semi frio de pera con chocolate

Ya estamos con el 6º  reto en bbss y esta es mi primera aportación a el
ya sabéis que estas recetas tienen que ser buenas baratas sencillas y sanas , y creo que este postre lo tiene todo
si quereis bbsear pasaros por el blog y Marisa os lo explica estupendamente

3 peras (conferencia ) pero se puede  usar cualquier pera madura
200 ml de leche evaporada muy fría
2 claras
2 cucharadas de azúcar glas
3 hojas de gelatina
chocolate con leche ,100 gr
100 ml de leche evaporada

ponemos a hidratar la gelatina
pelamos y partimos en trozos las peras  y hacemos un puré, reservamos
montamos la leche evaporada , reservamos
montamos las claras a punto de nieve con el azúcar
calentamos un poco de puré de pera y deshacemos en el la gelatina ,añadimos el resto del puré y mezclamos bien
le ponemos la leche montada y mezclamos ,cuando esta integrado añadimos las claras ,vertemos en las copas y dejamos en la nevera mínimo 4 horas ,aunque yo lo hago de un día para otro
en un cazo calentamos la leche y cuando empiece a hervir apagamos y ponemos el chocolate a trocitos ,movemos hasta deshacer,dejamos enfriar y a la nevera
al día siguiente montamos la crema de chocolate y decoramos las copas
os sobrara crema de chocolate pero es complicado montar menos cantidad
1/2 hora antes de servir metemos al congelador

recetasbbss.blogspot.com.es/2015/04/6-reto-bbss-el-frescales.html