tartas de cumpleaños

Este sabado pasado hice estas 2 tartas para celebrar mi cumpleaños

una es una tarta rallada que vi ,creo ..en el blog de Jose y en el de luna ,pero no la apunte a si que la hice como creia recordar,vamos que esta tuneada

para el bizcocho (hice 2)

4 huevos
100gr de azucar
100 gr de harina
una cucaradita de levadura royal
una cucharada de cacao en polvo valor
las mismas cantidades para las dos planchas , pero una de ellas sin cacao

relleno = nata montada
almibar =100 agua 100 azucar 1 copita de pedro ximenez


batimos huevos y azucar hasta que doble el tamaño,le añadimos tamizada la harina con la levadura y el cacao
forramos la bandeja con papel de horno y estendemos la crema  unos 10 minutos al horno, con aire a 160grº en mi horno
cuando estan echos los enrrollamos y reservamos
montamos la nata con unas cucharadas de azucar glas, desenrrollamos los bizcochos y cortamos cada uno en 3 tiras que calamos con el almibar y untamos con nata
enrrollamos la primera y sobre esta vamos poniendo la siguiente  y a si hasta terminar
dejamos en la nevera para que coja cuerpo
ponemos en la bandeja y decoramos con el resto de la nata
le puse unas fresas en rodajas por encima  y unos trozos de caramelo

la otra es un bizcocho de yogur ,pero añadi 2 cucharadas de canela a la masa  cortado en 3 partes y calado con el mismo almibar ,rrellena de ganache de chocolate blanco     

                                                             

para la ganache =    400 de nata para montar ,350gr de chocolate blanco nestle postres 

partimos a trocitos el chocolate,ponemos a calentar en un cazo la nata ,cuando empieza a hervir apagamos y añadimos el chocolate moviendo bien hasta que se deshaga ,dejamos enfiar y metemos en la nevera ,esto lo hice el dia anterior,  cuando esta bien frio se monta como la nata y ya esta listo para usar 

vamos calando y rellenando las capas de bizcocho despues cubrimos con nata montada y se decora ,toda alrrededor esta cubierta de virutillas de chocolate negro                                                                          

y esta es una tarta que a hecho una alumna   muy aplicada                                           

                                                                     

Macarena te ha quedado super chula