Arroz con pulpo

este arroz se lo vi a milia, del blog  cousas de milia que tiene unas recetas muy ricas,ya he visto alguno mas y creo que cada una le damos nuestro toque personal
eso si¡¡es muy facil!! y esta muy bueno¡¡

no os voy a poner cantidades ,mi receta era para 2

pulpo,previamente cocido, era grande y use dos patas
arroz bomba
cebolla,pimiento rojo y 1tomate natural todo picado fino
unas hebras de azafran ,sal
pimenton de la vera,use dulce y picante pero vale cualquiera que tengais
1 cuharadita de carne de pimiento chorizero,(ya lo compro preparado en bote)
aceite de oliva
agua ,pongo 3 vasos y 1/2 de agua por uno de arroz ,(nos gusta cremosito)
1 vasito de vino blanco(le puse albariño)