viernes, 23 de mayo de 2014

cup cakes de zanahoria

150 gr de harina
150 gr de azúcar
100 ml aceite de girasol
2 huevos
200 gr de zanahoria rallada
1 cucharada de canela
1 cucharada de levadura royal
chorrito de ron
unas nueces picadas pequeñas

decoración
crema de mantequilla y naranja

200 gr de mantequilla
300 gr de azúcar glas
ralladura y zumo de 1 naranja
unas gotas de esencia de naranja (opcional)

precalentamos el horno
batimos los huevos con el azúcar   le añadimos el aceite y el ron ,volvemos a batir
se ralla la zanahoria y se añade
mezclamos la harina con la levadura y la canela la tamizamos y la vamos añadiendo poco a poco a la mezcla anterior ,yo lo hice con varillas manuales
por ultimo añadimos las nueces picaditas  ,yo le puse solo a la mitad de los cup cakes
 llenamos los moldes 3/4 partes  y en 20 /25 minutos estan ,180gº
aun a si pinchamos para comprobar
sacamos y dejamos enfriar sobre la rejilla

preparamos la crema de mantequilla ,mezclando todos los ingredientes con la batidora de varillas ,tapad un poco el vaso por que el azúcar glas salta cuando estan frios los cup cakes decoramos ,hay que meter a la nevera para que la mantequilla coja un poco de cuerpo




al final siempre termino haciendo rosas

18 comentarios:

  1. Mary tienen que estar divinos de ricos, vaya pinta mas buena tienen, ademas de zanahoria......ummmmmmmmmmmmm!!!!!!! Besossss.

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  2. Para chuparse los dedos sin duda, que ricos tienen que estar,estupendos besitos

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  3. Tienen que estar riquísimos. La zanahoria le da mucha jugosidad. Besiños, buen finde.

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  4. Que ricos, yo nunca me he atrevido a hacerlos, pienso que no me van a quedar bien.
    Besos. Lola

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  5. estos me encantan, que rico para mi café.
    bs

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  6. Qué buenos con la crema de mantequilla de naranja, el carrot cake es uno de mis favoritos, y en cupcakes estan deliciosos, una receta de matrícula!!! Besitos
    Carlos-Chocoboss

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  7. Mary me encanta la zanahoria y en dulce ya ni te cuento, te han quedado divinos
    Besinos
    El Toque de Belen

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  8. Ademas de lo ricos que estarian te quedaron preciosos Mary, besos

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  9. Que ricas!!
    Tienen muy buena pinta, guardame un par que voy corriendo :D
    Muas

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  10. me encanta el bizcocho de zanahoria por lo que ya me estoy imaginando estos cup cakes toda una delicia, bicos

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  11. Mi queida amiga, te han quedado preciosos, a mi tambien me encanta la decoracion con rosas, y estos tienen que estar ademas de bonitos deliciosos. Mil besicos tesoro

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  12. Que ricos de zanahorias, una delicial. bel

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  13. Precisamente hace poco tiempo hice un bizcocho con zanahoria y nos encantó, seguro que estos cupcakes me gustan más porque con la pinta que tienen están diciendo lo ricos que son.
    Bss

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  14. mmmmmmmm, que pinta tan irresistible! tienenque estra de vicio!

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  15. Que rico están con zanahorias, me encantan le dan un sabor y una jugosidad muy rica.
    Besos
    Cocinando con Montse

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  16. Que buenos tienen que estar, y que bonitos te quedaron .. ^_^

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  17. Qué buena pinta! Y esa cobertura que le has puesto me encanta.
    Besos.

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  18. Se ven muy bonitos y seguro que están muy ricos...........Besos

    http://angiazucarycanela.blospot.com

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