martes, 12 de noviembre de 2013

mermelada de higos

He hecho por primera vez mermelada de higo , quedo muy rica

1 kilo de higos en este caso eran verdes
700 gr de azúcar ,agua y un chorrito de zumo de limón
lavamos y pelamos los higos ,se ponen a hervir cubiertos de agua , cuando están  ( se hacen rapido) sacamos del agua y trituramos, los pesamos para calcular el azúcar y la añadimos junto al zumo de limón ponemos a hervir a fuego lento hasta que espese
dejamos entibiar y rellenamos los botes que previamente teniamos hervido para esterilizar,ponemos a hervir unos 15 minutos y listo
como quedaron unos pocos los hice en almíbar ,pero al almíbar le añadí  una copita de Pedro ximenez
después a los tarros, el procedimiento es el mismo


23 comentarios:

  1. Que maravilla de botes, Mary. Y la mermelada de higos me encanta, porque se le pueden dar muchos usos, ya sea en dulce o salado.
    Un abrazo y felicitaciones por esa presentación tan cuidada.

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  2. Mary, una mermelada riquisima y los botes una monada.

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  3. Hola Mary! lo de poner Pedro Ximenez me ha parecido genial.
    Que bueno ya tienes para el invierno..
    felicidades!
    bss

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  4. Muy rica en casa nos encanta las mermelada de higos la suelo usar bastante t este te ha quedado para chuparse los dedos besos

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  5. Que ricas, me encanta la mermelada y me gusta mucho hacerlas. Tengo una de higos preparada para publicarla en la semana.

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  6. Si yo tuviera higos tambien la haría, porque tiene que estar muy rica. Bs.
    Julia y sus recetas.

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  7. Muy rica Mary, yo recuerdo que la hice hace años con almendras y era una bomba pero estaba exquisita. Besos

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  8. Pues no se como estará de sabor, pero para ser la primera vez, se ve con muy buena pinta.
    Y es que el higo...da mucho de sí y se pueden hacer cantidad de cosas.
    Besos
    Jorge.

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  9. Que ricas y socorridas son las memeladas. La de higo es una de mis favoritas.Los botes te han quedado preciosos con las etiquetas. Besos maricacharros.

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  10. <Mary ,cuantas mermeladas y a cada cual mas rica ,tienes para una temporada larga
    te quedaron geniales tan chulas envasadas
    besinos

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  11. Mary cielo, te atreves con todo, y que rico te queda.

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  12. Que ricas, yo este año la he hecho por primera vez de higo, y que buena, pero la de calabaza no la he hecho nunca, que buena idea, porque tengo un montón.
    Besos. Lola

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  13. Que mermelada mas rica,con esos matices...te ha quedado con una pintaza..
    Saludos.

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  14. Qué suerte disponer de mermeladas caseras, vaya delicia, qué uena pinta!!!

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  15. La de calabaza no lo se....porque nunca la he probado pero al higos es brutal!!
    pruebala con un poquito de queso! uy volaaras!!!
    laura

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  16. Las mermeladas caseras son muy ricas, pero la de calabaza nunca la he probado, tiene una pinta genial...
    un beso

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  17. Me encantan las mermeladas caseras. Siempre que las veo me apetecería un montón tener un huerto para poder hacerlas, jeje.
    Es la primera vez que paso por tu blog y por aquí me tienes ya como seguidora. Besos!

    www.laurillafondant.blogspot.com

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  18. Las mermeladas caseras están riquísimas..........Yo la de calabaza nunca la he probado así que tomo nota.........Besos

    http://angiazucarycanela.blospot.com



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  19. Unas mermeladas fantasticas ademas de ricas doy fe yo tambien las hago ni punto de comparacion con las compradas y los higos en almibar de rexupete una vez abres el tarro te saben a poco.
    Bicos mil y feliz fin de semana wapa.

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  20. Dulce mermelada que rica es la he probado pero tengo que hacerla muy hermoso preparado me encanta,abrazos.

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  21. Madre mía esa mermelada acompañando el solomillo de un jabalí!!! Que delicia!!!

    UnYoutube: Monica-Saboreando las estrellas

    Blog: Saboreando las estrellas beso

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  22. Mi querida amiga, has hecho un festin de mermeladas, todas ricas de verdad, menudos desayunos se pueden tomar con ellas, me han encantado. Un abrazo muy grande

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  23. Que buenas!!!menuda pinta tienen!!!asi si que se toma uno tiempo para desayunar,merendar,cenar,picar...jajajaja!!!Besitos
    Carlos http://pasteleschoco.blogspot.com.es

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