016/02/molinillos-finlandeses-rellenos-de.html

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  10. Pooooorrrr favorrrrrr que rico!!! Pintaza tiene, será un placer poderlo degustar, muchos besinos

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  11. El señor no era tonto, le gustaba lo bueno, que pinta de rico tiene me encanta, besos

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  12. qué bueno debe estar, te ha quedado genial! un beso!

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  13. Cuando vi el nombre me dije madre mía que sera que jamas lo escuche y me ha encantado es facil y riquísimo, te hago la ola Mary.
    Besinos
    El toque de Belén

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  14. Espectacular, no tenía ni idea de lo que era, veo que es una delicia y me encanta aprender con este reto!!! un beso

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  15. Son deliciosas y te quedaron deliciosas!! Me encanta la versión que preparaste con galletitas :)
    Besitos!!

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  16. Que ricos, se ven deliciosos, besos.

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  17. Ooooissss que ricura!!! ^_^
    No me enxtraña que le gustasen, sólo hay que verlos e imaginarse como huelen... ñam ñam!!!
    Bss!!!

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  18. Hola Mary!!. Hemos coincidido en el postre!!.? A que está muy rico!!. Yo también tuve algun problemilla para encontrar una receta ideal, pero me pude salir del paso mirando dos o tres. Te felicito por tus tartas!!. Si quieres ver las mías están el face de DULCE PECADILLA. Besos!!

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  19. El nombrecito tiene miga, pero la receta de la llevo que debe estar riquisimo.
    Besos. Lola

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  20. Este dulce de nombre impronunciable se ve muy rico!!! Una delicia!!!
    Un beso

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  21. Tiene una pinta estupenda seguro que está muy rica.......Besos

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  22. Una verdadera delicia de dulce! me parece espectacular, lleve el nombre que lleve tiene que estar ummm riquísimo...Mil besos!!!

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  23. Unas mini tartitas de lo más cuquis... Riquísimas tienen que estar.
    Besotes

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  24. Los voy hacer, tienen que ser un bocado realmente rico. El nombrecito se las trae pero no importa jajajaja.

    Besinesss

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  25. Los voy hacer, tienen que ser un bocado realmente rico. El nombrecito se las trae pero no importa jajajaja.

    Besinesss

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  26. Los voy hacer, tienen que ser un bocado realmente rico. El nombrecito se las trae pero no importa jajajaja.

    Besinesss

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  27. Desde luego el nombre se las trae, jeje, aunque tienen una pinta deliciosísima....
    Besos.

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  28. Deliciosos, te han quedado muy ricos, pero el nombrecito se las trae.
    Besos
    Cocinando con Montse

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  29. se ven super esponjosos y ricos, buena receta.
    besos

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  30. que ricosssss , que ganas de coger unos cuantos .

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  31. Holaaa Mary!! Que pastelitos más ricos!! Estuve apunto de hacerlos porque me encantaron!! Te han quedado geniales, un beso reina

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  32. Hola Mary. Desde luego el nombre se las trae jj un poco más y faltan letras en el teclado para escribirlo jj. Pero si el nombre es para tenerlo en cuenta el probarlo ya debe ser el summun. Tiene que ser algo delicioso. Debe estar exquisito. No es de extrañar que al citado poeta le gustara y es que a nadie le amarga un dulce jj. Una tentación.
    Un abrazo.

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  33. Ummmm pinta de 10 y creo que no has sido la única en improvisar y adaptar la receta a tu terreno, nos hemos encontrado muchos problemas con los blogs finlandeses y sus explicaciones, pero hemos quedado como unas campeonas !!!

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  34. Hola, no conocía esta receta y tampoco la vi por ningún lado. Parece ser según la foto que tus proporciones te han salido muy bien, tiene una pinta estupenda. Besos..

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  35. El nombre suena un poco raro jajaja pero tiene que estar de miedo

    Abrazos!!!

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  36. Mi querida amiga, no conocia estas tartitas, pero que gustazo que te lleven para desayunar un par de ellas, la pinta es una maravilla, ademas te han quedado preciosas. Mil besicos cielo

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  37. Pues mira, gracias por compartirlo!!
    Ya tengo otro pastel en mi lista de pendientes..lo probaré.
    Un saludo y buen finde.

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  38. Que ricos pastelitos Mari, no me extraña que el susodicho caballero le gustaran tanto. Besitossssssssssssss

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