miércoles, 5 de febrero de 2014

mousse de mandarinas

receta de Arguiñano , aunque la suya era con limon
tenia unas mandarinas aburridas ya de estar en el frigo y decidi utilizarlas para la mousse
el resultado muy bueno
150 gr de leche condensada
3 hojas de gelatina
2 claras
el zumo de 3 mandarinas y la ralladura en juliana de otra
2 cucharadas de azucar y 1 vasito de agua

ponemos a hidratar la gelatina
ponemos el agua a hervir con el azucar y las tiras de piel de mandarina ,las dejamos a fuego lento hasta que se ablanda la piel y se consume practicamente todo el almibar
se baten las claras a punto de nieve
calentamos el  zumo para deshacer la gelatina despues de hidratar y bien escurridas
se mezcla con la leche condensada ,cuando esta bien uintegrado se mezcla con las claras con movimientos envolventes para que no bajen mucho
las ponemos en copas o tarros y decoramos con la piel de la mandarina

39 comentarios:

  1. Mary, con limón seguro que bueno porque yo lo hago pero con mandarina con ese sabor tan bueno que tienen ahora creo que me gustaría mucho.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Si me permites decirte tienes un baile de letras en la ralladura, se te coló una s en vez de a, pero eso es normal..... a mi me pasa continuamente. Besos

      Eliminar
    2. jaja es verdad, gracias Maria jesus lo corregire , es lo que pasa por no ponerme las gafas
      bss

      Eliminar
  2. Esta receta tiene que estar buenísima!

    ResponderEliminar
  3. Pero que buena tiene que estar, se ve de los más. Que dices?' que esa cucharada está esperandome a mi?? voy volando jjjjjj. Besazos

    ResponderEliminar
  4. Tiene que estar para morirse!! y sobre todo con mandarina. Un beso.

    ResponderEliminar
  5. Mary pues has hecho un aprovechamiento de lujo!!!! que rica se ve y debe estar, me encantan las mandarinas, para mi perfecto. Besicos bonica.

    ResponderEliminar
  6. Que rica mousse con el limón estará rico pero con sabor a mandarinas debe de estar delicioso.Besitos.

    ResponderEliminar
  7. que chulada de mousse!! y con ese sabor tan rico de las mandarinas!! uhmmmm

    ResponderEliminar
  8. Mary, tengo condensada en la nevera, y mandarinas de mi arbol, tambien tengo gelatina, asiq ue te doy las gracias por la receta, esta noche la preparo para el postre de mañana, ya te contare, besitos

    ResponderEliminar
  9. Una ricura Mari y que cremosasss. Besitos cielo

    ResponderEliminar
  10. vaya buena pinta! :) Me apunto la receta y a ver si un día de estos lo puedo hacer, un besazo!

    ResponderEliminar
  11. Tiene una pinta buenisima, saludos

    ResponderEliminar
  12. Qué mousse tan rica Mari, me gusta la adaptación que has hecho. Besos

    ResponderEliminar
  13. con lo que me gustan los mousses, este tengo que probarlo, se ve delicioso, bicos

    ResponderEliminar
  14. Que cosa mas bonita, entra por los ojos. Me ha gustado mucho la idea, ahora tengo muchas mandarinas, a ver si me animo a probarla que se ve bien rica.

    ResponderEliminar
  15. Que cosita más rica, tengo mandarinas y creo que esta vez voy a pecar con la leche condensada. Besos

    ResponderEliminar
  16. Pues con lo que me gustan las mandarinas, esta mousse tan rica no me la pierdo.
    Besos. Lola

    ResponderEliminar
  17. Has hecho un buen cambio con la fruta, con limón seguro que está muy bueno, pero el sabor de las mandarinas es mucho mas suave. Deliciosa.
    Besos maricacharros.

    ResponderEliminar
  18. Mi querida amiga, la pinta es deliciosa, y me has dado una idea para hacer con unas preciosas mandarinas que me han regalado. Mil besicos tesoro

    ResponderEliminar
  19. Ummmmmmmm como me tientas con esa cuhara voy a ver si tengo todos los igredientes y la hago que ayer compre 2kg de mandarinas y asi mis xicos se las comen sin rexistar.
    Te ha quedado de relujoooo.
    Bicos mil y feliz finde wapa.

    ResponderEliminar
  20. Que rico postre, me lo llevo, bs.sefa

    ResponderEliminar
  21. Uyyy que rico !!!! que pinta !!!! con gusto saborearía un poco ya.... besos

    ResponderEliminar
  22. Que rico, con ese sabor de las mandarinas me gusta, y me tomaba una copia ahora, beaos

    ResponderEliminar
  23. Es una fantástica receta por la temporada, me gusta tu mousse, es un postre suave para después de una comidita como las que nos tocan ahora con este frió. Un abrazo

    ResponderEliminar
  24. Con solo ver la textura que tiene es que ya conquista esta mousse, me encanta, se come con los ojos.

    Besines

    ResponderEliminar
  25. Que pintaza! y yo sin comer todavía...entre esto y el camembert en hojaldre me ponía yo ahora mismo las botas jajaja Muchas gracias por la receta Mary! un beso

    ResponderEliminar
  26. Fresquita y muy cremosa.
    Bs

    ResponderEliminar
  27. Hola!!
    Una receta de Karlos pero la has hecho tuya con este toque tan delicioso...muy buena pinta.
    Un blog muy interesante.
    Zorionak.

    ResponderEliminar
  28. Hola Mary, qué tal estás guapa? esta mousse me encanta, más con mandarina o naranja que con limón....muy sencilla y apetecible...un besito y feliz tarde!

    ResponderEliminar
  29. Tanto la gelatina de salmorejo como esta mousse de mandarinas me parecen de un "5 tenedores".

    ResponderEliminar
  30. Esta claro aquí hay que venir después de comer.... Munnnnnnnnn tengo la boca salivando. Besos

    ResponderEliminar
  31. Una recta muy rica... Estoy viendo un montòn de recetas buenísimas! Gracias por pasarte por mi blog! Me quedo a seguirte!! Un besote
    Elena

    http://mrmlada.blogspot.com

    ResponderEliminar
  32. Esta mousse tiene que estar de muerte, yo suelo hacerla de limón, aunque en vez de leche condesada le pongo leche evaporada, es más ligera, la tuya ya me estoy imaginando el sabor, riquisima, besos
    Sofía

    ResponderEliminar
  33. Uissss qué bueno!!!! de limón me gustaría, pero de mandarinas todavia más.
    Un besito

    ResponderEliminar
  34. Buenisima pinta, además seguro que lleno de sabor

    ResponderEliminar
  35. Estupenda Mary, me gusta mucho el limón, pero para esta mousse, segurrmente preferiría la mandarina, porque tiene la piel tiene un delicioso aroma.
    Un biquiño y buen finde

    ResponderEliminar
  36. Qué rica mousse, estos postres son una verdadera delicia, te ha quedado estupenda. Un abrazo, Clara.

    ResponderEliminar

Gracias por visitar mi blog y dejar vuestros comentarios