boletus ,los tenia secos y los puse a hidratar en agua ,también los hay en bote
trufa
harina 2 cucharadas generosas
aceite
leche ,no pongo cantidad (voy echando a ojo )
sal
cebolla rallada
huevo y pan rallado
cuando la masa empieza a despegarse de las paredes de la sarten retiramos del fuego y rallamos la trufa ,volvemos aponer al fuego y seguimos moviendo hasta que se despegue totalmente
volcamos en un plato y cuando este la masa templada cubrimos con flim ,eso evitara que se forme costra ,cuando la masa esta fria formamos las croquetas y pasamos por huevo y pan rallado y se frién
suelo congelar ya rebozadas en bolsas o tuppers
Las croquetas me quedo con todas porque nos encantan y éstas no las he probado, así que te copio la combinación que debe estar bien rica.
ResponderEliminarUn beso.
Yo también suela hacer la bechamel a ojo. Me gustan tus croquetas, aunque a decir verdad las croquetas me gustan de lo que sea. La trufa le ha de dar buen sabor.
ResponderEliminarBesos.
¡¡Hola Mary!! Bueno, ya sólo leer croquetas, creo que ya se nos ha abierto a todos los ojos, pero si además nos cuestas que están hechas con boletus y trufas, esto suena aún mejor.
ResponderEliminarYo también hago la bechamel a ojo, aunque la tengo medida de una vez que la puse para el blog, pero ni lo miro, sigo haciéndola a ojo, es como mejor queda, ja, ja. Besitos.
Mary te han quedado unas croquetas cremosísimas y seguro que están espectaculares ¡Besos mil!
ResponderEliminarQuerida Mary. Hace tiempo que tengo ganas de probar unas croquetas caseras de boletus. Me llevo mi ración. Besos.
ResponderEliminarYo veo croquetas y ya se me hace la boca agua.
ResponderEliminarDeliciosas!!!
De las croquetas soy un incondicional. Éstas de boletus y trufas quedan muy sabrosas. Me encantan.
ResponderEliminarSaludos
Soy catadora "pofesional" de croquetas!!!, Me encantan!!, Ahora, eso sí, hacerlas...ya no tanto...jjj... es que llevan su trabajito, eh?. Qué ricas tienen que estar éstas tuyas!!! Besines!!!
ResponderEliminarLas croquetas me encanta todas besos
ResponderEliminarTienen que estar exquisitas, que bien te han quedado, en mi casa las croquetas caseras vuelan y es que no hay nada que las iguale, yo veo las industriales y me da la risa, tienen de todo menos lo que tienen que tener,, estas son si unas buenas croquetas...Bess
ResponderEliminarHola Mary
ResponderEliminarComo no podía ser de otro modo, me encantan las croquetas. En nuestro país creo que a la mayoría le gustan.
Con boletus también las hago, solo que suelo añadirle jamón curado, trufa nunca le puse, y seguro que le sienta muy bien.
Probaré porque las tuyas tienen muy buena pinta.
Besitos
Las croquetas me gustan de lo que sean, pero estas ganarían por goleada. Besos.
ResponderEliminarHola Mary! Las croquetas caseras son las únicas que puedo comer, las del comercio no me gustan nada!! Las tuyas se ven deliciosas y cremosas! Una pinta que da calambre! Me llevo unas poquitas que se me estan antojando jeje! Un besito!!
ResponderEliminarSe me hace la boca agua, Mary, estarán deliciosas, ya me imagino su sabor.
ResponderEliminarBesos. Lola
Qué buena pinta tienen seguro que están deliciosas.... Besos
ResponderEliminarHola Mary, las croquetas son unos de mis platos favoritos, vamos que soy "croquetera". Las que tu nos traes hoy de boletus y trufa, están fantáaticaaaasss. Feliz finde, bstes.
ResponderEliminarAquí tienes a un croquetero que suspira nada más que con ver las fotos de las croquetas tan ricas que has hecho
ResponderEliminarAbrazos y buen fin de semana!!
Mary , me encantan las croquetas y estas tienen que estar buenísimas
ResponderEliminarbesinos
Tan cremosas y con tanto sabor no hay quien se resista!! me las llevo que me quedo in ellas, jejej!!Un beso
ResponderEliminarQue croquetas tan ricas has hecho,me encantan.
ResponderEliminarBesos,
Son mi perdición ...deliciosas!
ResponderEliminarUn abrazo, Clara
Holaaaa, anda yo también tengo un tarrito de boletus secos, que buenas tienen que quedar estas croquetas, no se me había ocurrido jeje
ResponderEliminarUn besoooo
Adoro las croquetas y estas no dejan de decirme comemee uummmmmm.
ResponderEliminarTe han quedado de relujo ademas de estar de rexupete.
Bicos mil y feliz finde wapa.
Divinas croquetas, las hay de todos tipos y sabores. No se que es el boletus pero ya le pregunto a san google porque no me quedo con la curiosidad. Besitos y feliz sábado!
ResponderEliminarHola Mary. Las croquetas sean cuales sean sus ingredientes son una delicia y las que tu has preparado son tentadoras. Con setas no las he hecho aunque las he probado así que no dudo de que tienen que estar de vicio.
ResponderEliminarUn abrazo y buen fin de semana.
Por aquí parece que va a llover.
Que ricas! Croquetas que de por sí son un vicio, a las que le añades unos ingredientes tan ricos.....Yo quiero una!!! Bss
ResponderEliminarLas croquetas caseras son deliciosas pero si llevan boletus ya son palabras mayores y encima con trufa, son lo mas, de lo mas.
ResponderEliminarUn besito
lAS CROQUETAS ME PIERDEN Y LAS TUYAS NADA MÁS VERLAS LAS ESTOY SABOREANDO¡¡¡ QUE RICAS POR DIOS¡¡¡¡¡Un besote amor¡¡¡
ResponderEliminarAdoro las croquetas y estas tuyas deben estar deliciosas. Buena propuesta para estas semanas.
ResponderEliminarBesos