viernes, 14 de septiembre de 2012

Petit Fours

RETO 19 one for all

esta vez son unos pequeños pastelitos ,de los que se toman en un bocado con un cafecito ,té ,o a si  por que si

bizcocho
4 huevos
150 azucar
150 harina  bizcochona (con levadura)
1 pizca de sal
relleno
50 gr mantequilla
30 gr de azucar glass
1 cucharada de mermelada de fresa

separamos claras de yemas ,y se baten las claras a punto de nieve con el azucar ,despues se añade la harina tamizada poco a poco
se pone papel de horno en la bandeja y se vierte la masa,al horno previamente precalentado 170º con aire
hay que ir comprobando se hace rapido

cuando esta echo se saca del horno y se enfria sobre rejilla,cuando esta frio se cortan tiras


ponemos una tira, se rellena con la crema de mantequilla y se pone otra tira encima y ahora se cortan pequeñas porciones
cubiertos con glasa de naranja y unos hilos de chocolate
simplemente con azucar glass

y estos otros  .calados con almibar ,muy calados
los corazoncitos llevan azucar moreno por encima y quemados ,queda una costra crujiente
los cuadraditos  unos llevaban  crujiente de almendra y los otros nata

compañeras del reto
la tartita presumida
mmm... que bien huele
cakes cookies an muffins
2 mandarinas en mi cocina
la luna en dulce

29 comentarios:

  1. mmmm que ricos todos y es que lo bueno de esto dulces es que lo admiten todo, aqui la demostración.

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  2. Mary, se ven deliciosos y muy esponjosos. Con tu permiso me apunto la receta.
    Besitos.

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  3. Fantásticos Mary, de cualquier manera. Me han llamado la atención los cubiertos de glasa de naranja, pero no veo la receta de la misma y sí me gustaría saber cómo la has hecho ya que me parece una combinación fantástica la naranja junto con el chocolate. Un beso.

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    Respuestas
    1. tienes razon,se me olvido ¡¡ pero es muy facil; puse 3 cucharadas de azucar glas en un cuenco y fuy añadiendo zumo de naranja poco a poco hasta conseguir la consistencia adecuada (ni muy espesa ni liquida ,los reboze en ella y los escurri sobre una rejilla,deshice un poco de chocolate y le puse unos hilos por encima

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  4. Estupendos niña se ven tannn ricos que si los cogiera cerca daba buena cuenta de ellos, besitos

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  5. Que ricos Mary, yo me comeria uno de cada y me quedaba tan campante, besos

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  6. Qué buena pinta, Mary. Estupendo reto. Besiños, buen fin de semana.

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  7. Muy buenos Mary, tienen una pinta riquísima. Buen fin de semana. Besos

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  8. Te han quedado para chuparse los dedos besos

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  9. Mary que buenos, que pastelitos tan ricos veo..... me gustaría hacerlos pero debo esperar un poco a ver i pongo el cuerpo a tono antes de atacer lo dulce d enuevo,jjjj

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  10. riquisimos, me llevo dos o tres jeje, besos

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  11. Mary que maravilla de pastelitos, tienen una pinta de estar deliciosos, yo me zampaba unos cuantos ya mismo. Besicos

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  12. Mmmm pero que buena pinta tienen estos pastelitossss de buenas ganas ahora me comeria unos muchossss jeje besos

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  13. Mary te han quedado geniales, ains tenia que haberles puesto azucar glas por encima como tu ji jijij...besitos

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  14. Muy ricos estos pastelitos,y además no son muy trabajosos,me llevo la receta un besote y buena semana.

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  15. Mira qué bonitos y apetecibles petits fours has preparado!! me encanta tu aportación.

    Besos

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  16. Que ricos y bonitos, me encantan, un beso.

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  17. Te iba a petit uno, pero me temo que llego tarde y ya no quedan.
    Te han quedado geniales.
    Besos
    Jorge.

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  18. Ñam, ñam, ñam... QUIEN PUDIERA LLEVARSE ALGUNO!!! :)))

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  19. QUE RICOS ME ENCANTAN ESTOS PASTELITOS SON DELICIOSOS ME LLEVO UNA SI QUEDAN YA JJAJJ.
    MUCHAS GRACIAS POR VISITAR MI BLOG Y HACERTE SEGUIDORA AHORA TENGO LA ALEGRIA DE CONOCERV EL TUYO ME ENCANTA Y YA TE SIGO
    !!!! UN BESITO !!!!

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  20. Hola Mary: Que buenos bizcochitos estos. Me encantaron, tienen una pinta deliciosa :)
    Un abrazo

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  21. Sencillitos de preparar y muy resultones Mary!

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  22. Mary qué ricos y sencillos son estos pastelitos, me llevo uno para el café. besitos guapa

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  23. Benas tardes,gracias por darme animos ya que me sento muy mal que intentaran reirse de mi,ya que encima de aberme quedado sin trabajo esto.Porcierto me encanta la receta asi que con tupermiso te la cojo prestada y me quedo como seguidora me encanta tu blog.Un beso muy grande rosa

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  24. oh, oh, oh!!!! Mi reino por uno de ellos!!!
    Geniales!!!
    http://juegodesabores.blogspot.com.es/

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  25. Menuda variedad, te han quedado de maravilla. A mi me encanta hacer este tipo de dulces, pero luego me los como yo casi todos asi que los hago de menos en menos.

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  26. MARY QUE DELICIOSOS BOCADOS. lOS CUBIERTOS CON GLASA DE NARANJA ME HAN ENAMORADO. PERO ES QUE ME GUSTAN TODOS!!!! Besos.

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  27. Con lo que a mi me gustan los bizcochitos!!!
    Ni te cuento lo que voy a disfrutar, así que me la llevo que tiene muy buena pinta
    Un besazo

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