Flan de almendra en microondas

 campana sobre campana nuestro lema para el mes de diciembre

A las mentes pensantes de la cocina  typical spanish ,se les a ocurrido un juego para este mes de diciembre y nos han dividido en equipos
me apunte al equipo mazapán ,comandado por Julia del blog Julia y sus recetas y nuestro ingrediente es la almendra
A si que he preparado un flan de almendra  que esta para chuparse los dedos y los codos si hace falta jajaja

este flan lo hacia mucho una vecina mía ,que fue la que me dio la receta, hace ya mucho tiempo sus suegros le traían almendras recién cogidas y ya peladas y ella hacia flan y tartas para gastarlas ,desde entonces este flan también se quedo en mi cocina, al principio lo hacia al baño maría ,pero que gran invento el microondas¡

con estas cantidades sale un postre para cuatro ,o para dos eso ya....

3 huevos
250 ml de leche semidesnatada (es la que uso )
250 gr de leche condensada
100 gr de almendra molida
 azúcar para caramelizar el molde (3 cucharadas ) y 2 de agua

ponemos el azúcar y el agua en el molde y metemos al microondas 4 minutos o hasta que coja el color que nos guste
 en un bol ponemos todos los ingredientes y pasamos por la batidora ,lo ponemos en el molde caramelizado y 6 minutos al microondas a máxima potencia
parece que queda poco echo ,pero no cuando se enfría  queda perfecto ,también depende de la potencia de cada microondas

recién sacado del micro parece poco echo ,pero no, dadle tiempo

podéis ponerle nata, helado .... pero a nosotros nos gusta tal cual

aquí podéis ver mas recetas con almendras