miércoles, 21 de marzo de 2012

tarta de chocolate blanco

Bizcocho

4 huevos ,separadas claras y yemas
1 yogur griego
 150 azucar
110 aceite de girasol con la esencia que mas os guste ,yo le puse vainilla
250 harina
1 sobre de levadura royal

batir las yemas y el azucar hasta que blanqueen,anadir el yogur y el aceite y mezclar bien ,ir añadiendo la harina tamizada con la levadura hasta que este bien integrada
montar las claras y añadir
poner la mezcla en un molde de silicona y al horno 180gº unos 30 minutos (pinchar antes de sacar)

dejar enfriar un poco antes de desmoldar ,dejar que se enfrie del todo sobre rejilla

almibar
150 agua
100 azucar
 1 copa de pedro ximenez

ganache de chocolate blanco
400 chocolate blanco(ldel)
500de nata

montar la nata ,deshacer el chocolate al baño maria ,dejar templar y mezclar con la nata

ganache de chocolate con leche
200 chocolate con leche (ldel)
200 nata

hacer 2 capas al bizcocho, calar
en una ponemos un chocolate tapamos y volvemos a calar ,ponemos el otro chocolate y tapamos
cubrimos toda la tarta y decoramos con manga pastelera


6 comentarios:

  1. De todos los chocolates el que más me gusta es el blanco y nunca he hecho una tarta...... debo intentar hacer alguna cosa de este tipo.

    Tu tarta me gusta y con ese relleno........esta que como dicen los chicos que lo flipas!!

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  2. Que tiena y cremosita se ve, me la apunto el 23 es el cumple de mi costi jjjj .Besos.

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  3. Pero que tarta más rica, tiene un corte espectacular. Me la apunto... Besos

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  4. Una tarta muy bonita!!! Y tiene que tener un gustillo... Besiños.

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  5. Una tarta fantástica :) Mañana tengo una cosa para ti en mi blog Besos

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  6. Mari que tarta mas rica has preparado, se hace la boca agua, lo de la verificación de las letras, te tienes que ir a configuración, y dentro de esa pagina a comentarios y casi al final de la pagina veras lo de verificación, tienes un si o no, le picas en no y a guardar, yo también lo tenia me lo dijeron y lo quite,ahora han puestos las letras mas borrosas y es mas fácil de ponerlas mal y te toca repetir, quitandolas te entraran mas comentarios, espero que te lo haya explicado bien, besos

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