domingo, 15 de junio de 2014

cous-cous con verduras y pavo

Nuevo reto en cocinamos con Reina
Melilla y el cous- cous, uno de sus platos tipicos
es la primera vez que preparo este plato y con las verduras no esta mal ,supuestamente era una receta para dos,pero el cous cous cunde un monton y ha salido para tres ,que yo comí  al día siguiente y estaba mas bueno que el día anterior

cous cous
caldo de verduras
mantequilla

1 filete de pavo

pimiento rojo
1 cebolleta con el tallo verde
2 zanahorias
judías verdes ( 7 vainas recién cogidas de la mata )
1 calabacin
aceite de oliva ,sal

pimienta
cominos
curry
perejil
oregano
tomillo
albahaca (las hierbas eran frescas de mi jardín)

pelamos las zanahorias y lavamos las judías ,las partimos pequeñitas y damos un hervor con una pastilla de caldo (3 minutos )
sacamos y reservamos el caldo
en una sarten con poco aceite vamos rehogando las verduras  que previamente hemos picado en trocitos pequeños
primero el pimiento ,despues la cebolleta ,añadimos las judías y la zanahoria ,por ultimo el calabacin,dejamos que se haga a fuego lento ,le picamos las hierbas y sazonamos
hacemos el pavo a la plancha ,partimos en trocitos pequeños y lo añadimos a las verduras

 ponemos 200 ml del caldo de verdura al fuego ,cuando hierve retiramos y añadimos 200 gr de cous cous
movemos con un tenedor para que se suelten los granos, dejamos reposar tres minutos, añadimos una cucharada de mantequilla y dejamos que repose otros tres minutos mas  y ya esta listo para servir



lo dicho ...al día siguiente mas bueno


os dejo el enlace por si quereis ver todas las recetashttp://retococinamosconreina.blogspot.com/2014/06/9-reto-melilla-y-el-cous-cous.html

27 comentarios:

  1. A mi tambien me gusta mas el cuscus de un dia para otro, coge todos los sabores y esta riquisimo. Tu plato te ha quedado genial.

    Saludos

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  2. Que buena pinta, la verdad es que nunca he cocinado cous cous en casa y con tu receta me voy a iniciar a ver que tal me sale!!

    Besos!!
    http://bakelosophy.blogspot.com.es/

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  3. El cous cous es un buen complemento en reemplazo de las patatas y el arroz y hace al plato diferente.
    Besoss hoy desde
    http://siempreseraprimavera.blogspot.com.ar/2014/06/la-importancia-de-desayunar.html

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  4. Me gusta mucho el cous coas, y con verduras rico rico. bs.

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  5. Me encanta el cous cous. Con pavo, con cordero, en ensalada. Es un plato muy completo y está delicioso.

    Saludos

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  6. Seguro que estan muy rico, aunque en casa solo lo quieren en ensalada... tendré que ponerlo mas a menudo para que se acostumbren a él!! Bs.
    Julia

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  7. Un riquisimo cuscus, en mi casa es de lo mas habitual, nos encanta a todos, bikiños

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  8. Deliciosa y riquisima receta de cuscus, en casa lo comemos con frecuencia, pero nunca lo he hecho con verduras, probaremos tu receta.
    Un beso de maricacharros.

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  9. Que ricoooo con pavoooo, en casa lo hacemos con pollo pero seguro que con pavo está más jugosito :) Besotes!
    Glo de COCINAR CON AMIGOS

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  10. una versión muy rica y ligera, me sorprende la de gente que no había probado el cous cous por eso vienen bien los retos,gracias por participar,,,,besos

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  11. Me encanta El cous-cous y con estos ingredientes sin duda, delicioso
    Besinos
    El Toque de Belen

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  12. Tiene una pinta estupenda seguro que está muy rico........Besos

    http://angiazucarycanela.blospot.com

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  13. Tenía que estar bien rico este plato, y sano sano

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  14. Yo tampoco lo he preparado nunca, pero tengo un paquete en la nevera.

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  15. Yo el cous cous con pavo lo preparo mucho en casa, las dos cosas me gustan y juntas para mi gusto, es un auténtico manjar.

    Besinesss

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  16. Un plato de lo más rico, a ver si lo hago.
    Besos
    Cocinando con Montse

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  17. Ummmmmmmmmmmm babeando me tienes con ese cus cus con el pavo y las verduras y hace un buen rato que ya he cenado te ha quedado de relujo.
    Bicos mil wapa.

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  18. Te ha quedado muy bueno, me gusta, hace mucho que no lo como, besos

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  19. que maravilla de cous cous, voy a hacerlo en breve. Un besazo wapa

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  20. Hace una eternidad que no como cous cous, siempre lo hago con pollo pero con verduras y pavo debe estar genial
    Un beso

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  21. Mi querida amiga, es mi plato favorito, y a ti te ha quedado de cine, me ha encantado como lo has hecho. Mil besicos mi Reina

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  22. Hola Mary. El cuscús me gusta a rabiar. Lo hago con cierta frecuencia aunque aún no he puesto ninguna receta en el blog, creo que no tardaré mucho jj.
    Tal como lo has preparado está de vicio y aunque la carne de pavo no es una de las cosas que me quitan el sueño no tengas duda de que caso de tener un plato de este cuscús delante tienes que saber que daría buena y rápida cuenta de él jj. Delicioso.
    Que pases un estupendo fin de semana.
    Saludos

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  23. La verdad es que en casa no somos mucho de cuscus pero asi con verduritas se ve bien apetecible, me llevo la receta, bicos.

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  24. delicioso, es un plato que me encanta tanto en su versión dulce como en salada y esta preparación tuya me parece deliciosa. un abrazo.

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  25. Nunca lo he comido pero casualmente me
    han regalado un paquete ahora ya se como prepararlo.
    Besos

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  26. Que rico y sencillo con un resultado fantástico.Besosss

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