Tarta helada mmmm....Abuela¡¡

Veréis que el nombre es curioso, pero es lo que dijo mi nieto Alberto cuando la vio

esta receta la tome "prestada" del blog la manzana dulce de Eva ,ella la llama tarta celestial,y desde luego esta divina
pasaros por su blog ,vereis que cosas mas buenas hace

varie quizas algo las cantidades ,pero en exencia es la misma ,yo no puse tanto crocanti por que a nosotros nos gusta lo justo ,pero lo bueno que tiene es que se puede poner a voluntad


para la base le puse bizcocho finito( de brazo de gitano) calado con un almíbar ligero

 
un brazo de gitano, este lo compre

para la tarta
6 claras de huevo
1 pizca de sal para montar las claras
1 brik de nata de 500
180 gr de leche condensada la lechera

crocanti de almendra y unas virutillas de chocolate blanco para decorar
montamos la nata y reservamos en la nevera
montamos las claras a punto de letra ( fuerte)

forramos un molde con film y ponemos en el fondo la base de bizcocho, y forramos todo el molde con el brazo de gitano cortado en rodajas finitas,tenia que haber puesto primero las rodajas y luego la base,por que queda mas bonito al desmoldarla
mezclamos la leche condensada y las claras con la nata con movimientos envolventes para que no se baje mucho,cuando esta bien integrada la mezcla ponemos la mitad en el molde añadimos crocanti a gusto y cubrimos con el resto,le ponemos mas crocanti encima y unas virutillas de chocolate blanco

al congelador ,de 1 día para otro pero sacamos una hora antes de servir
no hay foto del corte por que no me dio tiempo
es muy fácil de hacer y esta muy buena