domingo, 20 de septiembre de 2015

cheesecake con crema de naranja

Este mes en desafio en la cocina, decimos hasta pronto a unade las desafiadoras "jefas" Mabel ,del blog a nadie le amarga un dulce y lo hacemos con una receta suya, yo he elegido esta tarta de queso ,consistente y deliciosa ,no le he puesto chocolate por aquello de quitarle unas pocas de calorias
os dejo un enlace a su receta.http://anadieamargaundulce.blogspot.com.es/2014/09/cheesecake-boston-cream-de-naranja-25.html


vamos con la receta

250 gr de queso ,puse mascarpone
3 huevos
200 gr de leche condensada
1 yogur natural
70 gr de harina (algo menos le hubiese ido mejor )

crema de naranja =
100 ml de zumo de naranja
la ralladura de 1 naranja
100 gr de azúcar
60 gr de mantequilla
2 huevos

forramos un molde con papel de horno un poco mas alto que el molde  ,eso hará que se desmolde mejor
precalentamos el horno  a 180 gº

pasamos los ingredientes por la batidora y ponemos en el molde ,el mio era de 20 cmt
queda una tarta alta ,pero cuando enfría baja bastante,llevamos al horno ,en el mio estuvo 25 minutos a 170 gº
queda un pelin tierna ,pero 5 minutos mas con el horno apagado y listo

dejamos enfriar y desmoldamos
quedo fea...
preparamos la crema de naranja
ponemos el zumo el azúcar y la ralladura al fuego hasta que se hace el almíbar,dejamos que temple un poco  ,ponemos un cazo mas grande con agua y ponemos el del almíbar dentro  sin que llegue a hervir ,batimos ligeramente los huevos y los añadimos sin dejar de mover con las varillas hasta que espese,retiramos del fuego  , le añadimos la mantequilla a trocitos y a temperatura ambiente mezclamos bien  y colamos
veis ese hueco que tiene la tarta ,pues a si se quedo en cuanto se enfrío ,pero viene bien para ponerle la crema
yo hice la mitad de crema que hizo Mabel (para evitar comerla a cucharadas )

aun la cubrí un poco mas con la crema  y el resto para añadir a los platos

24 comentarios:

  1. Merhabalar, çok leziz ve iştah açıcı bir görüntüsü var. Ellerinize sağlık.

    Saygılar.

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  2. Me encantan las tartas de queso y ésta, con la crema de naranja, todo un acierto.
    Besazos.

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  3. Esta tarta de queso con la crema de naranja es todo un lujo. Tiene que estar buenisimas.

    Saludos

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  4. Una delicia, se ve casero y delicioso!Un acierto Mari!!Besos

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  5. Terrible, lo buena que se ve tu cheesecake! Me pillas con mascarpone en la nevera, creo que a proxima vez que encienda el horno va a ser para hacer ésta receta! Muackk

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  6. Una tarta de lo más rico!!! se ve estupenda!!!
    Besos

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  7. Que rica tarta y esa mezcla de queso y crema de naranja está de vicio. Un saludo.

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  8. MADREEE con lo que a mi me gustan las tartas de queso, mmm me tienes aquí salivando, y ya con la cremita de naranja todo un vicio,besitos

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  9. Madre mia!!! que pinta más rica. Qué ganas de probarlo, te ha quedado espectacular.
    Un beso

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  10. Pintaza!!!!! Menudo cheesecake. Tiene que saber a gloria bendita.
    Un abrazo y feliz semana.

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  11. Jolín, se me hace la boca agua, me acaba de entrar deseo dulce y de tarta de queso, aunque esa cremita de naranja tiene que estar de miedo.
    Un beso.

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  12. Una receta muy rica... de las de siempre
    sencilla, sabrosa y para todos ^^
    un besazo

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  13. Qué rica...se hace la boca agua. Un placer como siempre volver por tu cocina. Un fuerte abrazo, Clara.

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  14. Qué rica...se hace la boca agua. Un placer como siempre volver por tu cocina. Un fuerte abrazo, Clara.

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  15. Queso y naranja juntos, me parece delicioso.

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  16. Que buena!!! Con esta crema de naranja aún debe de estar mejor.
    Besos
    Cocinando con Montse

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  17. Si ya está bueno solo, me imagino como debe estar con esta crema!! Bs.

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  18. Que delicia de postre ,y la crema es lo mas.
    Un beso!!

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  19. Que hermosura, me encantan este tipo de postre y con la crema mas jugoso seguro.Bssss

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  20. Fea como tu dices, que que rica¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡ y como dice Julia, con esa crema ya es la guinda, me llevo un trozo, besos

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  21. Un postre sencillo y muy bien acompañado, qué rico
    Un beso

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  22. Madre mía que pedazo de tarta Mari !! Te quedo maravillosa y con la crema de naranja esta que se sale de la pantalla guapa, para cualquier celebración me parece una delicia...Besss

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  23. Hola Mary. Me alegro al volver a saludarte. ¿Qué tal el verano? espero que lo hayas pasado estupendamente. Por aquí ya está dando los últimos coletazos así que hay que aprovecharlos jj.
    Este tipo de tartas no las he preparado y lo cierto es tengo ganas pero nunca me decido.
    Aunque dices que su aspecto es feo ello no implica que esté fabulosa y solo hay que fijarse en el corte que has hecho. Verlo y entrar ganas de coger una cuchara y empezar a saborearlo es la misma cosa. Y con el acompañamiento de esa salsa de naranja el resultado es sensacional. Delicioso.
    Te comento que en los ingredientes de la crema no figuran huevos y cuando dices como se hace si los reseñas. ¿Cuantos lleva? Seguro que habrá sido el duende del ordenador jj.
    Un abrazo

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    Respuestas
    1. Hola Juan, jaja el duende del ordenador y mi cabeza ,lleva 2 huevos y voy a corregirlo ahora mismo
      sigue aprovechando esa playa maravillosa que tienes
      bs

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