lunes, 23 de junio de 2014

tarta tortuga gertrudis

tortuga gertrudis

2 brazos rellenos de nata (comprados )
300 gr de chocolate con leche
500 gr de nata para montar
3 cucharadas de azúcar
4 hojas de gelatina neutra
150 ml de leche
3 claras
2 medias noches
un poco de chocolate para fundir
lacasitos para los ojos y boca
una ensaladera o bol
film

montamos la nata ,reservamos
montamos las claras con el azúcar y reservamos

los brazos los hemos tenido en la nevera para que estén frios y se partan mejor

forramos la ensaladera con film dejando que sobre bien por los bordes
cortamos el brazo en rodajas lo mas finas que se pueda sin que se rompan y cubrimos la ensaladera,los huecos que nos quedan entre las uniones se pueden tapar con trocitos de bizcocho

ponemos a hidratar la gelatina ,calentamos la leche y en ella deshacemos el chocolate,escurrimos la gelatina y la añadimos al chocolate  moviendo bien hasta disolver , dejamos templar
cuando esta tibio lo vamos añadiendo a la nata con movimientos envolventes ,añadimos las claras y movemos hasta que la mezcla este totalmente integrada
vertemos la mousse en la ensaladera y tapamos con mas rodajas de bizcocho
dejamos en la nevera minimo 3 horas ,yo la hice el día anterior
ponemos un plato sobre la tortuga y damos la vuelta ,sale muy bien ya que el film nos ayuda
deshacemos un poco de chocolate ,partimos las medias noches  a la mitad y mojamos en el chocolate las colocamos en la tortuga y ponemos los lacasitos
estaba buena, si!! pero la prosima   tortuga sera con brazo casero


15 comentarios:

  1. Te quedó fenomenal, gracias reina.Besosss

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  2. Hola Mary. Esta tarta siempre me ha llamado la atención y es que creo que debe estar para chuparse los dedos. Me encanta el relleno ya que la mousse me chifla porque es una delicia.
    Para mí es una tentación jj y si la tuviera delante iba a dar buena cuenta de ella. La imagino y la boca se me hace agua. Sensacional y exquisita.
    Saludos

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  3. Te ha quedado muy bonita, y sobretodo muy rica, con ese estupendo relleno, seguro que fue un éxito total, besos

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  4. Que preciosa te ha quedado, sera la prosima para algun cumpleaños. besos

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  5. te ha quedado preciosa!! Yo la hice hace tiempo y los niños se lo pasaron bomba!! Queda muy graciosa. Bs.
    JUlia

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  6. Que bonita, yo la he probado de hacer en salado y gusto a todo el mundo, creo k ya es hora k prepare una como la tuya en dulce, me encanta,besos

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  7. Jjajaja, te ha quedado genial, esta fue unas de mis primeras tartas que hice, y fue todo un éxito, y la voy a repetir para el cumple de mi sobrino. bsss.

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  8. Gostei muito de ter passado por aqui. Vou ficar.
    Beijo.
    Nita

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  9. Que bonita te ha quedado y que rica debe estar, eso seguro.
    Besos. Lola

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  10. Tiene una pinta deliciosa.......Me gusta mucho como te ha quedado.......Besos

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  11. Te ha quedado preciosaaaaaaaaa , hace años que no la hago se la hice a mi hijo dos añls seguidos cuando empezo en el cole para su cumple por que les encantaba a todos sus amiguitos.
    Bicos mil wapa.

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  12. Preciosa y menudo corte. Una bomba de chocolate. Seguro que a los tuyos les habrá gustado mucho. Ahora a partir de ésta, puedes inventar otros sabores. Besos

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  13. Te ha quedado preciosa, me encanta y ademas deliciosa
    Besinos
    El toque de Belen

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  14. Mi querida amiga, me habia perdido esta rica tortuguita, pero nunca es tarde para ver una cosa tan bonita y rica como esta, Me ha encantado. Mil besicos cielo mio

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  15. Menuda tarta más rica y divertida, espero que me hayas guardado un trocito! jejejee bss

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