lunes, 1 de junio de 2015

Tarta hummingbird o tarta colibri

Esta tarta la prepare para mi cumpleaños junto con la charlotta  anterior
esta tarta es un bizcocho super jugoso y con un delicado sabor a plátano
la crema de queso para nuestro gusto demasiado dulce ,pero la próxima la haré con menos azúcar o con otro relleno
la receta es de Alma  Obregon  en canal cocina

3 moldes de 18
300 gr de harina
2 cucharadas de canela
300 gr de azúcar
2 huevos
1/2 sobre de levadura en polvo
150 ml de aceite de oliva suave
2 cuharaditas de vainilla bourbon en pasta
1/2 cuharita de sal
2 plátanos maduros machacados
250 gr de piña en almíbar escurrida
80 gr de nueces
60 gr de coco rallado

para el relleno y cobertura
250 gr de mantequilla
250 gr de queso crema
600 gr de azúcar glas  ( hay que poner menos cantidad, sale muy dulce )

Precalentamos el horno

tamizamos la harina con la canela la sal y la levadura,añadimos el coco y reservamos
batimos el aceite el azúcar y la vainilla ,incorporamos los huevos y mezclamos bien

machacamos los plátanos  trituramos la piña ,lo mezclamos junto con las nueces y añadimos a la mezcla anterior
vamos poniendo la harina en tandas mezclando bien
engrasamos los moldes con mantequilla y harina y repartimos la masa entre los tres
llevamos al horno unos 35 minutos  a 180 gº

cobertura
mezclamos la mantequilla con el azúcar glas tamizado y batimos hasta que doble el volumen ,ponemos el queso y batimos hasta que integre bien



cuando los bizcochos están fríos los rellenamos y ponemos en la nevera para que cojan cuerpo,luego los ponemos uno encima de otro y lo cubrimos con el resto de la crema




24 comentarios:

  1. Menuda tarta te has marcado, Mary; tiene una pinta fantástica, sin duda un buen regalo de cumpleaños.
    Besos

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  2. Ummmmmmmmmmmmm!!!! Mary que gozada de tarta, se ve extraordinaria, como me gusta, el cumpleaños iría de fábula con ese pedazo de tarta y además la charlotta joooo.........como os pusisteis. Besosss guapísima.

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  3. Pero que maravilma es una perdicion me encanta.Besos!!

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  4. Hola Mary. No me cabe duda de que pasaríais un fabuloso cumpleaños, felicidades aunque sea por retrasado, ya que viendo el aspecto que tiene esta tarta la boca se me ha hecho agua. Debe ser una sensación el saborear un trozo de esta tarta. Te ha salido estupenda.
    Un abrazo

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  5. Felicidades Mary, que tarta mas rica!!!
    que manos tienes hija si es que lo bordas,
    Mil besos

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  6. Felicidades. La tarta no se si estará demasiado dulce, pero la pinta es de estar buenísima.

    Saludos

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  7. Que rica, me encanta los bizcochos de plátano. te ha quedado suer rica. bsss

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  8. Hola Mary!! te ha quedado una tarta espectacular y deliciosa, besotes

    Elena

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  9. Una tarta muy rica :) tengo un libro en el que aparece... la vi varias veces con ojitos pero aun no me he animado. Te quedó estupenda. Un beso!!

    Recetas de una gatita enamorada

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  10. Que rica! me encanta esta tarta, esta de la muerte y te ha quedado genial, bss

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  11. Uumm esta tarta me encanta la hice una vez y levo teimpo queriendo repetirla para poner la receta en el blog te ha quedado de relujo al igual que la charlota ,como era de esperar que postres mas ricos habia en tu cumple y aunque sea con retraso muchaaaaaaas felicidades.
    Bicos mil wapa.

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  12. Espectacular, una tarta con una pinta estupenda y seguro que más rica imposible!! un beso

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  13. ¡¡Hola Mary!! Tengo un libro donde viene esta tarta y siempre me ha llamado la atención. A ti te ha quedado fantástica. Si alguna vez me animo a hacerla tendré en cuenta lo de que no tenga mucha azúcar la crema de queso. Aunque ahora no sé si mi la que tengo en el libro lleva menos o no. Besitos.

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  14. Qué tarta tan chula, me gusta mucho que lleve plátano y piña, una delicia. Besos

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  15. Por los ingredientes que lleva me da que tiene que estar para ponerse a ella y no parar , que buena pinta ese corteeee. bsss

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  16. madre mía Mary que pedazo de tarta, tiene que estar deliciosa, no hay nada mas que ver ese corte!! y felicidades atrasadas por tu cumpleaños!! besos!

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  17. ¡Madre mia que pedazo de pinta que tiene esta tarta! Ya te diré cuando hago los años por si quieres hacerme una.
    Besos. Lola

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  18. Ala!!! Que rica tarta!!! uffff..como la saborearía yo, tiene que estar deliciosa..Se me hace la boca agua. Un abrazo

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  19. Mary te ha quedado una tarta espectacular. Hace varios meses que tengo en mente hacer esta maravilla y espero que me queda la mitad de buena que a tí.

    Felicidades corazón, aunque sea con un poquito de retraso, que voy como una loca y a veces me retraso mucho en las visitas

    ¡Besos mil!

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  20. Que bonito nombre para tan rica tarta.

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  21. Mi querida amiga, a mi me gusta tal cual, asi de dulce por que tiene una pinta espectacular tiene que ser un bocado delicioso. Mil besicos mi Reina

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  22. Se ve una tarta con muy buena pinta seguro que estaba deliciosa.....Besitos

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  23. Te ha quedado muy buena, aunque la charlotta de abajo no le tienen que envidiar, así que me llevo un trozo de cada, besos

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  24. Como siempre todo tiene una pinta deliciosa y seguro que en tu cumple la disfrutaste mucho como los demas.besos

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