lunes, 16 de enero de 2012

patatas con sepia

una receta facil y sencilla ,pero que con los frios que vienen, sienta muy bien
esta receta es para dos ,pero solo teneis que aumentar las cantidades si vais ha hacerla para mas comensales

1 sepia limpia y troceada
4 langostinos
2 palitos de cangrejo
3 patatas medianas
aceite de oliva virgen extra
sal, pimienta y azafran
cebolla picada fina y un trozo de pimiento rojo picado finito
1/2 vasito de tomate triturado
1 cucharadita de carne de pimiento choricero
1/2 vaso de vino blanco (barbadillo)

en una cazuela se pone aceite y se pocha el pimiento y la cebolla cuando esta añadimos el tomate y el pimiento choricero se sofrie y se añade el azafran y  la sepia  damos unas "vueltas " y ponemos las patatas peladas y picadas a trozos no muy grandes (a gusto)rehogamos un poco y se salpimenta se añade el vino .
cubrimos con agua ,a mitad de cocion se añaden los langostinos enteros sin pelar ,se deja cocer a fuego lento cuando esta cocida la patata(unos 15 /20 minutos) ,se  pelan los langostinos y se vuelven a poner en la cazuela junto con los palitos de cagrejo(surimi)

8 comentarios:

  1. Realmente deliciosa, tengo una sepia en el frigo y la pongo fijo, yo ya la he preparado en casa y es similar ...queda rica ¿verdad? Besos de Doris y gracias por tu visita.

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  2. Mary, una plato, sencillo, casero y muy bueno.

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  3. Cómo me gusta este plato...buenísimo! Yo lo hago similar, pero también probaré tu receta!
    Besos guapetona!

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  4. No las he comido las patatas con sepia pero seguro que están deliciosas por la pinta que tienen besos

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  5. Yo suelo hace un guiso de sepia parecido. !Qué rico está! Muchas gracias bombón. Besos

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  6. Como bien dices, con el frío es lo que más apetece, verdad? Un buen guiso, como este...
    Por cierto, que gracioso el bolso de Loewe con fondant, jaja

    Besos

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  7. Que ricas estas patatas con sepia sin duda tomo nota pq se que me va ha gustar mucho besos

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  8. Y esto??? Hummmmmmm DELICIOSO!!!

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