el libro es ,boutique de pasteleria de Peggy Porschen y trae unas recetas estupendas
100 gramos de mantequilla
200 gr de azucar moreno
1 cucharadita de canela ( puse 2 )
2 huevos
300 gr de platanos maduros
180gr de harina
1 cucharadita de bicarbonato sodico
60 gr de chocolate picado o en gotas ( yo lo ralle)
80 gr de nueces peladas tostadas y picadas gruesas
para el glaseado
100 gr de queso crema
100 de mantequilla ablandada
250 de azúcar glass
1 platano espachurrado y pasado por la batidora con un chorrito de leche,lo justo para hacer un pure
batimos los huevos ligeramente y los vamos añadiendo poco a poco mientras seguimos batiendo a velocidad alta ,aplastamos los platamos y los añadimos a la masa seguido del chocolate y las nueces
tamizamos la harina y el bicarbonato y añadimos ,mezclamos a velocidad lenta hasta que esta todo bien integrado
forramos un molde con papel de horno y vertemos la masa
al horno precalentado , a 160 gº con aire en mi horno 35 minutos
mezclamos todos los ingredientes del glaseado en un bol y lo pasamos por la batidora ,tiene que quedar una crema fina ,reservamos en la nevera para que coja cuerpo
cuando esta el bizcocho lo sacamos del horno y dejamos enfriar unos 10 minutos ,desmoldamos y dejamos que se enfrie totalmente sobre rejilla
una vez frio estendemos la glasa por encima y a disfrutarlo
queda un bizcocho con un intenso sabor a platano ,y la glasa ya.... deliciosa
Pastel o bizcocho, como quieras llamarlo yo no me lo pienso para comérmelo....tiene una pinta uffffffffff, maravillosa, me encanta!!! Besosss.
ResponderEliminarme gusta, nunca he probado con plátano, seguro que ha quedado bien, la foto lo demuestra, me gusta :)
ResponderEliminarLe tengo pendiente, este te ha quedado estupendo y ya nos iras enseñando mas cosas del libro besos
ResponderEliminarHola preciosa Mary, qué rico bizcocho te quedó impresionante, es una maravilla, te quedó estupendo y la cobertura me encantó!
ResponderEliminarUn besito enorme y que tengas un muy buen finde!
Tiene un aspecto fantástico! Me gusta la cobertura que le has dado :D
ResponderEliminarBss
Con Especias
Ummmmmmmmmm madre mía niña!!! mándame un trocito para desayunar.
ResponderEliminarBesos.
Hola Mary, por fin me puedo pasar por aquí. Me recibes con un bizcocho con una pinta estupenda. Yo no puedo tomar plátano pero seguro que me gustaría si lo probara. Me llevo un trocito que tengo mono de dulce. Un beso y buen finde
ResponderEliminarEs una receta estupenda para aprovechar esos plátanos que se van madurando y nadie quiere comer.
ResponderEliminarBesos.
Que preciosidad de pastel maja. La combinación del plátano y las nueces en un bizcocho es algo que me rechifla, y a mi marido también. Con este glaseado ya tiene que ser la leche.
ResponderEliminarUn besooo
Mi querida amiga, entre ese libro y tus manos de tu conina van a salir delicias sin parar, como este bizcocho que tiene una pinta espectacular. Mil besicos cielo
ResponderEliminarHola Mary, tanto tiempo. Acabo de retomar el blog después de dos buenos y disfrutados meses de vacaciones :D
ResponderEliminarA mi este bizcochito de plátano me pirra. Es que queda tan rico y aromático que me resulta sencillamente irresistible.
En tu foto se nota que estaba de cine.
Un abrazo y feliz domingo.
Bizcocho de platano y cobertura también de paltano, simplemente exquisito para una adoradora del platano como yo, me encanta Mary
ResponderEliminarBesotes reina
Lo he probado y si, esta realmente delicioso.
ResponderEliminarMary,,,que entrena por la noche para que todo te salga tan requetebueno???
ResponderEliminarEste bizcocho de platano ,,,tiene delito,,,que estoy a regimen por Dios, Mary,,,ten compasión,,,que solo puedo tomar activia,,,,jejeje,
Besitos preciosaaaa
Tiene que estar rico, rico y esa cobertura una delicia. Un abrazo,Clara
ResponderEliminarSe ve muy muy rico, y debe daber mejor aun, mis felicitaciones.
ResponderEliminarUn saludo.
diviertetealcocinar.blogspot.com
Que pinta tan deliciosa he visto en varios blogs esta receta, se ve delicioso.Besos. Guapetona,
ResponderEliminarMary, que rico y que apetecible se ve, la verdad es que entra por los ojos!
ResponderEliminarTiene una pinta estupenda!! no me estraña que hagas más recetas del libro!! Aquí estaremos esperando para luego hacerlas nosotros en casa!! me la apunto!!
ResponderEliminarUn besete y Feliz semana Guapa!!
Tiene una pinta estupenda!! no me estraña que hagas más recetas del libro!! Aquí estaremos esperando para luego hacerlas nosotros en casa!! me la apunto!!
ResponderEliminarUn besete y Feliz semana Guapa!!
Qué corte más rico tiene, nunca he probado los bizcochos de plátano,pero viendo el tuyo le daría un buen bocado.
ResponderEliminarUn beso
Mari, que bizcocho mas rico, me llevo un trocito para la merienda jajaaj. besicos
ResponderEliminarNunca hice un bizcocho de plátano, gracias por la receta Mary, no caerá en saco roto se ve fantástico.
ResponderEliminarbesines
Este bizcocho con plátano tiene que estar...mmmm!
ResponderEliminarTengo hambre y este bizcocho me está llamando, no te digo más...
ResponderEliminarBueno, bueno Mary, me encanta este blog. Otra receta que me llevo!!!
ResponderEliminarCon lo que me gusta el platano. No sabes que tengo un montón de recetas de platano en mi blog.... y esta cobertura me ha dejado ojiplatica de contenta! Ese librito es una joyica! Vengan mas recetas de ese regalo majooo!!
Besos