Brownie

Brownie de Katherine hepburn


nos cuenta criss del blog alimenta, http://alimenta-criss.blogspot.com.es/2013_07_01_archive.html que esta es una receta de la famosa actriz , y es el mejor Brownie que he probado hasta ahora ,

60 gr de chocolate negro para fundir
200 gr de azucar
2 huevos
100 gr de mantequilla
30 gr de harina
100 gr de nueces
una pizca de sal

precalentamos el horno
ponemos una cazuela con agua al fuego y otra con el chocolate a trocitos dentro (baño maria) para que se funda , retiramos del fuego y le añadimos la mantequilla, movemos bien hasta integrar,
le añadimos los huevos y mezclamos, cuando esta bien mezclado añadimos la harina con la sal tamizada
y por ultimo las nueces
forramos un molde con papel de horno y vertemos la mezcla

ponemos en el horno ,yo le puse 15 minutos a 170 con aire, es un brownie humedo,vamos que si meteis un palillo no tiene que salir seco ,pero tampoco chorreando
se puede servir solo, con una salsa de chocolate , con azucar glass por encima ,con una bola de helado de vainilla...pero eso si...el brownie templadito
al desmoldar tened cuidado y no os pase como a mi, que estaba caliente  y se rompio un poco
para la salsa de chocolate le puse leche evaporada, a si es mas ligera