vasitos de mascarpone con fresas

un postre facilito, y ahora en tiempo de fresas  mejor

300 gr de fresas
1 tarrina de queso mascarpone 250 gr
125 de leche evaporada( ideal )
200 azucar
4 hojas de gelatina neutra
ponemos a hidratar la gelatina en un poco de agua fria
limpiamos y lavamos las fresas ,ponemos en un bol y con 100 gr de azucar pasamos por la batidora reservamos
ponemos en otro bol el queso la leche y el resto del azucar, pasamos tambien por la batidora

escurrimos 2 hojas de gelatina y deshacemos unos segundos en el microondas mezclamos con el pure de fresas integrando bien
hacemos lo mismo con el queso

ponemos en un vasito un poco de fresa y al congelador 1 hora mas o menos ,hasta que este un poco cuajado,añadimos otro poco de queso y un poquito de fresa por encima ,y asi en todos los  vasitos
a mi me han salido cuatro ,pero dependera del tamaño de los vasitos que useis